Pieczona golonka to solidne i smaczne danie mięsne, które idealnie nadaje się na niedzielny obiad i uroczysty obiad. Możesz naprawdę delektować się smakiem tego niezrównanego dania przy lampce dobrego świeżego piwa lub kieliszku czerwonego wina. Zastanówmy się więc, jak upiec koło.
Przepis na shank pieczony w piekarniku
Składniki:
- golonka - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Czosnek jest czyszczony i przepuszczany przez prasę, dodając przyprawy. Płuczemy rączkę, robimy kilka kawałków, masujemy mięso i wypełniamy sekcje mieszaniną czosnku. Następnie natłuszczamy go olejem roślinnym, wkładamy do rękawa do pieczenia, zawijamy i pozostawiamy do marynowania przez około 2 h. Następnie wkładamy koło do rozgrzanego piekarnika i pieczemy mięso przez około 1,5 godziny.
Po upływie tego czasu wyjmujemy blachę do pieczenia, kroimy paczkę od góry i wlewamy szpinak sokiem. Teraz znowu odeślemy go i przygotujemy kolejne pół godziny przed pojawieniem się skorupy. Gotowe mięso ostrożnie przeniesiono na danie, pokrojono w plasterki i podano na stół. Pieczeń pieczona w rękawie jest bardzo smaczna i aromatyczna.
Przepis na pieczoną cholewkę
Składniki:
- Wieprzowina - 1 kg;
- przyprawy;
- przyprawy do mięsa;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Po pierwsze, stery wieprzowe są dokładnie myte pod zimną wodą, a następnie suszone ręcznikami papierowymi. Jeśli to konieczne, smarujemy go palnikiem gazowym, aby usunąć pozostałą wełnę. Następnie połóż mięso na desce do krojenia, pokrój je nożem wzdłuż kości i ostrożnie usuń. Teraz rozłóż koło, wytrzyj wnętrze solą, przyprawy do mięsa i posiekanego czosnku.
Następnie smarujemy mięso ze wszystkich stron majonezem domowej roboty , dobrze go pieczemy i zawijamy nitką, zabezpieczając niezawodnymi węzłami. W tym stanie pozostaw koło na 3 godziny, aby było marynowane i moczone w przyprawach. Przecinamy folię na 2 paski i układamy je poprzecznie. Pośrodku powstałego krzyża wkładamy przygotowane mięso, posypujemy olejem roślinnym i szczelnie zawijamy folią.
Teraz umieść produkt na blasze do pieczenia, wlej trochę wody i wyślij go do nagrzanego piekarnika do 200 stopni przez około 50 minut. 10 minut przed całkowitą gotowością otwórz piekarnik i delikatnie rozłóż folię, używając kulinarnych potholders. Jest to konieczne, aby produkt był brązowy i pokryty apetyczną skórką. Przed podaniem na stole pociąć rudy na porcje i pięknie ułożyć na talerzu.
Uchwyt pieczony w wielu
Składniki:
- golonka - 1 kg;
- zielona cebula - 50 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- bazylia - 30 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
Płuczemy rączkę, wykonujemy głębokie nacięcia i kładziemy w nich talerz czosnku. Następnie ułóż pachnącą mieszankę posiekanej zielonej cebuli, kopru, bazylii i zmielonego pieprzu i soli. Wcierać jej mięso i szczelnie owinąć w folię.
Wkładamy go do lodówki i pozostawiamy marynowane przez 24 godziny. Po chwili wyjmujemy mięso, obracamy i umieszczamy w misce wielowymiarowej. Ustawiamy tryb "Baking" na urządzeniu, a czas wynosi 2,5 godziny. Podczas przygotowania okresowo obracamy koło z jednej strony na drugą.
Golonka wołowa pieczona w piekarniku
Składniki:
- golonka - 3 kg;
- przyprawy;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Aby zrobić pieczony chwyt w folii, umyj mięso, oczyść i smaż przez 5 minut na patelni. Następnie wlewamy go oliwą z oliwek, solą, pieprzem do smaku i zawijamy w folię. Przesyłamy antenę do piekarnika na około 3 godziny, ustawiając temperaturę na 180 stopni.