A czy wiesz, co sprawia, że domowe pierogi są tak obfite i smaczne? Oczywiście, właściwie ugotowane mięso mielone. Istnieje wiele przepisów, a my powiemy Ci, jak przygotować smaczne mielone knedle.
Przepis na smaczne mielone mięso na pierogach
Składniki:
- filet z wołowiny - 725 g;
- filet z wieprzowiny - 415 g;
- cebula - 115 g;
- jajko - 45 g;
- przyprawy;
- filtrowana przez wodę - 110 ml;
- świeża pietruszka - 1 pęczek.
Przygotowanie
Mięso umyć i pociąć cały film. Następnie pokrój ją na małe kawałki i kilkakrotnie przekręć przez maszynę do mięsa.
Cebule są oczyszczone, po prostu zmielić i przełamać w surowe jajo. Przyprawiamy masę przyprawami, kroplę posiekanej zielonej pietruszki, zalewamy małą lodem wodą i dokładnie mieszamy.
Pyszne farsz do pierogów wołowych
Składniki:
- wołowina (miąższ) - 215 g;
- zielona soczewica - 455 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- cebula - 55 g;
- imbir suchy - 0,5 łyżeczki.
- przyprawy.
Przygotowanie
Wołowinę myje się i kroi na małe kawałki. Soczewicę gotować prawie do momentu przygotowania, a następnie wylać na durszlak i pozostawić do odcedzenia. Czyścimy cebulę, siekamy i kroimy na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Smażyć, mieszać, kilka minut. Następnie rzucaj soczewicą i brązuj je przez 5 minut. Na koniec dodajemy posiekaną wieprzowinę, doprawiamy przyprawami i imbirem. Gotowe mięso mielone jest schładzane, dokładnie mash z widelcem i wymieszać.
Mięso drobiowe z pysznego kurczaka na knedle
Składniki:
- filet z kurczaka - 495 g;
- cebula - 65 g;
- masło - 10 g;
- mleko - 0,5 sztuki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Mięso z kurczaka kilka razy skręcone w maszynce do mięsa. Żarówka jest przetwarzana z łuski i drobno posiekana, a następnie smażona w śmietanie masła. Następnie upiec pieczeń i połączyć z kurczakiem. Wlać mleko, doprawić przyprawami i wymieszać masę do uzyskania gładkości.
Pyszny farsz do pierogów z wieprzowiny i kapusty
Składniki:
- wieprzowina - 245 g;
- kapusta czarna - 215 g;
- cebula - 45 g;
- czosnek - 10 g;
- przyprawy .
Przygotowanie
We wrzącej osolonej wodzie obniżamy kapustę i gotujemy 5 minut. Następnie wyrzucamy warzywę z sitkiem, czekamy, aż cała ciecz spłynie i ostygnie. W międzyczasie oczyszczamy i losowo kroimy czosnek i cebulę. Przewijamy mięso do mięsa, wszystkie warzywa, posypujemy dużo przypraw i dokładnie mieszamy.