Co najczęściej gotujemy kotlety? Od mięsa, ryb, a nawet warzyw. Okazuje się, że można zrobić kotlety z kalmara - dieta, smaczna i przydatna. W wielu krajach dania z owoców morza, w tym kalmary, są bardzo popularne i uważane są za przysmak. Produkty te zawierają dużo białka, fosforu i żelaza, które są niezbędne dla naszego organizmu. A przygotowanie kalmary jest dość proste, więc wykorzystajmy przepisy i spróbuj zaskoczyć gości i domowników.
Jak gotować kotlety z kalmara?
Najpierw trzeba rozmrozić pierwsze kalmary, ponieważ często sprzedajemy je w postaci zamrożonej i dokładnie je czyścimy. Rozmrażaj kałamarnicę koniecznie w temperaturze pokojowej. Brak wrzątku lub kuchenki mikrofalowej. W przeciwnym razie mięso stanie się gumą, a kotlety z kałamarnicy, których przepis podamy poniżej, zostaną całkowicie zepsute. Po rozmrożeniu skorupiaki należy dokładnie oczyścić z narządów wewnętrznych, usunąć hortę, folię i spłukać pod bieżącą zimną wodą. Jak widać, nic skomplikowanego. Kalmary są przygotowywane bardzo szybko, znacznie szybciej niż jakiekolwiek danie mięsne.
Kotlety z kalmara - przepis
Co jeszcze są oryginalne kotlety z kalmara, dlatego, że nie każdy może odgadnąć, z czego składa się danie. Dlatego te kotlety mogą "oszukiwać" swoje dzieci, które nie lubią ryb.
Składniki:
- kalmary - 800 g;
- przyprawy do dań rybnych - do smaku;
- cebula - 1 sztuka;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Rozmrażaj kalmary (w temperaturze pokojowej) i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Składamy tuszę z tyłu na deskę do krojenia, wykonujemy nacięcie wzdłuż brzucha i usuwamy akord i wnętrze. Teraz ostrożnie zdejmij skórę. Ponownie myjemy kalmary, wkładamy do miski, przykrywamy i kładziemy przez 1 godzinę w lodówce. Oczyszczamy cebulę i przepuszczamy ją wraz z kałamarnicą przez maszynę do mięsa. Najlepszy ze wszystkich, pomiń je dwa razy, a następnie kotlety kalmary będą miękkie. Dodaj farsz, sól, przyprawy do farszu i ostrożnie wymieszaj. Teraz z kałamarnicy formujemy kotlety i kładziemy na patelni ze wstępnie ogrzanym olejem roślinnym. Smażyć z obu stron aż do rumianej, rudawej skórki.
Fani żywienia mogą gotować kotlety z kalmara dla pary. Przygotowujemy farsz w taki sam sposób, jak w powyższym przepisie, następnie formujemy kotlety i wkładamy je do parowca na 20-25 minut. Jeśli nie masz parowca, możesz użyć zwykłego durszlaka i garnka z wrzącą wodą.
Kotlety z kałamarnicy w piekarniku
Dla tych, którzy nie lubią smażonych potraw, nasz przepis na kotlety kalmarów gotowane w piekarniku będzie do naszego gustu.
Składniki:
- kalmary - 1 kg;
- żarówka - 1 szt .;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw oddzielimy kalmary, usuniemy z nich wnętrze, akord i dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Następnie pomińmy
Przy okazji, w mięsie mielonym do kalmarów można z łatwością dodać filet z ryby - okonia lub dorsza. Weźmy na przykład 500 g filetów rybnych i 400 g kałamarnicy. Kotlety rybne z kałamarnicą mają bardzo delikatny smak, można podawać je z dodatkami ziemniaczanymi lub warzywnymi.
Na pewno spodoba ci się kilka innych przepisów na potrawy z kalmarów, na przykład: nadziewane lub smażone kalmary .