Shchi ze szczawiu - ulubiony przez wielu pierwsze danie, które na wiosnę staje się szczególnie istotne. Wraz z nadejściem pachnących świeżych ziół pragnę urozmaicić moją zwykłą dietę i wyżywić rodzinę nie tylko smaczną, ale także bardzo pożyteczną.
Jak gotować zupę ze szczawiu?
Shchi zielony ze szczawem - danie z którego przygotowanie nie ma żadnych trudności. Ale wiedza kulinarna, którą należy wiedzieć, nie zaszkodzi. Podane poniżej zalecenia pozwolą przygotować pachnące pierwsze danie na wysokości nawet dla początkujących.
- Ziemniaki muszą być ugotowane przed dodaniem szczawiu, w przeciwnym razie ziemniaki będą ciemnieć i nie gotować się.
- Fani bardziej kwaśnej zupy kapuścianej powinni lepiej dodać im gotowane jajko. Po wprowadzeniu surowego produktu usuwa on trochę kwasu, a danie ma bardziej delikatny smak.
- Warzywa w zupie można pozostawić jako plastry lub można je zacieruć.
- Dodanie cukru do świeżej kapusty zupy sprawia, że danie jest smaczniejsze.
Zielona kapusta zupa ze szczawiu i jajkiem - przepis
Shchi z szczawu z jajkiem - danie jest lekkie, z przyjemnym kwaśnym smakiem. Właśnie tego tak bardzo pragnę na wiosnę. Możesz go ugotować po prostu na oczyszczonej wodzie, jak w tym przepisie. Możesz także użyć bulionu warzywnego lub mięsnego. Musisz podawać stolik po około kwadransie pod pokrywką.
Składniki:
- ziemniaki - 2 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- szczaw - 1 duża paczka;
- szpinak - 1 pęczek;
- różne zieleni - 1 pęczek;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- jaja - 4 sztuki;
- śmietana.
Przygotowanie
- Rozpuść łyżkę masła i usmaż cebulę.
- Zalej 1,5 litra wody, dodaj ziemniaki.
- Szpinak i szczaw są usuwane łodygi, a zieleń jest mielona.
- Na patelni rozgrzej resztę oleju, rozłóż warzywa i wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj przez 3 minuty.
- Przenieś zielenie do rondla i gotuj przez 2 minuty pod pokrywką.
- Zupa łyżeczkowa na talerzach, w każdym miejscu połowa gotowanego jajka i kwaśnej śmietany.
Sutki z pokrzyw i szczawiu - przepis
Shchi z pokrzywami i szczawami - to prawdziwy magazyn wielu witamin, których organizm tak bardzo potrzebuje po zimie. Nettles lepiej wybrać młodych. I że wygodniej było z nią pracować, a ona nie spaliła rąk, powinna być wylana wrzącą wodą i pozostawiona na 20 minut. Po tym możesz już bezpiecznie z nim pracować.
Składniki:
- szczaw, pokrzywa, zielona cebula - 1 wiązka;
- cebula - 1 sztuka;
- ziemniaki - 5 szt .;
- jaja - 2 sztuki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Liście pokrzywy są drobno posiekane.
- Gdy ziemniaki się zagotują, rozprowadź posiekaną cebulę, pokrojony pomidor.
- Następnie zasadzają całą zieleń.
- Pokonaj jajka i wlej je do zupy, mieszając.
- Shchi od soli szczawiowej, pieprz do smaku, gotuj kilka minut i wyłącz.
Shchi ze szczawu na bulionie z kurczaka
Shchi ze szczawiu z kurczakiem i jajkiem - danie jest lekkie, ale bardzo satysfakcjonujące. Że bulion nie był zbyt gruby, lepiej go ugotować z piersi kurczaka. Dodanie niewielkiej ilości cukru (nie więcej niż 1 łyżeczka) sprawi, że smak potrawy będzie bardziej pikantny i nasycony. Czosnek nadaje mu przyjemny aromat.
