Duszona cukinia to jedna z najpopularniejszych letnich potraw. Neutralny smak squasha pozwala na połączenie go z innymi warzywami, mięsem, grzybami, a jednocześnie otrzymuje kulinarne kompozycje urzekające doskonałym smakiem i imponującą listą cennych i pożywnych właściwości.
Jak zgasić cukinię?
Duszona cukinia - przepis, który jest łatwo i prosto wdrożony, bez konieczności obecności wyrafinowanych produktów lub posiadania specjalnej wiedzy lub umiejętności.
- Owoce warzywne są myte, suszone, krojone w kostkę lub kostkę.
- Młode cukinie są używane w całości, a dojrzałe są obrane i obrane z nasion.
- Miąższ squasha nie wymaga długotrwałego hartowania i przy przygotowaniu z innymi składnikami wylewa się 15 minut przed zakończeniem obróbki cieplnej.
- Duszone cukinie są bardziej smaczne, jeśli danie jest przyprawione posiekanym czosnkiem, aromatycznymi ziołami lub świeżymi posiekanymi zieleniami.
Cukinie duszone z marchewką i cebulą
Następnie nauczysz się, jak skosztować wygaszonej cukinii, spędzając przy tym minimalny czas. Proponowana podstawowa receptura może służyć jako podstawa do eksperymentów, dodając do składu innych warzyw, grzybów, mięsa, produktów wędzonych lub przyprawiając masę roślinną wszelkimi mieszankami z pikantnych dodatków, przypraw i przypraw.
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- sos pomidorowy - 100 g;
- sól, czarny pieprz, przyprawy, masło.
Przygotowanie
- Wymieszać cebulę i marchewkę, smażyć na oleju.
- Dodaj posiekaną cukinię, sos pomidorowy, dopraw do masy.
- Po 15 minutach rozgorączkowania na średnim ogniu pod przykrywką cukinii duszone z marchewką będą gotowe.
Duszona cukinia z warzywami i ziemniakami
Doskonałą pożywną i obfitą przystawką lub niezależną potrawą będzie duszona cukinia z ziemniakami i warzywami, udekorowana w formie gulaszu na podstawie następującej podstawowej receptury. Smak jedzenia może być jasny i nasycony dodatkiem śmietany, a zapach jest pachnący dzięki czosnkowi i aromatycznym przyprawom.
Składniki:
- cukinie młode - 2 szt .;
- ziemniaki - 4 szt .;
- Bułgarska papryka - 3 szt .;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- czosnek - 2-3 zęby;
- woda 250 ml;
- śmietana - 100 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
- sól, mielony pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Na patelni z ciepłym masłem pokroić cebulę, a po kilku minutach dodać posiekaną lub startą marchewkę, smażyć przez 3 minuty.
- Wlać pokrojone papryki, ziemniaki, stanąć w ogniu przez 5 minut.
- Wprowadzić kostki do squasha, starte pomidory, śmietanę wymieszaną z wodą, doprawić masę do smaku, przykryć pokrywką i duszone przez 15 minut.
- Dodaj duszone z ziemniakami z cukinią czosnek, zieloną, wymieszać, rozgrzać kilka minut.
Duszona cukinia z kalafiorem
Pyszną duszoną cukinię można przygotować z dodatkiem kalafiora. Powstałe naczynie jest delikatne, smaczne i aromatyczne, zawiera dużo pożytku i ma stosunkowo niską kaloryczność, co umożliwia wpisanie kompozycji do kategorii dietetycznej i niezbędnej do zdrowej diety.
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- kalafior - 1 widelec;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- woda lub bulion - 50 ml;
- sok z cytryny - 20 ml;
- sól, czarny pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Gotować kwiatostan kalafiora w osolonym i zakwaszonym soku cytrynowym przez 4 minuty.
- Smażyć cebulę z marchewką, dodać cukinię, wlać trochę wody lub rosołu i gulasz przez 10 minut.
- Położyć kapustę, smażone pomidory, przyprawy, posiekany czosnek, rozgrzać składniki pod pokrywką przez 5 minut.
- Przed podaniem, duszona kapusta z cukinią posypuje świeżymi ziołami.
Cukinia duszona z pomidorami i czosnkiem
Duszona cukinia z pomidorami - lekkie i pikantne danie do przechowywania w formie przystawki lub przekąski. W schłodzonej formie masa warzywna będzie doskonałym dodatkiem do kawałka świeżego chrupiącego pieczywa lub rumianego tosta, a gorącej potrawce towarzyszy pyszne jedzenie obfitego mięsa, drobiu, ryb.
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- pomidory - 5-7 sztuk;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 3-4 zęby;
- pietruszka - 1 pęczek;
- olej roślinny - 30 ml;
- sól, zmielony czarny pieprz.
Przygotowanie
- Smażyć cebulę w oleju, dodać cukinię i brązowy przez 5 minut.
- Krojenie pomidorów pokrojono w plastry, przyprawy, sól, pieprz, przykrywamy pokrywką i gulasz przez 10 minut.
- Doprawić duszone pomidory czosnkiem z dyni, posiekaną natką pietruszki, rozgrzać 2 minuty.
