Trudno wyobrazić sobie naszą dietę bez makaronu. Z nich można ugotować różnorodne potrawy: sałatki, przystawki, zupy lub zapiekanki . Połączenie makaronu z brokułami jest bardzo oryginalne i lekkostrawne, a lekki aromat czosnku i sosu nadaje potrawie tajemniczy pikanterii.
Przepis na makaron z brokułami
Składniki:
- brokuły - 400 g;
- makaron - 400 g;
- mleko - 200 ml;
- ser - 200 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- masło - 50 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny;
- sól.
Przygotowanie
Aby przygotować to danie, rozmontowujemy kapustę na kwiatostanach, kroimy długie ogonki, zanurzamy w gotującej się wodzie i gotujemy przez 3-5 minut. Jeśli używasz zamrożonych brokułów, zanurz je w zimnej wodzie i gotuj przez 2-3 minuty po ugotowaniu. Następnie spuść wodę i odstaw rondel na bok.
Makaron gotuje się w osolonej wodzie przez 10-15 minut. Następnie wyrzuć gotowe produkty do durszlaka. Następnie podgrzej patelnię, wlej do niej olej roślinny, wyrzuć posiekany ząbek czosnku, ułóż makaron i gotowane brokuły, delikatnie wymieszaj i usuń z ognia.
Teraz przygotujmy sos serowo-mleczny. Aby to zrobić, rozgrzej mąkę na suchej patelni, aby uzyskać różowawy kolor, dodaj masło i potrzyj, aby nie było grudek. Wlać mleko na patelnię, dokładnie roztrzepać, aż uzyska się jednorodną masę. Rozgrzej sos, aż będzie gęsty, ale nie gotuj. Gdy tylko mieszanina zaczyna pękać, zmniejszamy ogień do minimum i wlewamy drobno starty ser do mieszanki. Dodaj sól i przyprawy do smaku. Trzymamy się bardzo słabego ognia przez kolejne 3 minuty, ciągle mieszamy. Teraz ułóż makaron z brokułami na ciepłych talerzach, posyp serem, polej gorącym sosem i natychmiast podawaj.
Makaron z brokułami i kurczakiem
Składniki:
- filet z kurczaka - 350 g;
- brokuły 250 g;
- ser - 100 g;
- kalafior - 200 g;
- makaron - 200 g;
- żarówka - 1 szt .;
- pomidory - 3 szt.
Przygotowanie
Żarówkę obrywa się ze skórki, rozgniata i smaży na złoto. Filet z kurczaka myto, krojono na małe kawałki i brokuły, różne kwiatostany i rozdrabniając arbitralnie razem z przetworzonym kalafiorem. Pokrój pomidory na plasterki. Teraz ułóż mięso i smaż przez następne 25 minut, a następnie dodaj kalafior, brokuły, pomidory i przyprawy. Makarony gotujemy osobno aż do momentu, aż woda będzie gotowa, osuszamy wodę i uciekamy na patelnię z warzywami. Wszystko wymieszaj i podawaj danie gorące, posypane tartym serem i świeżymi ziołami.