Zupa ze szpinakiem - przydatne pierwsze danie, które w zależności od składu dodatkowych składników może być lekkie i dietetyczne lub bardziej pożywne i wysokokaloryczne. Asortyment możliwych wersji hot jest tak szeroki, że każdy może znaleźć dla siebie odpowiednią opcję.
Jak gotować zupę szpinakową?
Gotowaną zupę szpinakową można przygotować ze świeżych lub mrożonych liści, różnica w smaku prawie nie jest wyczuwalna.
- Jako płynną bazę można użyć bulionu lub wody.
- Szpinak nie wymaga długiego gotowania i jest dodawany do patelni 3-5 minut przed końcem gotowania.
- Pyszną zupę ze szpinakiem uzyskuje się w kompozycji warzywnej, z dodatkiem mięsa, grzybów. Często jako nadzienie do szybkiego użycia wszystkich rodzajów zbóż: zboża lub rośliny strączkowe.
- Z przypraw korzennych tradycyjnie dodaje się liście laurowe, ziarno pieprzu lub więcej aromatycznych dodatków i pachnących ziół.
Zupa ze szpinakiem i jajkiem
Prosta zupa ze świeżego szpinaku, nie wymagająca bulionu do gotowania. Gęstość i bogactwo danie doda do końca gotowania jaj. Są one trzęsą się w surowej postaci z widelcem lub koroną, aż do ujednolicenia i przy ciągłym mieszaniu zupę wlewa się do rondla z cienką strużką. Podając na gorąco dodaj śmietanę i grzanki.
Składniki:
- szpinak - 250 g;
- jaja - 2 sztuki;
- woda - 2,5 litra;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, wawrzyn.
Przygotowanie
- Pokrojone ziemniaki są zanurzane we wrzącej wodzie, gotowane do połowy ugotowane.
- Wyłożyć solone warzywa, dodać szpinak i przyprawy.
- Po 3 minutach wlać do zupy lekko pokruszone jajka ze szpinaku, gotować od wrzenia przez 2 minuty.
Krem ze szpinaku
Prawdziwym znaleziskiem letniego menu jest lekka zupa kremowa ze szpinakiem, gotowana w formie puree. Jego gęstość zależeć będzie od ilości dodanej wody lub bulionu, a także od wartości kalorycznej i wartości odżywczej zawartości tłuszczu w śmietanie, która jest wprowadzana na końcowym etapie gotowania. Harmonijnym dopełnieniem potrawy będzie czosnkowy crun.
Składniki:
- szpinak - 250 g;
- woda - 2,5 filiżanki;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 2 zęby;
- krem - 0,5 szklanki;
- olej - 20 ml;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- W oleju smażyć cebulę na złoty kolor.
- Dodaj posiekany czosnek, rozgrzej chwilę.
- Połóż szpinak na patelni, dodaj minutę, dodaj gorącą wodę lub bulion.
- Danie potrawy gotować przez kilka minut, po czym masa jest mieszana z mikserem, przyprawiona do smaku.
- Uzupełnij śmietankową zupę szpinakiem, rozgrzej do pierwszych oznak wrzenia i podawaj.
Zupa ze szpinakiem zamrożonym - przepis
Łatwo i szybko gotować pyszną zupę ze szpinakiem z mrożonych liści. Delikatny kremowy smak potrawy zapewni bazę mleczną z masłem, której gęstość można regulować, zmieniając ilość mąki. Gorąco można pozostawić bez zmian, zachowując integralność liści lub mieszając z blenderem do kremowej tekstury.
Składniki:
- szpinak zamrożony - 300 g;
- bulion - 1,5 filiżanki;
- mleko - 3 szklanki;
- Suszona cebula - 1 łyżka. łyżka;
- suszony czosnek - 1 łyżeczka;
- krem - 0,5 szklanki;
- mąka - 3 łyżki. łyżka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- We wrzącym bulionie położyć szpinak, gotować przez 3 minuty.
- Przełóż mąkę w oleju na 2 minuty, wlej trochę gorącego mleka, dopraw do smaku czosnek, cebula, sól, pieprz.
- Dodaj bazę mleka do szpinaku.
- Podgrzej zupę z zamrożonego szpinaku na minutę i podawaj.
