Bakłażany ugotowane w piekarniku z pomidorami są soczyste i wystarczająco obfite, z niesamowitym smakiem i bajecznym aromatem. Naczynie wygląda bardzo estetycznie, oryginalnie i doskonale sprawdzi się jako ozdoba nawet na świąteczny stół.
Bakłażany z papryką, pomidorami i pieczarkami w piekarniku
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- pomidor - 4 szt .;
- świeże lub marynowane grzyby - 300 g;
- śmietana - 200 ml;
- ser - 100 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- czosnek - 5 ząbków;
- olej roślinny;
- świeży koper - w razie potrzeby;
- pieprz, sól.
Przygotowanie
Tak więc bakłażan jest myte, osuszane i krojone. Następnie wkładamy je do słonej wody i pozostawiamy minuty na 30. Tym razem przygotowujemy resztę składników: pomidory są rozdrabniane w cienkie koła i bułgarski pieprz, obrany z nasion, pierścieni. Czosnek myjemy od łuski, małe posiekane lub wyciskane przez specjalną prasę. Z sera, ostrożnie pokroić skórkę, pocierać na małym patelni.
Dalsze grzyby: jeśli są duże - pokroić w kółka, jeśli małe - można pokroić w kostkę. Drobno pokrojony czosnek miesza się ze śmietaną i odkładamy na bok gotowy sos.
Gdy wszystkie główne składniki zostaną przygotowane, przejdź do ostatniego etapu - włóż wszystko do naczynia do pieczenia, przykrytego folią. Najpierw włóż warstwę bakłażana, następnie pieprz, pomidory, pieczarki, śmietanę z czosnkiem. Teraz posypujemy obficie warstwą sera i wkładamy danie na 30-35 minut do piekarnika. Pieczemy bakłażany z pomidorami w temperaturze 180 stopni.
Oberżyny z pomidorami i serem w piekarniku
Składniki:
- bakłażan - 3 kawałki;
- olej roślinny - 100 ml;
- pomidory - 7 szt .;
- domowej roboty majonez - 150 ml;
- ser (bryndza) - 300 g;
- sól;
- czosnek - 3 ząbki.
Przygotowanie
Bakłażan umyć, pokroić w kółka, sól, pieprz i wymieszać. Następnie napełnij je olejem i ponownie dokładnie wymieszaj. Następnie wciskamy czosnek w domowy majonez . Cięcie przepłukujemy pomidory, a ser wcierany jest na tarce. Ułóż bakłażany na blasze do pieczenia, posmaruj je majonezem. Od góry ułóż plasterki pomidora i małe wzgórze sera. Piecz warzywa w piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe danie jest posypane ziołami i podawane na stół. To wszystko, bakłażany z bryndzą , zapiekane w piecu z pomidorami, gotowe.