Przygotuj sałatkę z pieprzem na zimę, ćwicząc sprawdzone proste przepisy. Każda wersja jest zatwierdzona przez imponującą publiczność konsumentów i ma swoje indywidualne pozytywne aspekty, które można ocenić otwierając słoik przekąsek na zimowy posiłek.
Jak zrobić sałatkę z papryki na zimę?
Nawet najsmaczniejsze sałatki z pieprzem na zimę nie zajmują dużo czasu, są łatwe i elementarne przygotowane. Jeszcze bardziej upraszcza zadanie poznania podstawowych subtelności towarzyszących niemal każdej recepturze.
- Do sałatek wybierz wysokiej jakości dojrzałe soczyste papryki bez uszkodzeń i zepsutych miejsc. Unikaj używania powolnych, pomarszczonych owoców.
- Umyj pieprz, spuść go.
- Usuń skrzynie nasienne, dociskając trzon u podstawy wzdłuż obwodu, a następnie ciągnąc go razem z nasionami.
- Kształt owocu i wielkość plasterków można ustalić indywidualnie. Zasadniczo paprykę rozdrabnia się słomą lub kroi na cienkie plasterki.
Sałatka z pieprzem na zimę bez sterylizacji
Przygotuj najłatwiejszą sałatkę z papryki na zimę, możesz uzupełnić podstawowe warzywa o pokrojone półpierścienie lub plastry cebuli. Jako płynną bazę do supresji stosuje się sok pomidorowy lub świeże pomidory skręcone w maszynce do mięsa. Ilość soli można zredukować do smaku, a cukier i ocet korzystnie stosuje się na receptę.
Składniki:
- pieprz - 1 kg;
- sok pomidorowy - 400 ml;
- cebula - 150 g;
- czosnek - 1 ząb;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- olej - 2,5 łyżki. łyżki;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
- Posiekaj paprykę i cebulę, wymieszaj w rondelku z sokiem, solą i cukrem.
- Masę gotuje się przez 20 minut.
- Dodaj olej, ocet, czosnek, rozgrzej kolejne 5 minut.
- Pieczeń sałatki z pieprzem i cebulą na zimę w sterylnych słoikach, okład termiczny przed schłodzeniem.
Sałatka z słodkiej papryki na zimę
Alternatywnie możesz przygotować sałatkę na zimę - lecho pieprzu. W wersji autentycznej, ta domowa przekąska, oprócz podstawowego warzywa pokrojonego w duże plasterki, obejmuje starte pomidory lub sok, który jest aromatyzowany solą, cukrem i przyprawami podczas gotowania. Często kompozycję uzupełnia cebula i marchew.
Składniki:
- papryka i pomidory - 1 kg każdy;
- cukier - ¼ szklanki;
- olej - ¼ szklanki;
- sól - 2/3 łyżeczki. łyżki;
- ocet - 1,5 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Zmielone pomidory gotuje się z solą i cukrem przez 10 minut.
- Dodaj masło, pokrojone papryki, gotuj przez 20 minut.
- Rozłóż obrabiany przedmiot na sterylnych słoikach.
- Pieczeń sałatki papryki na zimę, ogrzej ją do ostygnięcia.
Sałatka z pieprzem i marchewką na zimę
Tak pyszny posiłek przygotowany na sałatkę z przepisu pieprzu na zimę - lizanie palcami. Skład przekąski w tym przypadku jest uzupełniony marchewką, co nadaje mu specjalne nasycenie. Pomidory można zazwyczaj przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa lub tarkę lub pociąć na małe kawałki nożem.
Składniki:
- papryka i pomidory - 1 kg każdy;
- marchew i cebula - po 0,5 kg;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- olej - ½ szklanki;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 50 ml;
- zielenie, przyprawy.
Przygotowanie
- Zmiel warzywa, połącz je w zwykłym pojemniku, dodaj sól, dodaj cukier i olej.
- Połóż pojemnik na ogniu i gotuj zawartość po gotowaniu przez 30 minut.
- Doprawić masę do smaku, zalać octem i gulaszem przez 5 minut.
- Pieczeń sałatki z pieprzem i marchewką na zimę w sterylnych słoikach, owiń ją przed ochłodzeniem.
Sałatka z ogórków i pieprzu na zimę
Na podstawie poniższych zaleceń można przygotować pyszną sałatkę na zimę z zielonej papryki, czerwonej lub żółtej z dodatkiem świeżych ogórków. Najlepiej byłoby użyć natychmiastowych kopii różnych kolorów - tak, aby przystawka stała się jasna, kolorowa i efektowna.
Składniki:
- pieprz - 300 g;
- ogórek - 2 kg;
- cebula - 0,5 kg;
- czosnek - 2 zęby;
- cukier - 0,5 filiżanki;
- olej - 0,25 miarki;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- ocet - 0,25 miarki;
- wawrzyn - 3 sztuki;
- papryka - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Pokroić ogórki na paprykę i cebulę.
