Każde danie powinno mieć swój własny smak. W naszych naleśnikach ona, zresztą nie sama, jest obecna w sensie dosłownym. I wierz mi, to tylko dla najlepszych!
Placki owsiane z kefirem i rodzynkami
Składniki:
- płatki owsiane "Hercules" - 2 przedmioty;
- kefir - 2 przedmioty;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- rodzynki - 1/2 st.;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól - 1 szczypta.
Do przesłania:
- cukier puder - 50 g;
- śmietana - 100 g.
Przygotowanie
Bardzo wygodnie jest wlewać płatki owsiane z kefirem na noc, aby rano rozpieszczać gości świeżymi świeżo przygotowanymi przekąskami. A "starszy" i kwaśny jest kefir, tym lepiej na próbę. Oczek i kefir muszą bulgotać rano. Jeśli tak się nie stanie, zalecamy dodanie pół łyżeczki sody.
Tak więc płatki kefiru były przemoczone, rodzynki były myte i duszone we wrzącej wodzie. Możesz zacząć ciasto. Najpierw ubij jajka i sól w bujnej pianie. Następnie dodaj cukier i cynamon. Kontynuując trzepanie, wlać cienką, strużkę stopionego, ale nie gorącego masła. Łączymy masę z płatkami, dodajemy rodzynki i proszek do pieczenia. Dobrze je łączymy, stopniowo wprowadzając odrobinę mąki do pożądanej gęstości ciasta.
Smażcie naleśniki owsiane na dobrze rozgrzanej patelni z dwóch stron do pięknego złotego koloru. Podajemy bez przerwy z kwaśną śmietaną, posypujemy, w razie potrzeby, cukrem pudrem.
Jak gotować naleśniki lawendowe z kefirem i rodzynkami?
Składniki:
- kefir - 2 przedmioty;
- mąka - 1,5 sztuki;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- jabłka - 2 sztuki;
- rodzynki - 1 łyżka. łyżka;
- soda - 1,5 łyżeczki.
- olej roślinny - do smażenia;
- sól - 1 szczypta.
Przygotowanie
Rodzynki są myte i wlewane do wrzącej wody przez kilka minut. Obieramy jabłka ze skórki i rdzenia, ocierając o dużą tarkę. W kefirze dodaj wodę sodową i dobrze wymieszaj trzepaczką, aż się nie wyda i nie zwiększy znacząco objętości. Kontynuując pracę z trzepaczką, prowadź jajka, dodaj cukier i sól. Stopniowo wprowadzaj mąkę. Ciasto w rezultacie powinno przypominać bardzo gęstą śmietanę. Mąki mogą zniknąć w ilości mniejszej niż wskazana w recepturze.
Wymieszaj i możesz usmażyć nasze naleśniki. Podgrzej patelnię masłem i łyżką, porcjami, rozłóż ciasto. Brązowimy z jednej strony, odwracamy się i smażymy na drugiej. Ogień nie powinien być bardzo silny, inaczej nasze bujne naleśniki nie będą miały czasu na upieczenie od środka.