Zupa z kurczaka ze szpinakiem
Gotowaną zupę ze szpinakiem na bulionie drobiowym z plastrami mięsa drobiowego można gotować w dowolnej kompozycji warzywnej, uzupełniając proponowaną słodką bułgarską paprykę, posiekane chili, korzenie selera, pasternak, pietruszkę. Dodatkowy smak uzyskuje się przy dodawaniu kwiatostanów brokułów lub kalafiorów.
Składniki:
- szpinak - 200 g;
- kurczak - 800 g;
- ziemniaki - 200 g;
- woda - 1 l;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- czosnek - 3 zęby;
- imbir - 1-2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, warzywa, olej.
Przygotowanie
- Kurczak jest krojony w plastry i gotowany prawie do momentu ugotowania.
- Dodaj ziemniaki, a po 10 minutach usmaż cebulę i marchewkę, imbir.
- Po kolejnych 5 minutach dodaj szpinak, przyprawy, czosnek, podgrzej zupę z kurczakiem i szpinakiem przez kolejne 2 minuty.
Zupa serowa ze szpinakiem i szpinakiem
Dla smakoszy i tych, którzy chcą posmakować potrawę w jej bardziej wyszukanym wykonaniu, przedstawiono wariant gotowania gorącego sera z formy. Gorgonzola lub inna podobna odmiana zrobi. W razie potrzeby można uzupełnić kompozycję smażonymi obranymi krewetkami lub innymi owocami morza, dodając je razem ze szpinakiem lub podczas serwowania.
Składniki:
- szpinak - 250 g;
- por - 200 g;
- cebula - 300 g;
- woda - 1 l;
- krem - 125 ml;
- ser z pleśnią - 70 g;
- olej - 50 g;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
- W roztopionym maśle usmażono posiekaną cebulę i por.
- Dodaj rosół, przyprawy, szpinak i gotuj przez 5 minut.
- Połóż plasterki sera, mieszaj, aż się rozpuści, masa wyrzuci się mikserem.
- Dodaj ser i pieprz do zupy serowej ze szpinakiem, podgrzej ją do wrzenia i podawaj.
Zupa jarzynowa ze szpinakiem
Dodając brokuły, kalafior, wszystkie rodzaje korzeni, łodygi selera i paprykę do klasycznego szpinaku i zupy ziemniaczanej, będziesz mógł przygotować proste letnie danie z warzyw. Możesz zachować integralność kawałków warzyw i podawać je z bulionem, a jeśli to pożądane, zacierać składniki, aż uzyska się kremową konsystencję zupy.
Składniki:
- szpinak - 150 g;
- pory - 1 sztuka;
- brokuły - 150 g;
- marchew i papryka słodka - 1 szt .;
- seler kalafiorowy - 1 szt.;
- woda - 1 l;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- krem - 125 ml;
- żółtka - 2 sztuki;
- curry - 0,5 łyżeczki.
- olej - 30 g;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
- W bulionie pokrojone w plastry ziemniaki są gotowane na półgotowane.
- Dodaj uratowany por z marchewką, selerem, brokułami, wszystkimi przyprawami i przyprawami, gotuj wszystko do miękkości warzyw.
- Dodaje się żółtka, masa jest zdrapywana.
- Wlać kremową zupę z brokułów i kremu ze szpinaku, rozgrzać na minutę.
Zupa z klopsikami i szpinakiem
Zupa ze szpinakiem - przepis, który można wykonać z klopsikami, jakościowo zmieniając odżywcze i bogate danie. Produkty można wytwarzać z mięsa wołowego, wieprzowego, drobiowego, mieszanego lub mięsa mielonego, delikatnie je odradzając przed uformowaniem detali, aby dobrze zachowały kształt.
Składniki:
- szpinak - 300 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- farsz - 500 g;
- woda - 1,5 litra;
- ziemniaki - 500 g;
- czosnek - 1 ząb;
- olej - 30 ml;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
- W misce dodają ćwiartkę cebulek i czosnku, doprawiamy solą, pieprzem, miksujemy i ubijamy.
- Tworzą małe okrągłe klopsiki.
- Ziemniaki gotuje się w wodzie przez 10 minut.
- Dodaj sos z cebuli i marchwi, szpinaku, klopsików i gotuj potrawę przez 5-7 minut.