- Dodać czosnek, olej, cukier, sól, paprykę, zalać octem.
- Wymieszaj warzywa, odejdź na godzinę.
- Rozłóż dużo czystych puszek, kładąc je na dnie laura.
- Sterylizuj sałatkę przez 15 minut, korek, okład termiczny, aż do całkowitego ochłodzenia.
Sałatka z pieprzem i cukinią na zimę
Bardzo smaczną sałatkę z papryki na zimę można przygotować, dodając do szpiku warzywa i warzywa. Delikatny i pikantny smak przekąsek nie pozostawi nikogo obojętnym. Szpiki są odpowiednie zarówno dla młodych, jak i dojrzałych. Z tego ostatniego konieczne jest wcześniejsze usunięcie nasion i oczyszczenie twardej skórki.
Składniki:
- pieprz, cukinia i pomidory - 1 kg każdy;
- cebula i marchewka - po 0,5 kg;
- czosnek - 2 zęby;
- cukier - 0,25 szklanki;
- olej - 150 ml;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 0,25 miarki;
- zieloni.
Przygotowanie
- Przetrzyj pomidory i posiekaj paprykę, cukinię, cebulę i marchewkę.
- Na oleju smażyć cebulę i marchewkę przez 10 minut.
- Dodaj cukinię i pieprz, polej wszystkie pomidory, połóż resztę składników, z wyjątkiem octu i gulaszu na 20 minut.
- Wlać ocet, dodać posiekany czosnek i po 5 minutach pakować sałatkę z cukinii, pieprzu, pomidora na zimę w sterylnych słoikach.
- Uszczelniają i podgrzewają pojemniki, aż się ochłodzą.
Sałatka z bakłażana i pieprzu na zimę
Zimowa sałatka z bakłażana, pieprzu i pomidora zadowoli znakomity smak i właściwości odżywcze oraz bezpretensjonalne przygotowanie. Ważne jest, aby wybrać naczynie o grubym dnie i ścianach, aby warzywa nie płonęły w procesie hartowania, ale równomiernie się rozgrzewały, uzyskując pożądaną miękkość i nasycenie.
Składniki:
- pieprz, bakłażany - 1 kg każdy;
- pomidory - 2 kg;
- cebula i marchewka - po 0,5 kg;
- cukier - 0,25 szklanki;
- olej - 200 ml;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 100 ml;
- zieloni.
Przygotowanie
- W naczyniu leżały posiekane bakłażany, cebula z marchewką, papryka.
- Dodać sól, cukier, olej, wymieszać, rozprowadzić na plasterkach pomidora.
- Podgrzej warzywa przez 45 minut w cichym ogniu pod pokrywką.
- Zalej ocet, ułóż sałatkę z pieprzem i bakłażanem na zimę w sterylnych słoikach, zwinąć pokrywki, ogrzać naczynia przed ochłodzeniem.
Sałatka z kapusty z pieprzem na zimę
Przygotowana sałatka na zimę z kapusty , pieprzu, marchwi może być serwowana nie tylko jako przekąska. Taki preparat jest skutecznie stosowany jako nadzienie do zup, barszczu i jako składnik ragout. Smakowita, pożywna, pożywna i ostra - niepełna lista cech charakterystycznych dla sałatek.
Składniki:
- kapusta - 2,5 kg;
- pieprz, cebula i marchew - po 0,5 kg;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- czosnek - 3 zęby;
- cukier - 150 g;
- olej - 250 ml;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki;
- ocet 70% - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
- Rozdrobnić kapustę, wymieszać z startą marchewką, solą, cukrem i octem, wyrabiając rękami.
- Dodaj posiekaną paprykę, cebulę.
- Olej kalcynowany jest posiekaną ostrą papryką i czosnkiem.
- Rozłóż warzywa na brzegach wraz z sokiem, wylać pachnącym olejem, sterylizować przez 20 minut, korek.
Sałatka z papryki z ryżem na zimę
Zimowa sałatka z ryżem i papryką może być podawana jako przekąska lub dodatek i jako samodzielna potrawa. W przekąskach połączyły się smaki i smaki ulubionego lecho i nadziewanych papryczek, co szczególnie przyjemnie sprawdzi się w zimnych porach roku. Kasze dodaje się w tym przypadku surowym, bez wstępnego gotowania.
Składniki:
- pieprz, cebula i marchew - 1 kg każdy;
- pomidory - 3 kg;
- ryż - 1 szklanka;
- cukier i ocet - 100 g;
- olej - 400 ml;
- sól - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Zmiel pomidory i gotuj z masłem, solą i cukrem przez 7 minut.
- Dodaj posiekaną paprykę, marchew, cebulę, polej ryżem.
- Gulasz przez 30 minut lub do miękkości.