Składniki:
- kurczak bulionowy - 1,5 litra;
- cebula, marchew, papryka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- szczaw - 1 wiązka;
- czosnek - 2 ząbki;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier, sól, pieprz.
Przygotowanie
- Ziemniaki są wysyłane do gotującego się bulionu i gotować do gotowości.
- Rozdrobniona cebula, marchew i papryka mijają.
- Gdy ziemniaki są ugotowane, rozprowadź szczawek szczawiowy, passerovka, sól, cukier, pieprz do smaku w rondlu.
- Na koniec dodaj pokruszony koper, czosnek, pokrywkę, nalegaj na 10 minut.
- Podczas serwowania włożyć do miski kawałek gotowanego jajka.
Shchi z kapustą i szczawiu
Shchi ze szczawem i kapustą są gęste, bogate i bardzo smaczne. Kapustę można stosować zarówno starą, jak i młodą. Dzięki młodemu produktowi smak potrawy będzie łagodniejszy. Spośród określonej liczby składników, otrzymasz 7-8 porcji aromatycznego jedzenia i przygotowanie ich zajmie nie więcej niż godzinę.
Składniki:
- bulion - 2 litry;
- marchew, ziemniaki, cebula, pomidory - 1 szt .;
- kapusta - 400 g;
- szczaw - 2 kiście;
- jajko - 1 sztuka;
- sól, przyprawy.
Przygotowanie
- Wrzący bulion jest opuszczany ziemniakami i gotowany do gotowości.
- Rozdrobnione cebule są rozprowadzane do koloru czerwonego, dodać startą marchewkę, pokrojony pomidor i gotować, aż będą gotowe.
- Gotowane ziemniaki są zagniatane.
- Rozprowadzić bulion do pokrojonej kapusty, gotować przez 5 minut.
- Wlać pieczeń i gotować do połowy gotowej kapusty.
- Dodaj pokruszone ziemniaki, posiekany szczaw i liść laurowy.
- Doprowadź zupę do wrzenia, zmniejsz ogień, zaciągnij się przez 5 minut.
- Podczas serwowania w każdym talerzu ułożone jest pokrojone jajko.
Shchi from Sorrel Lenten - przepis
Shchi ze szczawiu bez mięsa gotuje się bardzo często. I że taka zupa stała się pyszna, a jej smak nie był "pusty", lepiej nie używać czystej wody, ale bulionu warzywnego. Aby to zrobić, ugotuj korzeń pietruszki, selera, możesz dodać kolejną marchewkę i cebulę. Następnie warzywa są ekstrahowane, a zupa jest gotowana z kapuśniakiem.
Składniki:
- ziemniaki - 200 g;
- cebula, marchew - 150 g;
- szczaw - 400 g;
- zielona cebula - grona;
- sól, pieprz, liść laurowy;
- bulion warzywny - 1,5 litra.
Przygotowanie
- We wrzącym bulionie pokroić w kostkę ziemniaki.
- Rozdrobniona cebula jest rozprowadzana, dodawana marchewka i smażyć przez kilka minut.
- Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, rozłożyć rondel, zielenie, sól, przyprawy i gotować około 10 minut.
Zimna zupa ze szczawiu
Zielona kapuśniak ze szczawiem bez pieczeni to danie, które jest zimne. Tak lekka letnia zupa pomaga nie tylko zaspokajać głód i pragnienie, ale także ciepło jest przekazywane znacznie łatwiej. Poniżej znajduje się bardziej dietetyczna i zdrowa opcja ze śmietaną. Ale można również użyć majonezu w tym daniu.
Składniki:
- woda - 500 ml;
- szczaw - 1 wiązka;
- śmietana - 50 g;
- ziemniaki - 1 szt .;
- ogórek - 1 sztuka;
- jajko - 1 sztuka;
- gotowane mięso - 100 g;
- koperek.
