Krem z sera

Oferujemy proste i niedrogie przepisy na przygotowanie śmietany z twarogiem kremowym. Efektem ich realizacji będzie doskonała podstawa do warstwowania i projektowania ciast, ciastek i capek , dzięki którym produkty będą nie tylko smakować dobrze, ale także zaskakująco efektownie wyglądać.

Krem z sera z kremem do ciast i ciastek - przepis

Składniki:

• twaróg śmietankowy - 495 g;
• śmietanka o zawartości tłuszczu co najmniej 33% - 100 ml;
• cukier puder - 95 g.

Przygotowanie

Krem będzie ubijany kremem o niepowtarzalnej przewiewności. Muszą być dobrze chłodzone razem z naczyniami, w których będą ubijane, umieszczane przez chwilę na półce lodówki i narożnikach z miksera. Przebij po tym śmietanie ciasne szczyty na około siedem minut. Następnie włóż ser kremowy, cukier puder i kontynuuj pracę miksera przez kilka minut lub do uzyskania jednorodnej konsystencji kremu. Teraz mamy półkę na półkę lodówki, po której możemy użyć jej zawartości do zamierzonego celu.

Krem z serów i masła

Składniki:

• twaróg śmietankowy - 345 g;
• masło, chłop kremowo - 110 g;
• ekstrakt wanilii - 15 ml;
• cukier puder - 95 g.

Przygotowanie

Krem z tego przepisu jest o wiele łatwiejszy w przygotowaniu, ale rezultat jest bardziej kaloryczny, pełny i o konsystencji oleju, co nie jest dla wszystkich dodatnim. Twarogu, przed użyciem go do kremu do gotowania, trzeba odpowiednio schłodzić na półce lodówki, a masłem, wręcz przeciwnie, trzymać w warunkach pokojowych na kilka godzin, aby zmiękły. Teraz połącz składniki w misce, dodaj sproszkowany cukier, ekstrakt waniliowy i ostrożnie uderzaj masę mikserem z dużą prędkością przez siedem minut. Przedtem użyj trochę schłodzić śmietankę w lodówce.

Taki krem ​​serowo-serowy idealnie nadaje się do dekorowania boków ciasta, ponieważ doskonale utrzymuje kształt i nie pływa, w przeciwieństwie do innych delikatniejszych w analogach tekstury.

W razie potrzeby krem ​​na bazie twarogu można wypełnić pożądanym kolorem lub smakiem, dodając do niego barwnik lub esencję i ponownie traktując go mikserem. Jeśli wręcz przeciwnie, należy uzyskać intensywnie biały kolor kremu, wówczas zaleca się początkowo pobić sproszkowany cukier z masłem przez siedem minut, a następnie w tym samym czasie przekłuć śmietankę wraz z twarogiem.