- Wlej ocet i po 5 minutach ułóż sałatkę na sterylnych słoikach.
- Opłucz pojemniki pokrywkami, dobrze rozgrzej przed ochłodzeniem.
Sałatka z pieprzem i fasolą na zimę
Nie mniej smaczna i popularna zimowa sałatka z fasoli i papryki może być przygotowana na podstawie proporcji składników i subtelności technologii określonej w tym przepisie. Fasolę należy wstępnie namoczyć na noc, a następnie gotować do połowy gotowego lub gotowego, w zależności od oczekiwanej miękkości ziaren w gotowej przekąsce.
Składniki:
- pieprz, cebula i marchew - 1 kg każdy;
- pomidory - 3 kg;
- fasola - 900 g;
- cukier i olej - 1,5 filiżanki;
- ocet - 80 ml;
- sól - 2 łyżki. łyżki ze zjeżdżalnią.
Przygotowanie
- Przekręć pomidory w maszynce do mięsa.
- Dodaj posiekaną paprykę, marchew, cebulę i wstępnie przygotowaną i gotowaną fasolę.
- Posyp cukier, sól, zalej olejem, przygotuj warzywa na 1 godzinę.
- Wlać ocet, gotować przez 5 minut.
- Podobnie jak wszystkie zimowe sałatki z bułgarskiego pieprzu, pieczętują przekąskę w gorącej formie w sterylnych puszkach, które są pakowane przed schłodzeniem.
Sałatka na zimę z buraków i pieprzu
Przygotuj sałatkę z papryki na zimę, której przepisy są takie, jak w przypadku wyboru, są ciekawe i zabawne - zadanie nie jest łatwe. Inna atrakcyjna wersja, która przekupuje kompozycję i możliwość wszechstronnego wykorzystania pustych pól, przedstawiona poniżej, pomoże dokonać wyboru na ich korzyść. Rezultatem puszkowania jest świetna przekąska i tankowanie na barszcz.
Składniki:
- pieprz, cebula i marchew - 1 kg każdy;
- buraki - 1,5 kg;
- sos pomidorowy - 200 g;
- cukier i olej - 1 szkło;
- ocet - 100 ml;
- sól - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Rozdrobnić paprykę słomianą, marchew i buraki, oraz półmiski lub plasterki cebuli.
- Połącz składniki w jednym pojemniku, dodaj olej, sól, cukier i gulasz przez 30 minut.
- Dodaj pomidor, przygotuj sałatkę przez kolejne 20 minut.
- Wymieszać ocet, rozgrzać kęs przez 2 minuty, włożyć do sterylnych pojemników.
- Gotowy skręt ogrzewa się, obracając go nad pokrywkami, aż ostygnie.
Sałatka z papryki w języku koreańskim na zimę
Ostra zimowa sałatka z bułgarskiego słodkiego pieprzu, przygotowana z dodatkiem koreańskiej przyprawy, zaspokoi finałowy smak zwolenników potraw z ostraczką i orientalnym smakiem. Szczególnie spektakularną przekąską będzie gotowanie z kolorowych owoców i dodawanie świeżych drobno pokrojonych zielonych.
Składniki:
- pieprz - 3 kg;
- cebula - 300 g;
- zmiażdżony czosnek - 0,5 filiżanki;
- Koreańska przyprawa - 1,5 łyżki. łyżki
- cukier i sól - po 0,5 szklanki;
- ocet - 200 ml;
- woda - 0,5 litra.
Przygotowanie
- Pokrój paprykę, wymieszaj z czosnkiem, solą, cukrem i przyprawami, odstaw na 10 godzin.
- Przenieść masę z sokiem do sterylnych słoików, dodać mieszaninę octu i wody, sterylizować pojemniki przez 15 minut, korek.
Sałatka z gorzką papryką na zimę
Z reguły przygotowują sałatkę z ostrego pieprzu na zimę , której receptury zawierają oprócz palących się strączków imponującą porcję innych warzyw. W tym przypadku produkt daje niespotykaną ostrość dla bakłażana, smażonego oleju roślinnego, który w razie potrzeby można zastąpić kabaczkiem.
Składniki:
- pieprz bitter - 8 szt .;
- bakłażan - 2 kg;
- czosnek - 1 głowa;
- słodka papryka - 300 g;
- pomidory - 500 g;
- cukier i sól - do smaku;
- ocet - 100 ml;
- olej - 250 ml.
Przygotowanie
- Smażyć bakłażany w oleju.
- Shring z paprykowymi strączkami gorącej papryki i słodkich bułgarskich owoców, mielonych pomidorów i czosnku.
- Połącz składniki w jednym naczyniu, dodaj sól, cukier, ocet i resztę oleju, salcesję przez 20 minut.
- Pieczęć sałatki w sterylnych słoikach, zawinąć w ciepło, przekręcić na kołdrę.