Zupa z serem to pyszne i delikatne danie kuchni francuskiej, które kochają nasi miłośnicy pysznego jedzenia i nabyło wiele oryginalnych odmian. Wszystkie rodzaje sera dodaje się do smakołyków: od roztopionego do parmezanu, a bulion jest przygotowywany na bazie ryby, kurczaka lub warzyw.
Jak gotować zupę z sera?
Aby uzyskać idealną śmietankową zupę z serem, nie trzeba być wirtuozowskim kucharzem, wystarczającą podstawową wiedzą, umiejętnością łączenia produktów lub dobrą recepturą.
- Podstawą klasycznego dania jest śmietana, bez względu na to, jaki rodzaj sera zdecydujesz się użyć. Te produkty dodaje się na samym końcu gotowania.
- Gęsta zupa z sera śmietankowego zostanie wydana na bazie warzyw, które w procesie są dziurkowane blenderem w puree.
- Jeśli nie lubisz całkowicie jednorodnych zup, dodaj trochę mięsa lub warzyw do naczynia po tym, jak uderzysz bazę w puree.
Zupa kremowa z kurczakiem
Zupa z kurczaka z serem to najprostszy wariant gotowania. Rosół powinien być gotowany z góry, najlepiej z drobiu, dzięki czemu będzie bardziej pachnący. Mięso nie może być tłuczone, usuwać z bulionu i dodawać do gotowej zupy kremowej, razem z zielonymi i białymi grzankami. Grenki można również przygotować ręcznie, smażone w kuchence mikrofalowej lub na patelni.
Składniki:
- rosół z mięsem - 800 ml;
- ziemniaki - 4 szt .;
- ser topiony - 150 g;
- krem - 200 ml;
- Zieloni;
- sól, przyprawy;
- grzanki.
Przygotowanie
- W bulionie bez mięsa gotuj ziemniaki, aż się ugotują, i zmiksuj z blenderem.
- W rondelku podgrzej śmietanę, rozwałkuj ser i przetop go, cały czas mieszając.
- Wlać do gotowanych, tłuczonych ziemniaków z cienką strużką o kremowej masie serowej.
- Rzuć mięso, gotuj zupę przez kolejne 2 minuty, dopraw solą i dopraw solą.
- Podawaj z bułką tartą i zieleniną.
Zupa kremowo-serowa z pieczarkami
Powstaje pyszna i aromatyczna zupa kremowa z grzybami . Możesz korzystać z zakupionych grzybów, ale jeśli jest garść grzybów leśnych, pamiętaj, aby je wykorzystać, po uprzednim ich ugotowaniu. Ser nadaje się do każdego topionego, ale lepiej jest go uzupełnić jakimkolwiek twardym serem, wstępnie go topiącym.
Składniki:
- pieczarki - 400 g;
- krem - 200 ml;
- bulion - 800 ml;
- ziemniaki - 300 g;
- cebula - ½ szt .;
- ser topiony - 100 g;
- twardy ser - 100 g;
- sól, warzywa, grzanki.
Przygotowanie
- Spasseruyte cebuli, dodać talerze z grzybów, smażyć, aż gotowe.
- Wlać śmietanę na patelnię, dodać tarte sery, mieszać i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
- W bulionie gotować ziemniaki, aż ugotowane.
- Przebij zupę z kremem serowym mikserem, przesuń kremową tosteczką, wymieszaj.
- Gotuj przez 5 minut, podawaj na gorąco, dodaj zieleniny i grzanki.
Krem z serem śmietanowym - przepis
Nawet bez dodatku mięsa lub grzybów możesz ugotować niesamowicie smaczną zupę z kremem serowym. Główną rolę odegrają przyprawy i dobrej jakości sery. Jeśli chcesz dodać specjalną pikantną nutę do naczynia, dodaj armatę, ma przyjemny wędzony smak i ma jasny aromat kminku i innych przypraw.
Składniki:
- bulion - 500 ml;
- ser topiony - 50 g;
- Działo - 50 g;
- krem - 100 ml;
- ziemniaki - 3 szt .;
- zieleni - 20 g;
- suhariki - 1 garść.
Przygotowanie
- We wrzącym bulionie wyrzucaj kostki ziemniaczane i gotuj, aż będą gotowe.
- W rondlu podgrzej śmietanę, wyrzuć oczyszczone armaty, a następnie roztopiony ser. Poczekaj, aż pojawi się ser.
- Podsypać blenderem z ziemniakami, postawić na minimalnym ogniu i wlać mieszaninę kremowo-serową, cały czas mieszając.
- Wlać masę, doprowadzić do wrzenia, odłożyć na bok.
- Podawaj z zieleniną i grzankami.
Zupa krem z cukinią i serem
Pomoże w tym zróżnicowany sezonowy smak potrawy, warzywa sezonowe. Zupa kremowa z roztopionym serem może być pewnie gotowana z cukinią, selerem i wszystkimi zieleniami. Danie będzie bardzo bogate, o żywym smaku i bardzo pożywne, co pozwoli Ci być pełnym w upalny dzień, bez ociężałości w żołądku.
Składniki:
- bulion warzywny - 800 ml;
- cukinia - 2 szt .;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 2 zęby;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- krem - 100 ml;
- ser - 100 g;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Spasseruyte cebuli, dodać pieprz, a następnie ziemniaki i cukinia. Piecz przez 10 minut.
- We wrzącym bulionie przesuń patelnię i gotuj, aż będzie gotowa.
- Ruszt serowy i przelew do zupy, gotuj, aż się rozpuści.
