Mięso "jeże" z ryżem - popularne smaczne i satysfakcjonujące danie, pod pewnymi względami podobne do klopsików. Nazwa "jeże" wydaje się być ustalona ze względu na pewne skojarzone podobieństwo, które jednak jest dość wygodne do rozmowy z dziećmi, które mają problemy z apetytem, wraz z "ciastami z królika", "kanapkami z rysikiem" i innymi podobnymi imionami. Jeśli istnieje minimalna wyobraźnia, możesz odpowiednio udekorować to danie. Takie podejście do karmienia i wychowywania dziecka rozwija jego wyobraźnię i kreatywność.
Do przygotowania mięsa "jeże" stosuje się różnego rodzaju mięso: wołowinę, wieprzowinę, baraninę, a także mięso z kurczaka, indyka i mięsa mieszanego. Możesz gotować "jeże" z mięsa mielonego, oferowane przez sieci handlowe, ale oczywiście lepiej jest gotować je w domu na własną rękę. Zwłaszcza jeśli gotujemy dla dzieci.
Przepis na mięso "jeże" z ryżem i sosem pomidorowym
Składniki:
- mięso wołowe - 200 g;
- mięso jagnięce (chude) - 300 g;
- mięsny biały kurczak - 200 g;
- cebula - 1-2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- ryż odmiany "Basmati" - 100 g;
- kilka gałązek koperku;
- sól.
Do sosu:
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- mąka pszenna - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Po prostu chcę ostrzec, że "jeże" zostaną uzyskane tylko wtedy, gdy użyjesz ryżu tej odmiany, więc szukaj go w sieciach handlowych swojego miasta.
Przygotuj farsz. Mięso oczyszcza się z folii i ścięgien, myje, suszy serwetką i tnie na kawałki, dogodne do mielenia w maszynce do mięsa. Przekazujemy je przez maszynkę do mielenia mięsa ze średnią dyszą wraz z cebulą i koprem. Obrane marchewki wciera się na średniej tarce i dodaje do mielonego mięsa z jajkiem. Lekko prisalivaem i ostrożnie miksuj.
Jak ugotować mięso "jeże"? Będziemy formować okrągłe kulki z mięsa mielonego, o wielkości nieco większej niż orzech: zbieramy część farszu i mokrymi dłońmi dołączamy formę. Delikatnie umyj kulki mięsne w umytym i wysuszonym ryżu tak, aby rissinki gęsto pokrywały całą powierzchnię. Wstawiamy "jeże" do parowca i gotujemy przez kilka 40 minut.
Porozmawiajmy o sosie. Passeruem na suchej patelni z mąką do lekkiej rudości, dodaj pomidor, odrobinę wody i wymieszaj. Jesteśmy w płomieniach przez 2-3 minuty. Gotowe mięso "jeże" położyć na talerzu z dodatkiem, polać sosem. Można je podawać z puree ziemniaczanym lub sałatką z warzyw. Możesz zrobić bez dekorowania, ponieważ gotowany ryż znajduje się na liście składników.
Opcja żywieniowa
Przepis na gotowanie mięsa "jeże" z indyka można nieco poprawić, mieszając mięso indycze z króliczą lub młodą cielęciną.
Składniki:
- mięso z indyka - 300 g;
- mięso królicze - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- ryż odmiany "Basmati" - 150 g;
- sól;
- mielony czarny pieprz.
Przygotowanie
Mięso jest myte, krojone na małe kawałki i razem z obraną cebulą przechodzimy przez maszynę do mielenia mięsa ze średnią dyszą. Dodajemy jajka, sól i pieprz, ponieważ powinny być ugniatane. Tworzymy "jeże" i upuszczamy je w umytym i wysuszonym ryżu. Połóż je na blasze do pieczenia, nasmarowanej olejem lub smarem. Wkładamy kulki mięsne do parowaru i gotujemy przez około 40 minut. Mięso "jeże" z ryżem można podawać z dowolnym dodatkiem i kwaśną śmietaną lub jasnymi kremowymi sosami.
Możesz ugotować nie tylko mięso "jeże". Bardzo smaczne, to danie jest otrzymywane z mielonej ryby. Do przygotowania "jeży" najlepiej używać niezbyt tłustych gatunków ryb, takich jak morszczuk, dorsz, mintaja. Przygotowanie klopsika rybnego w taki sam sposób jak mięso. Ważne jest, aby pamiętać: możesz gotować to danie tylko dla pary. Klopsiki w piekarniku nie mogą być tak "szpiczaste" i potargane.