Zupa z żeberek wieprzowych

Wśród fanów obfitych zup mięsnych jest opinia, że ​​bulion, ugotowany z żeberek wieprzowych, jest najsmaczniejszy i pożywny. Zupę na bulionie wieprzowym gotuje się bardzo szybko, ze względu na wszelkiego rodzaju mięso, wieprzowina jest najdelikatniejsza. Bardzo często można usłyszeć pytanie: "Jaką zupę można ugotować z żeberek wieprzowych?" Możesz przygotować smaczną i serdeczną zupę na różne sposoby, na przykład dodać warzywa, grzyby lub nawet wermiszel. Wszystko zależy od twojej wyobraźni. Zupa z wieprzowymi żeberkami - prawdziwa delikatność i przyjemność. Nie wierz mi? Sprawdź to sam! Zastanówmy się więc, jak zrobić zupę z wieprzowiny.

Zupa jarzynowa z żeberka wieprzowego z grzybami

Składniki:

• żeberka wieprzowe - 500 g;
• olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
• cebula - 2 szt .;
• Bułgarska papryka - 1 szt.;
• pieczarki - 100 g;
• pomidory - 4 szt .;
• ziemniaki - 200 g;
• sól, pieprz - do smaku;
• zielona pietruszka - do dekoracji.

Przygotowanie

Tak więc, aby przygotować zupę grzybową z wieprzowiną, najpierw trzeba przygotować wszystkie produkty. Bierzemy żeberka wieprzowe i bierzemy pod zimną wodę. Wkładamy do garnka, wlewamy olej roślinny i smażymy na małym ogniu. Czyścimy cebulę i grzyby, kroimy w małe kostki. Bułgarski pieprz, oczyść nasiona i rdzeń i pokrój w paski. Dodaj pokrojone warzywa i grzyby do żeberek wieprzowych i usmaż je wszystkie przez 5 minut.

Teraz myjemy ziemniaki, kroimy je na małe kawałki i napełniamy je wodą tak, aby wszystkie liście skrobi pozostały. W żeliwie wlej wodę i zagotuj. Następnie wkładamy ziemniaki i gotujemy przez 15 minut. Świeże pomidory wlewa się wrzącą wodą i stawiamy na 3 minuty. Kiedy pęknie łupina, wyjmujemy je z wody i myjemy. Miąższ dokładnie zmielić i smażyć na patelni z olejem roślinnym przez około 5 minut.

Dodaj przyprawy i wymieszaj. Przesuwamy pieczeń z pomidora do garnka, sól i pieprz do smaku. Zieleń mojej pietruszki pod bieżącą wodą i drobno posiekana. Dodaj to do naszej zupy i gotuj wszystko razem przez kolejne 5-10 minut. Wyjmij żel z ognia, przykryj pokrywką i daj zupie dobry czas, aby się zmęczyć i osiągnąć pyszny smak. Wylewamy gotową zupę z wieprzowiny z grzybami w pięknych głębokich talerzach i przed podaniem dodajemy do każdego drobno posiekanego zielonego i kwaśnej śmietany do smaku. Życzymy miłego apetytu dla Ciebie i całej Twojej rodziny!