Wiemy, że ryby, a nawet owoce morza są bardzo przydatnymi produktami, które muszą być obecne w diecie danej osoby. Abyś mógł jeść nie tylko ryby smażone na patelni, proponujemy urozmaicić menu i ugotować je w piekarniku, w postaci kotletów rybnych. A korzyści płynące z tego dania dostaniesz więcej, ponieważ każde danie ugotowane w piekarniku jest znacznie smaczniejsze i bardziej użyteczne niż to, co zostało przygotowane w oleju na patelni. Więc zacznijmy gotować kotlety rybne, a my powiemy Ci, jak je upiec w piekarniku.
Kotlety z mielonej ryby zapiekane w piecu
Składniki:
- Gotowe mielone ryby - 900 g;
- biały chleb - 4-5 sztuk;
- woda 100 ml;
- cebula (duża) - 1,5 szt .;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sól, cukier - 2 szczypnięcia;
- mąka pszenna - 150 g;
- skrobia (ziemniak) - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Gotową mieloną rybę przenosi się do miski, w której wygodne będzie łączenie i mieszanie składników. Stale biały chleb zwilżony wodą pitną, a następnie ściśnięty. Otrzymane kulki chlebowe wkładamy do farszu. Tniemy cebule zwykłymi kostkami, które dodajemy do wspólnej miski. Wyczyść ręce, wymieszaj składniki, dodaj szklankę wody, dodaj kilka szczypty soli, cukier, świeże jajka i oliwę z oliwek. A teraz mieszamy farsz przez trzy minuty. Wybieramy mały farsz z palmą i nadajemy mu okrągły kształt. Tniemy placki w mieszance skrobi i mąki, a następnie układamy je w rzędzie na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia, dobrze zwilżonej wodą. Aby upiec, umieść je w środku podgrzanym do piekarnika o temperaturze 195 stopni i przygotuj po 40 minutach.
Przepis na kotlety rybne z mintaja w piekarniku
Składniki:
- Mięso mintaja - 800 g;
- biały, suszony chleb - 3 sztuki;
- mleko - 120 ml;
- młody czosnek - 2 zęby;
- cebula - 2 szt .;
- Jajko (duże) - 1 szt .;
- sól - do smaku;
- mieszanka papryki - do smaku;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- bułka tarta - 50 g.
Przygotowanie
Usuwamy skórkę z ryby i usuwamy płetwy, a następnie ostrożnie oddziela się filety mintaja od grzbietu. Umieszczamy go w misce miksera i dobrze mielimy. Opróżnij miskę i napełnij ją obraną cebulą i zmiażdż ją do stanu małych kawałków. Wysuszony chleb moczony jest w mleku, które po sprasowaniu, a chleb umieszcza się w misce z mielonym mięsem i cebulą. W tej samej misce, przez specjalną prasę, wybijamy ząbki czosnku i jedziemy surowym kurzym jajkiem. Wprowadzamy olej roślinny, mielimy farsz z mieszanką papryki i soli do smaku soli. Przy odrobinie wysiłku miksujemy farsz. Wycinamy z niego kulki, a następnie wciskamy je dłonią i otrzymujemy kotlety, które są zwijane w specjalną bułkę tartą i zwartej na szerokiej formie żaroodpornego szkła. Postawiliśmy kształt w piekarniku, podgrzanym do 190 stopni Celsjusza. Pieczemy przepyszne kotlety z mintaja alaska przez około 35-40 minut.
Przepis na bardzo smaczne kotlety rybne w piekarniku z sosem
Składniki:
Do nadziewania:
- filety szczupaka - 600 g;
- okruchy białego suszonego chleba - 150 g;
- masło - 70 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- Jajko (duże) - 1 szt .;
- pieprz, sól - do smaku.
Do sosu:
- olej roślinny - 40 g;
- cebula - 1 szt .;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 300 ml;
- posiekane zielone koperkiem - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Przez maszynkę do mielenia mijamy filety z sandacza, moczone w czystej wodzie i dobrze wyciśniętą bułkę tartą, masło, małe ząbki czosnku, cebulę. Otrzymaną mieszaninę posypuje się pieprzem i solą za pomocą soli. Następnie wbijamy tu surowe jajo kurze i dokładnie mieszamy farsz. Z niego wykonujemy kotlety i
Na warzywnym, rozgrzanym oleju smażyć do miękko pokruszonej cebuli. Dodaj do niego mąkę pszenną i często mieszaj, smaż przez 2 kolejne lub nawet 3 minuty. Wlewamy śmietanę na patelnię, a także, nie zapominając o mieszaniu, gotujemy sos przez 9-10 minut w słabym ogniu. Przez 3 minuty do gotowości dodajemy koperkowe zielenie.
Po upływie tego czasu wyjmujemy formę z kotletów rybnych, napełniamy je przygotowanym sosem śmietanowym i odkładamy wszystko na kolejne 20 minut.