Co może być lepszego we wczesnych godzinach porannych letniego dnia niż kromka pysznego, pachnącego, delikatnego ciasta! Aby potrawa była przydatna, przygotowujemy na śniadanie ciasto z twarogiem i jagodami.
Ciasto z ciasta kruchego
Najprostszą opcją jest ciasto z sandacza z nadzieniem twarogowym i jagodowym. Jest to kosz pełen pysznego, kremowego sera i soczystych jagód.
Składniki:
- miękkie jagody (malina, truskawka, morwa, biała porzeczka ) - 1,5 szklanki;
- twaróg miękki , bez ziaren - 230-250 g;
- cukier biały, obrany, najlepiej domowy - 1-2 filiżanki (w zależności od słodkości jagód);
- Cukier waniliowy lub wanilina - 1 opakowanie;
- skrobi jakości ziemniaka - 2 łyżki. łyżki;
- kwaśna śmietana o zawartości tłuszczu 20% lub więcej - 150 g;
- olej "Farmer" lub margaryna - 100 g;
- śmietana o zawartości tłuszczu nieprzekraczającej 15% - 150 g;
- napoje gazowane nie hartowane - ½ łyżeczki;
- mąka pszenna wysokiej jakości (tylko w środku) - 250-270 g;
Przygotowanie
Mąka sodowa przesiewa kilka razy poślizg na powierzchni roboczej. W wysokiej pojemności zmiksować zmiękczony olej, 15% kwaśną śmietanę, 2-3 łyżki stołowe. łyżki cukru. Tę mieszaninę przelewa się do mąki i bardzo szybko zagniata ciasto. Będąc w lodówce, przygotujemy dwa nadzienia. W przypadku jagód spłuczemy nasze jagody, gdy woda spłynie, pocieramy je cukrem i pół skrobią. Możesz zrobić ciasto z wiśnią lub wiśnią, ale musisz przetrzeć masę sita, aby oddzielić skórę. Do skrzepów w blenderze wymieszaj twarożek ze śmietaną, waniliną, cukrem, pozostałą skrobią. Zbieramy ciasto. W postaci natłuszczonej wyłożyć ciasto i rozciągnąć rękoma, tworząc koszyk. W nim wylewamy obydwa nadzienia - jagody na serek, zginamy z boku i wysyłamy piekarnik, po odsłonięciu piekarnika na 200 stopni. Po upływie nieco ponad 20 minut ciasto jest gotowe. Ochłodź - możesz go wyjąć i obciąć.
Berry Temptation
Ciasto "Kuszenie jagodami" z nadzieniem twarogowym i jagodowym stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu, a jeszcze łatwiejsze do przygotowania.
Składniki:
- duże jajo kurze (potrzebne będą tylko żółtka) - 5 szt .;
- biały cukier domowy - 1 szklanka + 3 łyżki stołowe. łyżki;
- sól jodowana - 1 szczypta;
- olej "chłop" miękki - ½ opakowania standardowego (125 g);
- soda, wygaszona w occie 6% - 1/3 łyżeczki.
- wysokiej jakości mąka pszenna - 1 szklanka;
- jagody bez gałązek, kości, można rozmrażać - 1 szklanka;
- dobrej jakości skrobia ziemniaczana - około 2 łyżki. łyżki bez zjeżdżalni;
- śmietana nie mniejsza niż 20% zawartości tłuszczu - 150-200 g;
- twaróg świeży bez zapachu - 250 g.
Przygotowanie
Bardzo smaczne jest otrzymane z tego przepisu twaróg i ciasto jagodowe z czarnej porzeczki, malin lub truskawek i jeżyn. Miękkie masło miesza się z 2 żółtkami, 3 łyżkami cukru, uwodnioną wodą sodową i szczyptą soli. Stopniowo wymieszaj mąkę i bardzo szybko wszystko zmieszaj w ciasto - miękką i lekko lepką. Podczas schładzania (zawijamy w folię i wkładamy do lodówki) przygotowujemy nadzienie. W blenderze mieszamy twarożek, kwaśną śmietanę, pozostałe
Możesz upiec ciasto z twarogiem i jagodami w multivarku, jednak różne modele wymagają bardzo odmiennego podejścia, aw niektórych przypadkach ciasto nie zostanie upieczone. Jeśli chcesz korzystać z nowoczesnej technologii, przeczytaj uważnie instrukcje - zwykle wskazuje to, które potrawy i jak gotować.