Makrela makreli można nazwać prawdziwie uniwersalną, ponieważ ze względu na jej gęstą konsystencję nadaje się do gotowania w dowolny sposób: gotowanie na parze, duszenie, smażenie lub pieczenie. O niektórych technologiach gotowania tej ryby za pomocą multiwarkerów, porozmawiamy dalej.
Makrela w folii w multivarku
Składniki:
- tory z makreli - 3 sztuki;
- papryczka chili (duża) - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząb;
- miód - 15 ml;
- skórka i sok z dwóch limonek;
- kawałek imbiru o długości 3 cm;
- olej sezamowy - 10 ml;
- Tajski sos rybny - 10 ml.
Przygotowanie
Po usunięciu nasion z chili, drobno posiekaj i połącz je z startym czosnkiem, skórką i sokiem z limonki, startym korzeniem imbiru, sosem rybnym, miodem i masłem. W wypatroszonych i dokładnie umytych rybach odciąć głowę, osuszyć makrele i pokroić na całej powierzchni, nie przecinając miąższu do kości. Podzielić marynatę między ryby, najpierw położyć je na folii, ostrożnie nasmarować, a następnie owinąć. Jeśli masz czas, możesz pozostawić makrela na pół godziny w lodówce, lub możesz natychmiast umieścić tuszki w misce wielowarstwowej i gotować przez pół godziny w piekarni.
Makrela gotowana na parze w formie wielowariantowej - przepis
Składniki:
- tusza makreli - 480 g;
- gałązka rozmarynu, tymianek;
- cytryna - 3 plastry;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- pory (biała część) - 1 szt.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem makreli w wielogatunkowym rybie należy je wypatroszyć, a następnie dokładnie spłukać i uwolnić tusze z głowy i płetwy ogonowej. Płetwy brzuszne i piersiowe również odcinają, a następnie suszą makrele i wkładają do pustych pierścieni jamy brzusznej porów, gałązek tymianku, rozmarynu, kilku kręgów cytryny. Wlać rybę olejem i doprawić do smaku, w razie potrzeby przyciąć ścianę brzucha za pomocą wykałaczki. Owinąć rybę folią, ułożyć w parującym pojemniku, ustawić odpowiedni tryb, wpisując trochę wody w multiwarkcie, a następnie gotować tusze przez 25 minut.
Makrela z warzywami w multivarku
Składniki:
- tuszki z makreli - 2 sztuki;
- olej roślinny - 15 ml;
- czosnek - 3 zęby;
- gorący chili - 2 szt .;
- pomidory koktajlowe - 280 g;
- ocet - 15 ml;
- sos sojowy - 15 ml;
- cebula - 45 g;
- pęczek zielonej cebuli.
Przygotowanie
Ryby patroszone zrumienione na pół oleju, przed sezonowaniem. Gdy ryba chwyta się, wlej pozostały olej, dodaj kawałki cebuli, całe pomidory czereśniowe, zielone cebulowe pióra, czosnek i wlej wszystko za pomocą mieszaniny octu i oleju. Gotuj ryby na "Piec" przez kolejne 15 minut.