Słodka zupa z suszonych owoców

Korzystając z wielu suszonych owoców, oferowanych obecnie przez sieci handlowe w szerokim zakresie, możesz przygotować smaczną słodką zupę z suszonych owoców. Ta niezwykła zupa jest interesująca zarówno jako deser, jak i jako oddzielne danie, a z pewnością to danie spodoba się dzieciom. Wybieramy suszone owoce ostrożnie, "poprawne" (to jest nie przetworzone przez bezużyteczne chemikalia), które nie świecą i wyglądają raczej nieatrakcyjnie.

Ponieważ nie przygotowujemy kompotu , ale zupę, potrzebujemy składników innych niż suszone owoce i woda.

Słodka zupa ryżowa z mieszanki suszonych owoców

Składniki:

• rodzynki - około 100 g;
• suszone morele - około 150 g;
• suszone śliwki - około 200 g;
• figi - około 100 g;
• brzoskwinia - około 100 g;
• ryż - około 150 g;
• berberys;
• szafran;
• wanilia.

Przygotowanie

Opłucz ryż i gotuj w wystarczającej ilości wody przez 9-16 minut (w zależności od rodzaju ryżu). Nadmiar wody z solą, jeśli chcesz, możesz również umyć ryż przegotowaną wodą.

Śliwki parują wrzątkiem w oddzielnym pojemniku. Kiedy pęcznieje, łączymy wodę i usuwamy kości, można wyciąć każdy zlew na dwie części.

Pozostałe suszone owoce będą również wypełnione wrzącą wodą i po 8-15 minutach będziemy spuszczać wodę. Odbywa się to w celu usunięcia nieuniknionych dodatków chemicznych (ewentualnie) z suszonych owoców wykorzystywanych przez pozbawionych skrupułów producentów i struktury handlowe w celu poprawy wyglądu i zwiększenia trwałości suszonych owoców. Również suszone morele można pokroić na kawałki, ale nie zbyt drobno.

Śliwki, berberys i inne przemyte suszone owoce umieszcza się na patelni (lub lepiej - w ceramicznym pojemniku) i wlewa wrzącą wodą w ilości 0,7-1 litra i zamyka pokrywkę. Możesz gotować w termosie. Pozwól zupie parzyć przez co najmniej 4 godziny. Jeśli zaczniemy gotować, nieuchronnie stracimy witaminy. Jeśli nie chcesz czekać - zabezpieczyć zupę w łaźni wodnej przez 20-40 minut. Dodaj ugotowany ryż, dodaj zupę szafranem i wanilią. Jeśli chcesz słodsze - dodaj kilka łyżek naturalnego miodu. Podajemy ciepłe lub zimne ze świeżymi krakersami.

Do takiej zupy można osobno podawać naturalny krem ​​mleczny.

Możesz w jakiś sposób zmodyfikować recepturę i zrobić słodką zupę z suszonych owoców z mlekiem. W tej wersji wszystko jest przygotowane w taki sam sposób jak w poprzednim przepisie (patrz wyżej), dopiero po umyciu suszonych owoców gorącą wodą, zalać je gorącym mlekiem i nalegać. Oczywiście do przygotowania takich potraw można używać nie tylko suszonych owoców wymienionych w przepisie, ale także innych.