Pierwsza domowa odpowiedź na pytanie: "Jaka zupa gotować na lunch?" Oczywiście, będzie: "Smaczne!". Ale to wszystko jest humor, ale opiekun rodzinnego ogniska musi rozwiązać go całkiem poważnie.
Po pierwsze, rozwiązanie tego trudnego zadania zależy od dostępności żywności w lodówce, a także osobistych preferencji kucharza. Większość zup gotuje się na bulionie z różnych rodzajów mięsa. Możesz także użyć ryby lub bazy warzywnej. Słuchaj, czy masz w lodówce mięso, ryby, grzyby, warzywa, zielenie, płatki lub mały makaron. Wybrane produkty i określą, jaką zupę przygotujesz dla swojego gospodarstwa domowego.
Kiedy myślisz, jaką zupę przygotować na obiad, moczyć mięso przez 15-20 minut w zimnej wodzie, aby pozbyć się krwi. Spłucz ponownie i gotuj na średnim ogniu. Po pierwszym zagotowaniu, z reguły bulion jest odprowadzany, aby uniknąć dostania się do ciała różnych szkodliwych substancji, które czasami znajdują się w mięsie.
Jakiego rodzaju zupę można ugotować z wieprzowiny lub wołowiny?
Ogromny wybór opcji dla gospodyni daje obecność w lodówce wieprzowiny lub wołowiny: barszczu, zupy-kharcho, rassolniki i kapusty. Do najprostszej zupy wieprzowej potrzebne będą:
- 1/2 kg żeber wieprzowych;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 1 bułgarska papryka;
- 3-4 średnie ziemniaki;
- 1/2 łyżki. ryż;
- liść laurowy, sól, pieprz, czosnek, warzywa.
Ugotuj bulion na żeberkach wieprzowych z dodatkiem soli i przypraw, dodaj ryż i ziemniaki. Drobno posiekana cebula i papryka, starte marchewki są pasażowane w maśle lub margarynie i są również dodawane do bulionu.
Po ugotowaniu ryżu i ziemniaków dodaj pokruszony czosnek i zieleninę, przykryj zupę pokrywką i pozwól jej parzyć przez 5-10 minut.
Jaką zupę można ugotować z kurczaka?
Wybierz rodzaj zupy gotować z kurczaka lub indyka? Przygotuj domowy makaron z kurczakiem lub zupę z kurczaka z grzankami. Wyobraź sobie, jaka pyszna zupa możesz ugotować z kurczaka, jeśli dodasz do mięsa podrobów! Zupy na mięsie drobiowym są szybko przygotowywane, są bardzo smaczne i lekkie. Zwłaszcza są one przydatne w odzyskaniu ciała po chorobie, a także zupy z kurczaka są zawarte w menu diety.
Receptura zupy z kurczaka:
- 1/2 kurczaka;
- 1 średnia żarówka;
- 1 średnia marchewka;
- 3-4 średnie ziemniaki;
- 1 bułgarska papryka;
- 1/2 łyżki. mały makaron;
- liść laurowy, pieprz czarny i pachnący w grochu, sól, pieprz, czosnek;
- Zieloni;
- krakersy.
Ugotuj kurczaka, osusz pierwszy bulion. Dodaj do bulionu pieprz-groszek, liść laurowy, marchew, marchew, całą cebulę, pokrojone w kostkę ziemniaki. Bułgarskie papryki można pociąć na pierścienie lub paski.
Po ugotowaniu warzyw dodaj do zupy małe wermiszelki, posiekany czosnek, zmieloną paprykę i zieleninę. Wyłącz zupę i przykryj ją pokrywką, tak aby przywierała przez około 5 minut.Jeśli gotujesz zupę z kurczaka bez makaronu, możesz dodać ją do zupy biszkoptowej.
Jakiego rodzaju zupa ugotuje dziecko?
Jeśli zdecydujesz, jaki rodzaj zupy ugotujesz, pamiętaj, że małe dzieci nie są zalecanymi tłustymi bulionami lub bulionami na kościach. Lepiej jest wybierać niskotłuszczowe mięso na dania dla dzieci - pierś z kurczaka, filet z indyka, mięso królicze lub gotować potrawy na bulionach warzywnych.
Najbardziej smaczna i przydatna zupa dla dzieci pochodzi z warzyw. Naczynie dla dzieci może zawierać wszystkie warzywa i warzywa, które są w twojej lodówce, lub są przechowywane w zamrażarce na zimę.
Przepis na zupę jarzynową dla dzieci:
- 1 mała cebula;
- 1 mała marchewka;
- 2-3 małe ziemniaki;
- 1/2 papryki;
- 2-3 małe kwiatostany kalafiora (brokuły);
- 2-3 głowy brukselki;
- 1 mały, obrany pomidor;
- kilka gałązek koperku;
- sól, art. l. oliwa z oliwek, 1 litr. woda.
Zagotuj wodę, sól do smaku. Dodaj do wody obrane i drobno posiekane ziemniaki, bułgarski pieprz i kapustę. Gdy warzywa są gotowane, usmaż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę i obrany pomidor na patelni na złoty kolor. Dodaj sos do zupy i gotuj, aż warzywa będą gotowe. W ostatnim czasie do zupy dodaje się koper i inne warzywa.