Przepisy na nadzienie jabłkowe mogą być przydatne dla prawdziwych fanów pieczenia. Ciasta, ciasta, muffiny, koperty, naleśniki i tarty z różnorodnymi nadzieniami pomogą uczynić twoje menu smacznym i oryginalnym.
Napełnianie naleśników z jabłek
W przeciwieństwie do nadzienia do ciasta, jabłka na naleśniki mogą być nieco bardziej soczyste, czyli dostępność płynnego syropu, który będzie impregnować naleśniki, podczas gdy do pieczenia takie nadzienie nie pasuje, ponieważ z powodu nadmiaru wilgoci ciasto może nie zadbaj o siebie.
Składniki:
- cukier - 1/4 sztuki;
- mielony cynamon - 1/2 st.;
- Mielony imbir i gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki.
- mielone ząbki - szczypta;
- sól - szczypta;
- masło - 1 1/2 łyżki. łyżki;
- jabłka - 3-4 sztuki;
- ekstrakt waniliowy - 1/2 łyżeczki;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Jabłka są obrane i obrane, a następnie kroimy je na plasterki. Zmieszaj cukier z mielonymi przyprawami i solą w małej misce. Wylewamy kawałek jabłek w słodkiej pachnącej mieszaninie, starając się przykryć je jak najwięcej.
Na patelni roztopić masło i usmażyć na nim plasterki jabłka. Poczekaj, aż jabłka będą lekko brązowe, a następnie zredukuj ciepło do minimum i dodaj do patelni wanilię z sokiem z cytryny. Stew jabłka w ostrym karmelu, aż będą miękkie przez 7-10 minut, a gotowe kawałki powinny być miękkie, ale zachowaj ich kształt.
Napełnianie świeżych jabłek cynamonem można podawać z naleśnikami zarówno na zimno, jak i na gorąco.
Przepis na nadzienie na strudel z jabłek
Składniki:
- rodzynki - 1/2 st.;
- rum - 4 łyżki. łyżki;
- jabłka (duże) - 5-6 sztuk;
- cukier - 150 g;
- skórka z cytryny - 1-2 łyżeczki.
- sok z cytryny - 4 łyżki. łyżki;
- mielony cynamon - 1/4 łyżeczki.
Przygotowanie
Rodzynki zalewają rumem i zostawiają miejsce gdzieś na godzinę. Aby przyspieszyć czas pęcznienia, rodzynki można umieścić w kuchence mikrofalowej na 30 sekund. Jabłka należy kroić w plasterki i upiec aż do połowy. Zatem, wszystkie niepotrzebne zawilgocenia, które zapobiegają równomiernemu wypiekaniu ciasta, wyjdą, a same kawałki jabłka nie zamieni się w puree podczas późniejszego pieczenia. Teraz wymieszaj plasterki jabłka z cukrem, skórką z cytryny, sokiem z cytryny, cynamonem i rodzynkami .
Napełnianie jabłek i borówek
Składniki:
- cukier - 2 przedmioty;
- skrobia - 1/4;
- sok pomarańczowy - 1/4 wieku;
- mielony cynamon - 1/2 łyżeczki;
- Mielona gałka muszkatołowa - 1/8 łyżeczki.
- sok z cytryny - 1/4 łyżeczki.
- jabłka (kawałki) - 4 sztuki;
- żurawina - 2 łyżki.
Przygotowanie
Wymieszaj wszystkie składniki i ułóż podstawę ciasta. Jeśli chcesz zrobić takie nadzienie z suszonych jabłek, najpierw kradnij ostatnią wrzącą wodę.
Nadzienie na szarlotki z solonym karmelem
Solony karmel - jeden z największych kulinarnych wynalazków. Łatwy w przygotowaniu, jest w stanie trafić każdego smakosza za pomocą kombinacji charakterystycznych karmelowych słodyczy z solą i śmietaną.
Składniki:
- cukier biały - 1 pozycja;
- brązowy cukier - 1/4;
- woda - 1/4;
- masło - 1/2 łyżki.
- krem - 1/2 łyżki stołowej;
- sól - 1 1/2 łyżeczki łyżki;
- jabłka - 5-6 sztuk;
- sok 2 cytryny;
- cynamon - łyżeczka 1/4 łyżeczki;
- Mielona gałka muszkatołowa - 1/8 łyżeczki.
- mąka - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Aby uzyskać słony karmel, wymieszaj szklankę białego cukru z wodą i umieść go w ogniu. Niech kryształy rozpuścić, dodać masło i gotować karmel aż złoty kolor, wlać śmietanę , dodać sól i usunąć z ognia.
Jabłka (zjedz kwaśnię), obrać i pokroić, posypać sokiem z cytryny, posypać brązowym cukrem, cynamonem i gałką muszkatołową. Usuń nadmiar płynu i dodaj mąkę.
W podstawce do ciasta, najpierw ułóż połowę nadzienia jabłkowego, przykryj je warstwą karmelu i ułóż drugą połowę jabłek. Z góry rozprowadzić zwinięte ciasto.