Przygotowanie
- We wrzącej wodzie rozłożyć pokrojone w kostkę ziemniaki.
- Po 15 minutach dodaj szczawik, gotuj przez 5 minut, sól.
- Mięso, jajko i ogórek pokroić w kostkę, włożyć do chłodnego wywaru.
- Dodaj śmietanę, koperek i podawaj na stole zimną zupę ze szczawiu.
Shchi ze szczawiu i szpinaku - przepis
Shchi ze szczawiu i szpinaku z dodatkiem koperku, pietruszki i zielonej cebuli często nazywane są zupą z trawy. W rzeczywistości tak jest, ponieważ głównym składnikiem potrawy jest zieleń. I że taka zupa wydała się gęsta i pożywna, do niej dodano ryż. Jeśli chcesz ugotować wegetariańską zupę, użyj bulionu warzywnego lub wody.
Składniki:
- szpinak, szczaw - 1 wiązka;
- jaja - 2 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- zielona cebula, pietruszka, koperek - pół funt;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- ryż - 50 g;
- pierś z kurczaka - 300 g.
Przygotowanie
- Gotuj kurczaka, aż ugotujesz.
- W bulionie dodać ryż, ziemniaki i gotować przez 15 minut.
- Szczaw i szpinak sortuje się, myje, suszy i kroi w paski.
- Zmiel zielenie.
- Kurczak jest podzielony na włókna.
- Szczaw ze szpinakiem jest wysyłany na patelnię, mieszany, gotowany przez 3 minuty, zastawiony kurczakiem.
- Pokonaj jajka i wlej do zupy cienką strużką.
- Następnie sól, dodać zielenie, wymieszać i po ugotowaniu zupa ze świeżego szczawiu natychmiast się wyłącza.
Shchi z mrożonego szczawiu
Shchi ze szczawiu, którego receptura jest przedstawiona dalej, można przygotować nie tylko na wiosnę. Jest to możliwe dzięki temu, że używa się zamrożonego szczawu , który doskonale przechowuje się w zamrażarce do czasu nowego zbioru. Dlatego pachnąca zupa może zepsuć krewnych przez całą zimę.
Składniki:
- kurczak - 500 g;
- szczaw zamrożony - 100 g;
- woda - 2 litry;
- zielona cebula - 100 g;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- pietruszka - 50 g.
Przygotowanie
- Kurczak zalewamy wodą i gotujemy, aż zrobimy.
- Ziemniaki są krojone w kostkę.
- Kiedy ziemniaki i kurczak są gotowe, są one ekstrahowane. Ziemniaki są czyszczone za pomocą suwaka, mięso jest krojone na kawałki.
- Do bulionu wraca się masa ziemniaczana, tam też wysyłany jest mrożony szczaw, zielona cebula, gotowane mięso.
- Shchi z mrożonego szczawika gotować przez 5 minut, dodać soli i wyłączyć.
Shchi z konopi - przepis
Shchi z puszki szczawiowej można gotować przez cały rok i nie są gorsze od świeżych. Jeśli masz gotowy bulion, to danie można ugotować bardzo szybko - nie dłużej niż pół godziny, a zupa będzie gotowa do podania. Jasne i bardzo smaczne, z pewnością dopinguje w ponury zimowy dzień.
Składniki:
- Szczaw w puszkach - 500 ml;
- mięso - 500 g;
- ziemniaki - 5 szt .;
- cebula i jaja - 1 szt.
Przygotowanie
- Mięso gotuj, aż będzie gotowe, pokrój na kawałki i ponownie wróć na patelnię.
- Dodaj ziemniaki i gotuj przez pół godziny.
- Przełóż cebulę i wyślij na patelnię.
- Rozprowadź szczaw, doprowadz do wrzenia, wstrzyknij ubite jajko i mieszaj, gotuj przez 1 minutę.
- W zupie szczawiu z mięsem podawaj śmietanę i jajko.