Cukinia duszona z mięsem
Szybko i prosto przygotowane, ale są zaskakująco pożywne, pożywne i zrównoważone do smaku cukinii duszonej z mięsem mielonym . Możesz użyć mięsa mielonego wieprzowego, wołowego lub kurczaka, uzupełniając je warzywami. Specjalny urok zostanie dodany do chrupiącego sera dodawanego pod koniec obróbki cieplnej.
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- farsz - 0,5 kg;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- sól, mielony pieprz czarny, olej roślinny, warzywa, ser.
Przygotowanie
- Przełóż cebulę oliwy z marchewką.
- Dodaj pokrojone, wymieszane z mięsem mielonym i aromatyzowaną cukinią, przykryj pojemnik pokrywką i duszimy przez 15 minut.
- Wrzucają posiekany czosnek, zielenie, ser, mieszamy, podgrzamy danie przez 5 minut.
Duszona cukinia w śmietanie - przepis
Kolejny sposób gotowania warzyw, z którego nawet wyjątkowi wielbiciele jego walorów smakowych nie będą wariować - cukinia duszona w śmietanie . Dzięki pikantnemu sosowi śmietanowemu warzywa zyskują wyjątkowy, przyjemny smak. Skład talerza można rozszerzyć, dodając bakłażan, ziemniaki, inne składniki.
Składniki:
- cukinia - 0,5 kg;
- słodka papryka, pomidor - 1 szt .;
- śmietana - 100 g;
- czosnek - 2 zęby;
- koperek i oregano - do smaku;
- sól, mielony pieprz czarny, olej roślinny.
Przygotowanie
- Smażyć szpik kostny w oleju.
- Dodaj pokrojone papryki i pomidory, smaż przez kolejne 5 minut.
- Połącz w misce z kwaśną śmietaną, posiekaną zieleniną, czosnkiem, przyprawami, rozłóż na warzywa, wymieszaj, przykryj i przykryj przez 5 minut.
Cukinia duszona z grzybami
Nie mniej smaczne i jeszcze bardziej aromatyczne i satysfakcjonujące są gulasz z cukinii z grzybami w śmietanie. Można przygotować danie z grzybami, boczniakami lub leśnymi grzybami. Ten ostatni powinien być wstępnie ugotowany w osolonej wodzie, a następnie używany zgodnie z zaleceniami. Pod koniec hartowania danie można przyprawić czosnkiem i startym serem.
Składniki:
- cukinia - 800 g;
- grzyby - 300 g;
- cebula i marchewka - 100 g;
- śmietana - 100 g;
- Czosnek i ser (opcjonalnie) - do smaku;
- sól, czarny pieprz w proszku, olej roślinny.
Przygotowanie
- Na oleju roślinnym smaż grzyby.
- Dodać cebulę z marchewką, smażyć przez 5 minut.
- Ułóż kostki do squasha, śmietanę, sól, pieprz, wymieszaj i poklep w pokrywce przez 15 minut.
- Po przygotowaniu dodaje się czosnek i ser, miesza, pozostawia do zaparzenia.
Duszona cukinia w piekarniku
Cukinia duszona w sosie pomidorowym w piekarniku, zachowuje integralność kawałków i działa niesamowicie pachnąco i smacznie. Nalewanie pomidorów i warzyw przygotowuje się początkowo na patelni, po czym dodaje się do już na wpół ugotowanych plastrów squasha. Na tym etapie można uzupełnić kompozycję i śmietanę, wstawiając je do wspólnej bazy warzywnej z sosem.
Składniki:
- cukinia - 0,5 kg;
- czosnek - 3 zęby;
- cebula i marchewka - 100 g;
- pomidory - 3 szt .;
- pietruszka - 0,5 wiązki;
- sól, czarny pieprz w proszku, olej roślinny.
Przygotowanie
- Plastry cukinii wysolone, uformowane i pieczone przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
- Na patelni usmażyć cebulę z marchewką, dodać pomidory mielone, ogrzewać przez 5 minut.
- Przypraw sos do smaku, dodaj zmiażdżony czosnek i pietruszkę i rozłóż na cukinię.
- Wymieszaj zawartość formy i wróć do piekarnika na kolejne 15 minut.
Jak wycisnąć cukinię w wielowariantowej?
Jeszcze łatwiej jest ugotować duszoną cukinię w wielopoziomowym . Nie można nawet uciekać się do wstępnego smażenia składników, ale po prostu kroić je po pocięciu na miskę i doprawić do smaku. Pod koniec wybranego programu, do posiłku zostanie przywołany pachnący aromat otrzymanej żywności, której smak będzie nie mniej imponujący.
Składniki:
- cukinia - 0,5 kg;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- czosnek - 2 zęby;
- cebula i marchewka - 100 g;
- pomidory - 2 szt .;
- krem - 150 ml;
- sól, czarny pieprz mielony, warzywa, olej.
Przygotowanie
- W posmarowanej olejem misce pokroić cebulę marchewką, posiekaną cukinią, papryką, pomidorami, doprawić przyprawami, solą, pieprzem i posiekanymi świeżymi ziołami.
- Wlać zawartość śmietanki, "Quenching" przez 20-30 minut.