Dziś opowiemy Ci, jak zrobić krewetki w domu. To popularne owoce morza to nie tylko przydatne źródło wielu niezastąpionych elementów, ale także niewiarygodnie smakowita uczta, której nie można porzucić, szczególnie jeśli jest odpowiednio i smacznie przygotowana.
Jak gotować zamrożone krewetki?
Składniki:
- krewetki zamrożone - 950 g;
- gałązki świeżego kopru - 1 duża paczka;
- liście laurowe - 2-3 sztuki;
- duża sól - do smaku;
- pąki goździka - 2-4 szt .;
- groszek papryki słodkiej - 3-4 szt.
Przygotowanie
Zamrożone krewetki przed gotowaniem dają przed rozmrożeniem w łagodnym trybie, przesuwając je do dolnej półki lodówki. Następnie podgrzamy dostateczną ilość wody, aby zagotować w dużym rondlu, dodać do niej sól, wrzucić ziarno pieprzu, liście laurowe, pąki goździków i garść świeżego kopru. Zanurzmy ponownie, wlać rozmrożone krewetki i wyłączyć ogień. Dajemy im tylko trochę ciepła w gorącej wodzie pod pokrywką przez jedną do dwóch minut, w zależności od wielkości skorupiaków. Następnie wyrzucamy go z powrotem na sito i możemy go użyć do tego celu, dodając je do sałatki lub innego dania lub po prostu serwujemy na talerzu do piwa.
Jak ugotować smażone krewetki na piwo?
Składniki:
- krewetki zamrożone - 450 g;
- sól jest duża - 25 g lub do smaku;
- zęby czosnkowe - 4 szt .;
- rafinowany olej roślinny - 55 ml;
- sok z cytryny - 25 ml.
Przygotowanie
Do smażenia wybierz grubościenną patelnię, podgrzej ją dokładnie, wlewając do niej sporo oleju roślinnego bez smaku. Krewetki układamy bez rozmrażania we wrzącym oleju i smażymy, mieszając, aż odparuje cała wilgoć. Następnie zalej pozostały olej i połóż w uprzednio obranych i zmiażdżonych zębach czosnku, wlej sok z cytryny, smaż razem przez kolejne pół minuty, nie przerywając mieszania, a następnie przesuń razem z uformowanymi sokami do naczynia i podawaj do piwa.
Jak gotować krewetki w cieście?
Składniki:
- duże krewetki - 550 g;
- ząbki czosnku - 2-3 szt .;
- oliwa z oliwek (do marynowania) - 20 ml;
- mielony pieprz - szczypta;
- lekkie piwo lub gazowana woda - 190 ml;
- mąka przesiane - 190 g;
- 1 duże jajo kurze;
- olej roślinny bez aromatu (do smażenia) - 100 ml.
Przygotowanie
Krewetki są najpierw rozmrażane, jeśli to konieczne, czyszczone, pozostawiając tylko ogony, a następnie moczyć przez dwadzieścia minut w mieszance oliwy z oliwek, wyciśniętego czosnku, soli i słodkiego pieprzu. Następnie układamy skorupiaki na serwetce, aby wysuszyć i ugotować bordo. Zmieszaj przesianą mąkę z piwem lub gazowaną wodą i jajkiem, uzyskując jednorodność, a następnie pozostaw do zaparzenia przez około trzydzieści minut.
Gdy krewetki wyschną, a bordo pozostanie, zanurzamy jedną krewetkę w mieszance z mąką i od razu wkładamy ją do dokładnie rozgrzanego oleju na patelni. Pozwalamy, aby produkty były brązowione z dwóch stron na dużym ogniu, a następnie kładziemy je na talerzu i natychmiast podajemy na stół.