Pyszne domowe pałeczki do chleba będą smakowały każdemu. Są idealne do każdego sosu lub dżemu. Paluszki chlebowe mogą być dobrym aperitifem, a twoja rodzina będzie czekać na kolację.
Paluszki chlebowe - przepis
Składniki:
- mąka - 450 g;
- woda 250 ml;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- świeże drożdże - 20 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- W ciepłej wodzie rozpuść cukier i sól. Następnie dodaj drożdże i poczekaj, aż się rozproszą. Dodaj pół mąki i dobrze wymieszaj. Wlać masło i wyrabiać ciasto, wlewając mąkę. Ciasto powinno upaść za ręce. Gdy ciasto będzie gotowe, posmaruj je odrobiną oleju i włóż w ciepłe miejsce na 45 minut. Gdy ciasto będzie odpowiednie, wymieszaj je trochę, a następnie podziel na małe kulki. Z kuleczek zwijaj pakunki o grubości 1 cm, rozgrzej piekarnik do 220 stopni i piecz przez około 25 minut. Gotowe sztylety skropić wodą, przykryć ręcznikiem i leżeć przez kilka minut.
Paluszki z serem
Składniki:
- mąka - 350 g;
- woda - 200 ml;
- ser - 100 g;
- suche drożdże - 1 łyżeczka;
- miód - 1 łyżeczka;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
- mleko - 50 ml;
- nasiona sezamu.
Przygotowanie
Wymieszaj mąkę z solą i dodaj oliwę z oliwek. W ciepłej wodzie rozcieńczyć drożdże miodem i dodać do mąki. Zagnieść ciasto i pozostawić na godzinę w ciepłym miejscu. Gdy ciasto jest odpowiednie, dodaj zmielony ser i dobrze wymieszaj, aby rozprowadzić go w trakcie testu. Pozostaw ciasto na następne 20 minut. Z ciasta wyrabiamy ciasto o grubości 5 cm, natłuszczamy mlekiem i posypujemy sezamem po obu stronach. Ciasto pokroić w paski o grubości 1 cm, olejować blachę do pieczenia i piec pałeczki przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Dla odmiany możesz zrobić pół paluszków z sezamem i posypać po połowie makiem.