Wraz z pojawieniem się nowych technologii w domu, całkiem logiczne jest przewidywanie pojawiania się nowych potraw. Obecnie sprzęt ten jest poszukiwany i staje się wyborem wielu rodzin. Jednak ważne jest, aby zrozumieć, że wybór naczyń do gotowania indukcyjnego będzie różnił się od zakupu garnków i patelni na gaz konwencjonalny. Jeśli zastanawiasz się nad zakupem tego rodzaju sprzętu, będziesz potrzebować porady na temat naczyń do indukcyjnej kuchenki, a raczej, jak wybrać i czy są jakieś różnice.
Czy potrzebujemy specjalnych naczyń do kuchenki indukcyjnej?
Przypadkowe dotknięcie palnika nie kończy się poparzeniem. Cała tajemnica polega na tym, że nie ogrzewa pieca, ale naczynia. Innymi słowy, zasada działania opiera się na zjawisku indukcji elektromagnetycznej, gdzie twoja płyta jest tylko źródłem fal, a same naczynia zamykają obwód i ogrzewają. Dlatego pytanie, czy potrzebne są specjalne potrawy do indukcyjnej kuchenki, zdecydowanie ma odpowiedź twierdzącą. Mówiąc bardziej precyzyjnie, sprawa nie polega tak bardzo na formie czy materiale, jak na dzień.
Piękne i nasze ulubione patelnie ceramiczne lub aluminiowe po prostu nie dadzą nam pożądanego efektu. Po umieszczeniu ich na palniku nie będzie ogrzewania.
Cóż, zdecydowaliśmy, jakie naczynia są potrzebne do indukcyjnych kuchenek, ale czy można użyć co najmniej czegoś z tego, co już zostało nabyte? Tak, niektóre pozycje są całkiem przydatne. Weź magnes i zacznij naprzemiennie, aby nałożyć go na dno każdej garnki i patelni. Jeśli magnes się trzyma - rzucamy go odważnie.
Jeśli planujesz pełne "ulepszenie" przyborów kuchennych, jakie przybory do kuchenek indukcyjnych wybrać, radzisz konsultantom. Zwykle są to tylko trzy opcje:
Ekologiczna i popularna opcja - stal nierdzewna. Wszystkie produkty są ugotowane równomiernie i nie tracą swoich użytecznych właściwości. Po zakończeniu gotowania bez strachu możesz przechowywać naczynie bezpośrednio w rondlu.
Prawie na pewno odpowiedź na pytanie, jaki rodzaj naczyń będzie odpowiedni dla kuchenek indukcyjnych, będzie żeliwny. Tak, jest delikatna i ciężka, tak, to absolutnie nie nowość w naszych kuchniach, ale to w żaden sposób nie błaga o jej zalety. Żeliwne naczynia kuchenne są idealnym rozwiązaniem dla zdrowej diety, a nawet potrawy są ugotowane równomiernie.
Niektóre emaliowane żelazne patelnie są całkiem odpowiednie. Ważne jest znalezienie całkowicie płaskiego dna o wystarczającej grubości.
Tak więc, wybierając naczynia do kuchenki indukcyjnej, powinieneś obrócić je w dłonie: musisz wybrać opcję z dnem co najmniej 2 mm, średnica dna jest porównywalna do wielkości palnika.