Nie jest tajemnicą, że kluczem do udanego wypieku jest dobrze ugniatane ciasto. Nie każda hostessa poradzi sobie z tym zadaniem i nie wszystkim się to podoba. Ale dzisiaj zapotrzebowanie na pracę ręczną całkowicie zniknęło. Specjalne ugniatarki do domu doskonale spełniają swoje zadanie i są w stanie ugotować każdy rodzaj ciasta, a także różne sosy, musy, kremy itp.
Czym one są?
Istnieją różne rodzaje tego sprzętu, różniące się od siebie nawzajem dyszami, typem ugniatania, rozmiarem zarówno samej jednostki, jak i wykorzystanej pojemności, zwanej miską itp. Każdy konkretny typ zagniatarki jest przeznaczony do wykonywania określonego zadania. Oto najpopularniejsze typy:
- Planetarne ugniatarki do domu . Często urządzenie jest wyposażone w dużą liczbę różnych przystawek, co pozwala uzyskać różnorodne rodzaje ciasta. Ten agregat charakteryzuje się planetarnym obrotem dyszy wylewowej, która porusza się zarówno wokół misy, jak i własnej osi. W rzeczywistości jest to mikser do ciasta i mikser do domu w jednej "fiolce".
- Poziome ugniatarki . Najczęściej wykorzystywany jest do produkcji ciasta na skalę przemysłową. Obracające się w pozycji poziomej śruby z ostrzami podnoszą masę od dołu i mieszają się z resztą. Takie kruszywo idealnie nadaje się do wyrobu ciasta na pelmeni, jagnięcinę, pierniki, kluski, czebureki.
- Mieszadło spiralne dla domu. Istniejąca dysza obrotowa ma postać spirali, a podczas pracy może obracać się nie tylko samą, ale także misę z mieszanką. Z jego pomocą wyrabiamy ciasto na placki i jeszcze raz pieczemy.
Jak wybrać mikser do ciasta dla swojego domu?
Głównym kryterium są preferencje kulinarne rodziny i jej liczba. Jeśli gospodyni chce rozpieszczać swoich bliskich ciastkami domowej roboty, powinna przyjrzeć się zagniatarce za pomocą spiralnej dyszy, chociaż agregat planetarny nie jest gorszy i łatwo można ugotować suflet lub piankę. Możesz kupić uniwersalny model i użyć go do rozwiązywania różnych problemów. W zależności od wielkości rodziny warto wybrać objętość miski. Najczęściej stosowaną opcją jest miska 5-10 litrów. Większa objętość jest brana tylko przez tych, którzy planują wytwarzać ciasto na skalę przemysłową, na przykład dla własnej pizzerii.
Kompaktowe i niedrogie mini ugniatarki do domu, szczególnie dobre dla małych rodzin. Przy zakupie należy zwrócić uwagę na moc urządzenia, obecność kilku prędkości i czasomierz. Ta ostatnia pozwala załadować do miski wszystkie niezbędne składniki i odmówić dalszej kontroli procesu gotowania.