Co może być łatwiejsze do gotowania duszonej kapusty. Ale jeśli dodasz do niego produkt, taki jak grzyby - smak będzie odtwarzany ze specjalnymi nutami. Istnieje wiele przepisów na gotowanie duszonej kapusty z grzybami, podzielimy się z Wami najbardziej niezwykłymi.
Duszona kapusta z grzybowym gulaszem
Składniki:
- kapusta - 1 głowa;
- grzyby (mchy) - 800 g;
- cebula - 2 kawałki;
- Bułgarska papryka - 4 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- mąka - 3 łyżki;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki;
- woda - 0,5 l;
- sól - szczypta;
- pieprz - szczypta;
- olej roślinny - 1 łyżka.
Przygotowanie
Kapusta posiekana i tushim w osobnej patelni (sól, pieprz - do smaku). W międzyczasie przygotujemy gulasz dla naszej kapusty. Bierzemy duże cebule. Kroimy go na pół-pierścienie i przesypujemy na głęboką patelnię (olej roślinny). Smaż dwie lub trzy minuty. Pieprz pokroić w cienkie paski i dodać do cebuli. Smażymy, aż pieprz będzie miękki (od pięciu do siedmiu minut). Grzyby pokroić w duże plasterki. W tym przepisie na duszoną kapustę z grzybami używamy muchołówek, ale zrobi to każdy inny grzyb kanalikowy (biały, podberezovik, borowik itp.). Dodaj je do patelni i smaż przez pięć minut, aż płyn zacznie się gotować. Pasta pomidorowa rozcieńczona wodą (około pół litra) i wysłana na patelnię. Wylej mąkę i dobrze wymieszaj. Pod koniec gotowania dodaj czosnek. Ponadto, na prośbę gospodyni. Przed podaniem można wymieszać kapustę z gulaszem - otrzymasz wspaniałą duszoną kapustę z grzybami. I możesz służyć jako osobne danie: kapusta osobno, osobno - gulasz.
Duszona kiszona kapusta z grzybami
Składniki:
- kapusta kwaszona - 1 kg;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 2 ząbki;
- papryczka chili - 1/2 szt .;
- liście laurowe - 2 szt .;
- masło - 50 g;
- szampan - 250 ml;
- tymianek jest gałęzią;
- rozmaryn - gałązka;
- oregano - szczypta;
- pieczarki - 500 g;
- sól - do smaku;
- pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Aby ugotować duszoną kapustę z grzybami, czosnek należy pokroić na małe kawałki. Z papryki chili wyjmujemy kości i kroimy je w małe plasterki. Cebula pokroić w paski. Zaczynamy się smażyć. Ważne jest, aby się nie śpieszyć i nie dodawać po kolei warzyw. Ogrzewamy olej roślinny w rondlu i wkładamy do niego liść laurowy. Po minucie dodaj papryczkę chili, a po kolejnych pół minutach - cebulę. Warzywa należy zrumienić, podać sok i aromat. Gdy staną się pięknym złotym kolorem - do rondla dodajemy kapustę. Gasimy przez pięć minut. A teraz, aby uzyskać bardziej żywy i pikantny smak, dodaj szampana i duszoną kapustę, aż płyn odparuje (około 30 minut). Podczas gdy kapusta jest duszona, będziemy grzybami: będziemy kroić duże pieczarki i smażyć je w oleju roślinnym, aż ciecz odparuje. Sól, pieprz - do smaku. Przejdźmy do kapusty. Jeśli kapusta jest twarda, wtedy ciecz potrzebuje więcej. Jeśli kapusta jest zbyt kwaśna, to przed gotowaniem należy ją umyć i dodać cukier. A kapusta była delikatna i niezbyt sucha - dodamy masło. Pamiętaj, aby rzucić gałązkę kapusty rozmaryn, trochę tymianku i szczyptę oregano. Wrzucamy smażone pieczarki, mieszamy i pozwalamy im zatonąć przez kolejne dwadzieścia minut. Niezwykłą duszoną duszoną kiszoną kapustę najlepiej podawać z pieczonym mięsem.
Duszona kapusta z grzybami
Składniki:
- kapusta - 2 kg;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki - 1 szt .;
- marynowane grzyby - 1 garnek;
- orzechy włoskie - 15 sztuk;
- jabłko - 1 szt .;
- olej roślinny - 100 g;
- sól - do smaku;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Duszona kapusta z marynowanymi grzybami według tego przepisu nie jest zwyczajna. Aby zrobić kapustę, trzeba posiekać. Duże żarówki drobno posiekane, marchewka wcierana
Fani gulaszu również polubią duszoną kapustę z kiełbasą , szybkie i proste danie.