Czy wiesz, że można gotować wiele oryginalnych i smacznych potraw z bakłażana? Spójrzmy na przepisy na smażony bakłażan.
Przepis na smażone bakłażany z czosnkiem
Składniki:
- bakłażan - 4 szt .;
- olej roślinny;
- majonez - do smaku;
- czosnek - 3 ząbki.
Przygotowanie
Bakłażan myje, suszy i kroi w kółko. Następnie bierzemy patelnię, wlewamy do niej olej, podgrzewamy i smażymy oberżyny z obu stron do rudego koloru. Tym razem majonez miesza się z czosnkiem wyciśniętym przez prasę i smarujemy lekko schłodzone smażone bakłażany z uzyskaną mieszanką. Gotowa przekąska posypana ziołami, podawana z puree ziemniaczanym lub smażonymi ziemniakami.
Smażone bakłażany z warzywami
Składniki:
- bakłażan - 4 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- zieloni - do woli;
- ostra papryka, sól - do smaku.
Przygotowanie
Zastanów się, jak przygotować smażonego bakłażana. Więc, umyj mój niebieski, wytrzyj go ręcznikiem, pokrój w cienkie plastry, posyp solą i odstaw na 15 minut, po czym wyciśnij, przenieś na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż 3 minuty. Robimy to samo z pomidorami, cebulą i papryką. Następnie włóż wszystkie warzywa do rondla, soli, pieprzu i załóż słaby ogień. Potrzyj danie przez 15 minut, udekoruj posiekanymi ziołami i wymieszaj. To wszystko, smażone bakłażany z pomidorami są gotowe!
Bakłażan, smażony z jajkiem
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- olej roślinny.
Do sosu:
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- żarówka - 1 szt .;
- ostra papryka - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- korzeń świeżego imbiru - do smaku;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka.
Do ciasta:
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Bakłażan myje się, suszy ręcznikiem, kroi na cienkie talerze i posypuje solą. Wszystko wymieszaj rękami, aby sól była równomiernie rozprowadzona i zostaw warzywa przez 20-30 minut. I tym razem gotować do sosu. Aby to zrobić, oczyść korzeń imbiru i pokrój go cienkimi słomkami razem z czosnkiem. Funt ostry pieprz z nasion i zmiel go. W osobnej misce pokroić w kostkę bułgarski pieprz i cebulę.
Na patelni rozgrzej olej roślinny i ułóż imbir, ostry pieprz i czosnek. Przypraw trochę ocieplenia, a następnie dodaj cebulę i paprykę. Mieszając, gotuj wszystkie minuty 5. Następnie wlej do sosu sojowego , posmakuj wody, włóż pastę pomidorową i cukier. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 3 minuty.
W niewielkiej ilości wody hodujemy skrobię i zagęszczamy ją sosem. Aby uzyskać ciasto, białka muszą być zmieszane ze skrobią i wodą. Od bakłażanów wycisnąć sok, zanurzyć każdy kawałek w cieście i usmażyć na głębokim tłuszczu. Gotowe bakłażany wkłada się do gotującego się sosu i gotuje przez kilka sekund. Podajemy to danie najlepiej z kruchym ryżem.
Sałatka z smażonym bakłażanem
Składniki:
- liście sałaty - 100 g;
- gotowany filet z kurczaka - 50 g;
- bakłażan - 1 sztuka;
- marchewki - 10 g;
- ser - 10 g;
- oliwa z oliwek - do smaku;
- pomidory koktajlowe - 5 szt .;
- ocet balsamiczny - 10 ml.
Przygotowanie
Oberżynuj moją, pokrój w kostkę i zmiel mąkę. Następnie posiekaj ugotowane filety z kurczaka, pomidory cherry i ułóż je w salaterce. Dodaj oliwę, wlej ocet balsamiczny, posyp przyprawami i dobrze wymieszaj. Bakłażany smażyć, aż piękna złota skorupa jest smażona w głębokim tłuszczu. Ser jest cięty na cienkie talerze. Dodaj wszystkie składniki do salaterki, udekoruj tartą marchewką i podawaj do stołu sałatkę ze smażonym bakłażanem z serem.