Dla tych, którzy liczą kalorie lub przestrzegają zdrowej diety, a jednocześnie chcą delektować się pysznym deserem, oferujemy wspaniałe przepisy na niskokaloryczne dietetyczne zapiekanki z twarogiem bez mąki pszennej i mango.
Dietetyczna zaprawa curd bez mąki i kaszy mannej
Składniki:
- twaróg miękki, beztłuszczowy - 600 g;
- jaja - 4 sztuki;
- odtłuszczone mleko w proszku - 60 g;
- skrobia kukurydziana - 60 g;
- substytut cukru - 10 g;
- Vanillin - do smaku.
Przygotowanie
Oddzielić białka od żółtek i ubić je do uzyskania grubej i gęstej pianki. Następnie zmiksuj twarożek z żółtkami, dodaj mleko w proszku, skrobię kukurydzianą, substytut cukru, wanilinę i wymieszaj. Rozłóż teraz ubite białka i ostrożnie, delikatnie przenieś je do masy twarogowej.
Uzyskaną mieszaninę przenosi się do olejowanej lub wyłożonej papierem do pieczenia w rozłącznym kształcie i oznacza w ogrzanym do 185 stopni piecu przez pięćdziesiąt minut.
W gotowości schładzamy najpierw zapiekankę w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce i podajemy ze świeżymi jagodami lub kawałkami owoców.
Zapiekanka z sera bez jaj, mąki i kaszy mannej
Składniki:
- twaróg miękki, beztłuszczowy - 300 g;
- suchy pudding lub skrobia kukurydziana - odpowiednio 40 lub 60 g;
- sok z limonki lub cytryny - 20 ml;
- substytut cukru - do smaku;
- Vanillin - do smaku.
Przygotowanie
Twarożek przepuszcza się przez sitko, aby uzyskać jednorodność, dodać sok z limonki, substytut cukru, wanilinę i wysypać suchy pudding lub skrobię kukurydzianą. Wszystko dobrze mieszamy, wkładamy do wysokiej formy silikonowej i określamy w kuchence mikrofalowej. Trzymamy garnek przez pięć minut z maksymalną mocą, wyjmujemy z mikrofalówki i wkładamy do zamrażarki na dziesięć minut. Ta prosta sztuczka działa cuda, a zapiekanka okazuje się bardzo smaczna i delikatna, ale często nie warto jej używać, aby nie uszkodzić lodówki.
Zapiekanka z serem zapiekanym bez mąki i mango z suszonymi jagodami
Składniki:
- niskotłuszczowy twarożek - 1000 g;
- jaja - 7 sztuk;
- cukier lub sacharoza - do smaku;
- rodzynki - do smaku;
- Vanillin - do smaku;
- suszona wiśnia - do smaku;
- suszone truskawki - do smaku.
Przygotowanie
W razie potrzeby zmiel kawałek sera przez sito, dodaj wanilinę, sacharozę lub cukier, wstępnie umyte, suszone rodzynki i suszone owoce i wymieszaj. W osobnej głębokiej misce ubij do lekkich i puszystych jaj i wchodź do masy serowej.
Zmieniamy mieszankę twarogu jajecznego na oliwę i stoimy w rozgrzanym do 175 stopni piekarniku przez czterdzieści pięć do pięćdziesięciu minut.
Na gotowość przed spożyciem zapiekanki, musimy całkowicie schłodzić, najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce.
Delikatna zapiekanka bez mąki i mango w multivarku
Składniki:
- twarożek - 500 g;
- jaja - 4 sztuki;
- skrobia kukurydziana - 60 g;
- cukier lub sacharoza - do smaku;
- Vanillin - do smaku;
- kwaśna śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 35 g;
- świeże owoce - do smaku.
Przygotowanie
W głębokiej misce połącz twarożek z żółtkami jaj, granulowanym cukrem lub sacharozą, śmietaną, waniliną, skrobią i miksem. Następnie ubij mieszankę mikserem lub blenderem, aby uzyskać przewiewność. Oddziel oddzielnie białka w grubą i gęstą pianę i ostrożnie włóż do mieszanki twarogowej.
Teraz wypełnij masę twarogową kawałkami świeżych owoców do wyboru i przenieś do pojemności multivark, wyłożonej olejem do pieczenia. Trzymamy garnek w trybie "pieczenia" przez pięćdziesiąt minut. W gotowości schładzamy się całkowicie i przenosimy do naczynia.