Nie jest tajemnicą, że ziemniaki pieczone w piekarniku są smaczniejsze i bardziej aromatyczne i, co ważniejsze, bardziej użyteczne niż te smażone na patelni w oleju. Ponadto nie musisz stać nad nim, kontrolując proces, aby uniknąć spalania.
Zalecamy przygotowywanie receptur pieczonych ziemniaków w piekarniku w piekarniku do pieczenia, które nie tylko pozostawiają piekarnik czysty, ale także zachowują soczystość naczyń tak bardzo, jak to możliwe.
Ziemniaki zapiekane w piecu w rękawie z czosnkiem - przepis
Składniki:
- bulwy średniej wielkości - 950 g;
- zęby czosnkowe - 2-3 szt .;
- oliwa z oliwek - 65 ml;
- świeże kopry zielone - 0,25 wiązki;
- sól zwykła - 5 g;
- pachnące suche zioła - 5 g.
Przygotowanie
Aby przygotować ziemniaki w rękawie, myjemy je dokładnie, usuwamy skórkę i przebijając każdą bulwę w kilku miejscach wykałaczką. Ząbki czosnku są czyszczone i krojone na plasterki lub przepuszczane przez prasę. Drobno posiekaj świeży zielony koperek. Mieszamy ziemniaki z masą czosnkową i ziołami, dodajemy oliwę z oliwek, sól i aromatyczne suche zioła, dokładnie mieszamy i wkładamy do rękawa do pieczenia. Zamykamy go z dwóch stron za pomocą zacisków, przeszywamy w kilku miejscach od góry i kładziemy na blachę do pieczenia ustawioną na średnim poziomie podgrzanym do 200 stopni w piekarniku. Po około godzinie, gotowy będzie pachnący, apetyczny ziemniak. Ale jeśli masz duże bulwy, sprawdź gotowość, nakłuć jedną z nich wykałaczką.
Aby uzyskać chrupiącą skórkę, musisz pociąć rękaw około piętnastu minut przed zakończeniem gotowania i obrócić krawędzie na boki.
Ziemniaki zapiekane w rękawie z kurczakiem i kwaśną śmietaną
Składniki:
- mięso z kurczaka - 950 g;
- bulwy ziemniaka - 950 g;
- domowej roboty kwaśna śmietana - 220 g;
- rafinowany olej roślinny - 45 ml;
- zęby czosnku - 5-6 sztuk;
- cebula cebulkowa - 2 szt .;
- świeżo zmielona mieszanka papryki - 5 g;
- sól gotowana do smaku;
- aromatyczne suche zioła do wyboru - do smaku;
- Przyprawy do wyboru - do smaku.
Przygotowanie
Pierwszą rzeczą, którą zrobimy, aby zaimplementować ten przepis, jest przygotowanie mięsa z kurczaka i marynowanie go. Aby to zrobić, całe ciało lub jego część jest dokładnie umyta i wysuszona. Jeśli używa się tuszy z kurcząt, należy pokroić ją na plasterki. Napełniamy mięso drobiu solą, mielimy mieszanką papryki, żądanymi przyprawami, dodajemy czosnek, wyciskamy przez prasę, wlewamy olej roślinny i mieszamy. Zostawiamy mięso do marynowania, a tymczasem przygotujemy warzywa.
Oczyszczamy i niszczymy cebulki półkoliste, a bulwy ziemniaków oczyszczamy i dzielimy na kilka części. Przypraw je solą, aromatycznymi ziołami i łyżką rafinowanego oleju roślinnego, dodaj śmietanę, przygotuj cebulę i wymieszaj. Do pieczenia wkładamy masę roślinną do rękawa, na wierzchu układamy mięso kurczaka i uszczelniamy z dwóch stron, wykonując kilka dużych nakłuć od góry.
Naczynie umieszczamy w piekarniku, ogrzewając wstępnie do 200 stopni i gotujemy w takich warunkach temperatury przez godzinę. Następnie odetnij rękaw od góry, obróć brzegi do boków i nadaj ziemniakowi i kurczątkom trochę brązowego.