Zupa szczawiowa ze szpinakiem - przepis
Lekkie, z przyjemną kwaskowością, można dostać zupę ze szczawiu i szpinaku. Można go gotować bez dodatku mięsa lub uzupełniać kompozycją lekkim kurczakiem, bardziej pożywną wołowiną lub wieprzowiną. Jaja kurze lub przepiórcze są wprowadzane do kompozycji w formie gotowanej, gdy są podawane lub są mieszane w postaci surowej do bulionu na końcu gorącego gotowania.
Składniki:
- szpinak - 200 g;
- Szczaw - 200 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- bulion - 1,5 l;
- ziemniaki - 3 szt .;
- olej - 30 ml;
- przepiórki jajeczne - 4 sztuki;
- wawrzyn - 2 sztuki;
- sól, pieprz, przyprawy, śmietana.
Przygotowanie
- Rosół gotuje się przez 10 minut z ziemniakami.
- Dodaj sos z marchwi i cebuli, ułóż przygotowany spłukany szczaw i szpinak.
- Doprawić na gorąco, dodając sól, pieprz, weksel, gotować przez 5 minut, podawać z gotowanymi jajkami i kwaśną śmietaną.
Zupa dla dzieci ze szpinakiem
Biorąc pod uwagę bogatą kompozycję zawartą w liściach, elementy i imponujące właściwości użytkowe, wskazane jest przygotowanie zupy ze szpinakiem dla dziecka. Ważne jest, aby obserwować indywidualne cechy trawienia dziecka i jego wieku oraz tworzyć zestaw składników towarzyszących, biorąc pod uwagę wszystkie czynniki.
Składniki:
- szpinak - 50 g;
- cebula - 5 g;
- masło - 1 łyżeczka;
- ziemniaki - 100 g;
- żółtko - 1 sztuka;
- krem - 3 łyżki. łyżki;
- sól.
Przygotowanie
- Ziemniaki nalewa się wodą, aż zostaną przykryte i ugotowane, aż będą gotowe.
- Dodaj cebulę, szpinak, gotuj przez 5 minut, odcedź bulion.
- Dodaj śmietanę, masło, żółtko jaja gotowanego, wymieszaj masę z blenderem.
- Rozcieńczyć tłuczone ziemniaki z wywaru do pożądanej gęstości, w razie potrzeby dodać sól i doprowadzić do wrzenia.
Zupa ze szpinakiem i fasolą
Poniższy przepis na zupę szpinakową pozwoli ci ocenić przewagę łączenia zieleni z fasolą. Możesz użyć fasoli w puszkach lub ugotować je, wcześniej namoczyć kukurydzę na noc w zimnej wodzie. Dodatkowy smak potrawy da zielony groszek, zamiast którego można dodać kukurydzę.
Składniki:
- szpinak - 300 g;
- fasola - 250 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- bulion - 1,5 l;
- ziemniaki - 3 szt .;
- zielony groszek - 0,5 szklanki;
- olej - 30 ml;
- łodyga selera - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząb;
- wawrzyn - 2 sztuki;
- sól, pieprz, przyprawy, zioła.
Przygotowanie
- Gotuj ziemniaki w bulionie przez 15 minut.
- Dodaj sos z cebuli, marchewki, selera i czosnku, połóż szpinak i gotuj lub gotuj wcześniej ziarna.
- Wrzuć przyprawy do zupy, gotuj przez 3-5 minut, podawaj ze świeżymi ziołami.
Zupa ze szpinakiem w multivarku
Gotuj zieloną zupę ze szpinakiem łatwo i prosto na wielowariant. Zaletą tej metody przy równoczesnym układaniu wszystkich elementów i łagodnym uruchamianiu komponentów do stanu gotowości w wybranym trybie. Aby zmielić składniki za pomocą zanurzonego blendera, masę przenosi się do odpowiedniego pojemnika, aby nie uszkodzić powłoki miski urządzenia.
Składniki:
- szpinak - 200 g;
- cebula - 100 g;
- bulion - 300 ml;
- pomidory - 100 g;
- masło - 30 g;
- krem - 100 ml;
- sól, pieprz, przyprawy, zioła.
Przygotowanie
- W misce urządzenia leżały pomidory, cebula, szpinak.
- Wlać bulion, dodać plasterek masła i wszystkie przyprawy.
- Przygotuj danie w trybie "Zupa" przez 30 minut.
- Wymieszaj składniki blenderem, wróć do urządzenia, dodaj śmietanę i kontynuuj gotowanie w tym samym trybie przez 10 minut.