Istnieje wiele sposobów na przygotowanie kapusty kiszonej . Do zaczynu dodajemy marchew, kminek, nasiona kopru, liście laurowe - i zawsze mamy niepowtarzalny i niepowtarzalny smak w gotowej przekąsce. Oferujemy przepis na kiszoną kapustę z żurawiną, która ma nie tylko niesamowity, pikantny smak, ale także ogromną ilość witamin potrzebnych naszemu organizmowi szczególnie w zimnych porach roku.
Jak ugotować kiszoną kapustę z żurawiną?
Składniki:
- kapusta biała - 1,5 kg;
- jabłko - 2 sztuki;
- marchewki - 2 sztuki;
- żurawina - 3 łyżki. łyżki;
- czerwona porzeczka - 3 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Najpierw przygotowujemy wszystkie składniki. Z kapustą usuwamy liście górne, kroimy główkę na 4 części, ostrożnie wycinamy kikut i cienko rozdrabniamy warzywo. Marchewki są czyszczone, myte i wcierane na dużej tarce. Pokroić jabłka na pół, wyjąć rdzenie, pokroić skórkę i posiekać słomę. Żurawiny i porzeczki są myte i suszone. Teraz weź głęboki pojemnik i wymieszaj w nim kapustę i marchewkę. Dodaj sól i dobrze wymieszaj.
W słoiku kładziemy liść kapusty. Kładziemy na nią trochę kapusty i dobrze na nią patrzymy. Następnie kontynuuj w następującej kolejności: połowa jagód, trochę kapusty, jabłka, ćwiartka kapusty, pozostałe jagody, kapusta. Powyżej pokryj liść kapusty i wywierć nacisk. Przykryj gazy i pozostaw na 3 dni w temperaturze pokojowej.
Jeśli spodobał Ci się nasz przepis, polecamy również przygotować marynowany kalafior , okaże się oryginalny i pyszny.