Wraz z nadejściem jesieni nadszedł czas, aby zebrać plon grzybów, zadowalając swoją obfitością i różnorodnością każdego próbnika grzybów polującego na pyszny owoc. Jeśli sezon jesienny sprawi przyjemność pysznym łupom w postaci kosza z masłem, nie przegap okazji do przyrządzenia klasycznego dania - masła i ziemniaków.
Przepis na masło i ziemniaki
Składniki:
- oleisty - 500 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula - 2-3 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Przed smażeniem pieczarek z ziemniakami grzyby należy oczyścić z lepkiej skóry na masce i wszelkiego rodzaju zabrudzeniach. Następnie grzyby należy umyć do czystej wody i pokroić na kawałki średniej grubości. Ponadto na patelni trzeba rozgrzać olej roślinny i usmażyć na nim kawałki pieczarek do złotego koloru wraz z pierścieniami cebuli. Najważniejszą rzeczą na tym etapie jest wybór wystarczająco dużej patelni, aby grzyby nie były duszone w ich własnym soku, ale smażone na oleju. Po 15-20 minutach, gdy grzyby i cebula uzyskają złoty odcień, można je usunąć z ognia.
Obieramy obrane ziemniaki małymi kostkami i smażymy je na podgrzanym oleju roślinnym. Gdy bulwy są prawie całkowicie gotowe, wymieszaj je z grzybami. Pozostawimy przygotowane naczynie na kilka minut pod pokrywką, aby ziemniaki były nasycone grzybowymi smakami, po czym można podawać jedzenie do stołu.
Możesz również zrobić owies z ziemniakami w multivarku, najpierw najpierw usmaż pieczarki w trybie "Fry" lub "Baking", po czym dodaj cebulę, ziemniaki i gotuj dalej przez kolejne 10-15 minut w tym samym trybie.
Jak gotować ziemniaki z masłem w piekarniku?
Od masłem z tłuczonych ziemniaków i tłuczonych ziemniaków możesz przygotować obfite i apetyczne danie - zapiekankę z grzybów ziemniaczanych ze skórką serową. Okazuje się, szybkie i bardzo proste danie.
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- sól - 1 łyżeczka;
- cebula - 1 szt .;
- olej - 350 g;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- kwaśna śmietana - 1/2 tabeli;
- krem - 1/4 wieku;
- czarny pieprz - 1/4 łyżeczki.
- tarty parmezan - 1/4 łyżki.
Przygotowanie
Mój ziemniak i gotować, nie zapominając dodać wody w trakcie gotowania. Gotuj gotowane ziemniaki , dodając 2 łyżki oleju. Aby zasmakować uzupełniamy tłuczone ziemniaki solą i pieprzem, można wlać szczyptę gałki muszkatołowej.
Na patelni usmażymy obrane i posiekane masło z kawałkami cebuli na złoty kolor. Napełnij grzyby mieszaniną śmietany i śmietany, a następnie dodaj je w puree. Rozłóż puree ziemniaczane z grzybami w postaci natłuszczonej, posyp tartym serem i piecz w rozgrzanym piekarniku 200 stopni przez 20-25 minut. Gotowe ziemniaki z pieczarkami naoliwionymi należy przykryć pyszną rumianą złotą skórką.
Duszona maślanka z ziemniakami w śmietanie
Składniki:
- oleisty - 500 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula - 2-3 szt .;
- śmietana - 150 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- krem - 1 przedmiot;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Oczyszczamy olej, dokładnie myjemy i kroimy. Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż na nim grzyby z cebulą, aż będą gotowe. Na innej patelni rozgrzewamy również oliwę i smażymy na niej kawałki ziemniaków, aż do połowy. Na patelni z grzybami dodaj mąkę i smaż wszystko na minutę. Aby zasmakować, przyprawiamy pieczarki i półprodukty ziemniakami solą i pieprzem. Wymieszać ziemniaki z masłem, a następnie wlać sos ze śmietany i śmietany. Gasić wszystko do zagęszczonego sosu z kwaśnej śmietany i pełnych ziemniaków.
Podawać duszone ziemniaki z grzybami natychmiast po ugotowaniu, posypać przygotowane danie ziołami.