Prawe danie ma nie tylko interesujący smak i jasny wygląd, ale także różnorodność teksturalną. Prawidłowo łącząc wszystkie trzy kryteria, otrzymasz doskonałe danie, takie jak sałatka z orzeszkami pinii i krewetkami. Chrupiące i słodkie orzechy, soczyste krewetki i świeże liście sałaty są idealnym daniem o każdej porze roku.
Sałatka z rukolą, wiśniami, krewetkami i orzeszkami pinii
Składniki:
- krewetki królewskie - 6 sztuk;
- rukola - 115 g;
- słodka cebula - 45 g;
- orzeszki sosnowe - 15 g;
- dojrzałe awokado - 1 szt .;
- pomidory koktajlowe - 7-10 sztuk;
- liście bazylii - 6-8 sztuk;
- sok z jednego wapna;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- szczypta suszonego oregano i pieprzu cayenne.
Przygotowanie
Połowę soku z limonki miesza się z papryką i suszonym oregano, dodaje szczyptę soli i zalewa oblane krewetkowe ogony w otrzymanej mieszaninie. Po 7-10 minutach smażyć krewetki na grillu, dopóki nie zmienią koloru. Podczas gdy ogony się prażą, podziel słodką cebulę na cienkie pierścienie, pokrój wiśnię na pół i pokrój awokado w kostkę i posyp resztą soku z limonki. Wymieszaj przygotowane składniki z bazylią i orzechami, a następnie wlej wszystko oliwą z oliwek. Połóż ogony krewetek na wierzchu. Podawaj sałatkę z rukolą, wiśnią, krewetkami, orzechami cedrowymi i awokado natychmiast po ugotowaniu, aż skorupiaki nie zdążyły się ochłodzić.
Sałatka z pomarańczą, krewetkami i orzeszkami pinii
Składniki:
- ogony krewetek - 530 g;
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- sok z cytryny - 15 ml;
- żarówka kopru włoskiego - 1 sztuka;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- garść orzechów sosny.
Przygotowanie
Podsmażamy ogony krewetek i kładziemy je na pomarańczowe plastry i pierścienie kopru. Posyp wszystkie orzechy i dopraw do smaku mieszaniną masła i soku z cytrusów.
Przepis na ciepłą sałatkę z orzeszkami pinii, awokado i krewetkami
Składniki:
- świeży szpinak - 115 g;
- słodka papryka - 2 szt .;
- Ser feta - 115 g;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- orzeszki sosnowe - 65 g;
- oliwa z oliwek - 45 g;
- masło - 15 g;
- Ocet balsamiczny - 30 ml;
- krewetki (obrane) - 270 g.
Przygotowanie
Rozpuść trochę oleju na patelni i użyj go do smażenia półfabrykatów cebuli. Gdy ostatnie zmiękną, dodaj do nich krewetki i poczekaj, aż staną się różowe. Zmieszaj krewetki i cebulę ze szpinakiem, serem pokruszonym i orzechami. Rozgrzać mieszaninę balsamiczną z masłem i doprawić daniem.