Jakże autentyczny jest sposób wypełniania ravioli octem, teraz nikt już nie może powiedzieć, a co za różnica, jeśli tankowanie pelmeni na podstawie octowej jest niesamowicie smaczne. W tym materiale podzielimy się kilkoma przepisami tego ostatniego.
Pierogi z octem - przepis
Zacznijmy od bazy, która nawet nie ma recepty, podczas gdy jest przygotowywana, zaczyna się od proporcji i własnych doznań smakowych. Tak więc, w przypadku klasycznego sosu do octu, esencję należy rozcieńczyć wodą, w której pierogi gotowano w stosunku 1: 3. Gotowe uzupełnianie paliwa uzupełnia hojne szczypanie świeżo zmielonego pieprzu i kawałek masła. Po stopieniu się oleju pod wpływem gorącego bulionu, sos do knedli z octem można wlać do samego naczynia lub podawać osobno, aby wsypać każdą pel'menkę.
Pierogi z ocet jabłkowy
Składniki:
- nasiona gorczycy - 1/4;
- ocet jabłkowy - 115 ml;
- miód - 15 ml.
Przygotowanie
W stupie pocierać nasiona musztardy na proszek i napełniać je równymi częściami octu i bulionu, pozostawiając po ugotowaniu ravioli. Rozcieńczyć odrobinę miodu w mieszance i posypać szczyptą soli. Pierogi z octem i musztardą są mało słodkie, ale mają ostry smak.
Pelmeni z octem i keczupem
Istnieją również nowoczesne sposoby, jak rozcieńczyć ocet na pierogi, w jego ramach do standardowej mieszaniny octu dodaje się ketchup. Gotowy sos wychodzi słodko, pomidorowo i jasno, a także przyjmuje smaki wszystkich przypraw, które zostały dodane do bulionu pelmeni.
Gotuj pierogi w wodzie z twoimi ulubionymi przyprawami, zostaw kilka pałeczek pilafów do tankowania pelmeni. Wlać ocet do bulionu, w proporcji 1: 2, a następnie dodać do smaku keczup i roztopione masło. Dla tych, którzy wolą bardziej ostro, w sosie można dodać zmieloną paprykę lub wybrać keczup jako podstawę.
Pelmeni z octem i kwaśną śmietaną
Niewiele dodaje kwaśnej śmietany do kwaśnej śmietany, ponieważ jest już dość kwaśne, ale jeśli rozcieńczyć sos pelmeni z bulionem, kwas znika i można go uzupełnić odrobiną kwasu octowego.
Składniki:
- bulion pelmen - 115 ml;
- ocet - 10 ml;
- śmietana - 35 g;
- czosnek - 2 zęby;
- zieloni koperku.
Przygotowanie
Wcieraj czosnek w pastę szczyptą soli. W ciepłym bulionie rozcieńczyć ocet i wlać go do śmietany, mieszając, aby nie zajął grudek. Dodaj pastę czosnkową i suszony koperek.