- Zupa z kremem serowym z blenderem, wlać śmietanę, doprowadzić do wrzenia, odłożyć na bok.
Zupa kremowa z boczkiem
Niezwykle lekka zupa z serem, której receptura jest opisana poniżej, jest bardzo łatwa do przygotowania. Biorąc za podstawę wersję słynnego angielskiego dania "Chauder", można stworzyć niezwykłą kolację dla czterech osób. W wersji klasycznej jest przygotowywany z owocami morza, a jeśli istnieje ochota, możesz dodać je na końcu gotowania.
Składniki:
- kurczak bulionowy - 300 ml;
- ziemniaki - 100 g;
- boczek - 200 g;
- krem - 250 ml;
- mleko - 400 ml;
- cebula - 1 sztuka;
- masło - 50 g;
- czosnek - 1 ząb;
- mięczaki - 200 g;
- zieloni.
Przygotowanie
- Na oleju smażyć cebulę z boczkiem i czosnkiem.
- Dodaj ziemniaki, brązowe, włóż narybek na patelnię.
- Wlać rosół, mleko i śmietanę.
- Doprawiaj, aż ziemniaki będą gotowe, delikatnie zmiel je. Rzuć małżami, moczyć przez 2 minuty.
- Podawaj surową angielską zupę śmietanową natychmiast, posypaną ziołami.
Zupa ziemniaczana z serem
Ta zupa kremowa z ziemniakami i roztopionym serem przypomina bardziej płynne puree i ma neutralny smak. Uzupełnieniem anteny może być wędzony ser, różne przyprawy i zioła. Nie będzie to zbyteczne, a mięso w kompozycji, kurczaku lub wieprzowinie będzie dobrze pasowało do przepisu. Nie gotuj zupy do przyszłego użytku, trudno będzie ją podgrzać.
Składniki:
- Bulion mięsny - 800 ml;
- ziemniaki - 6 szt .;
- ser topiony z dodatkami - 2 szt .;
- filet z kurczaka - 250 g;
- krem - 100 ml;
- zielenie, przyprawy, bułka tarta z czosnkiem.
Przygotowanie
- Pokrój filet nie za duży, sól, dopraw do smaku, smaż do czerwonego.
- We wrzącym rosole wyrzuć posiekane ziemniaki, gotuj do gotowości.
- Rozgrzej śmietankę i rozpuść w nich wytarty ser.
- Podważ ziemniaki, wlej masę z kremowym serem, sól, ponownie uderz.
- Podawaj z kawałkami mięsa, grzankami i zieleniną.
Krem z serem z brokułami
Niezwykle przydatna i pyszna kremowa zupa z brokułami i serem przypadnie do gustu miłośnikom lekkich posiłków. Naczynie jest przygotowywane szybko, a główną atrakcją jest ser z szlachetną pleśnią, można użyć niezbyt drogiego "Dor blu", jest on bardziej dostępny w naszym regionie. Biorąc pod uwagę, że ser ten jest słony, nie przesadzaj z przyprawami.
Składniki:
- brokuły - 1 sztuka;
- cebula - 2 kawałki;
- masło - 20 g;
- krem - 250 ml;
- bulion warzywny - 600 ml;
- Dor blu - 100 g;
- czosnek - 1 ząb;
- sól.
Przygotowanie
- Oszczędź cebulę, rzuć czosnek i kwiatostan brokułu.
- Napełnij bulionem i gotuj przez 30 minut.
- Wlać śmietanę, dodać ser, sól do smaku.
- Przebij masę blenderem i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Podawaj zupę z serem, dodając okruchy niebieskiego sera.
Zupa krem z sera z krewetkami - przepis
Bardzo delikatna i lekka zupa z serem z krewetkami przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom nowych, ciekawych potraw. Taki smakołyk można ugotować nawet na kolację, dzięki czemu można go stosować w zwykłej diecie. Skład zupy jest bardzo minimalistyczny, więc przy gotowaniu każdy nieudolny kucharz poradzi sobie, rezultat zawsze sprawi przyjemność gospodyniom o wyśmienitym smaku.
Składniki:
- krewetki - 300 g;
- bulion warzywny - 800 ml;
- ser topiony - 150 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- krem - 100 ml;
- Parmezan - 50 g;
- sól, pieprz, koperek.
Przygotowanie
- Krewetki krewetki przez 2-3 minuty w oleju, nałożyć na serwetki.
- We wrzącym bulionie rzucaj ziemniaki, gotuj do gotowości, wlej mikser.
- W gorącej śmietanie rozpuścić starty ser, wlać do puree, po raz kolejny blendera.
- Sól, do smaku, dopraw do wrzenia, doprowadzić do wrzenia.
- Podawaj zupę z krewetkami, zieleniną i tartym parmezanem.
Zupa kremowa z łososiem
Niezwykle pyszna zupa kremowa z serem gorgonzola i czerwoną rybą. Wszystkie składniki potrawy łączą się i tworzą niezwykłą ucztę, którą docenią wszyscy smakosze. Idealny do bardziej ostrej odmiany tego sera, o głębokim i jasnym smaku, nazywa się "picante".
Składniki:
- bulion rybny - 400 ml;
- gotowany łosoś - 300 g;
- gorgonzola - 200 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- krem - 200 ml;
- sól, przyprawy, warzywa.
Przygotowanie
- We wrzącym bulionie rzucaj ziemniaki, gotuj, aż będą gotowe, oczyść.
- Wlać śmietanę, sól, pokruszyć serem, poczekać na stopienie kawałków.
- Rzuć ryby, moczyć przez 3 minuty.
- Podawaj tandetną pyszną zupę z dodatkiem ziół.