Tushenka od dawna jest głównym daniem na służbie, która ratowała hostessy, a nie tylko ich, w każdej sytuacji życiowej. Jeśli chcesz szybko przygotować obiad, to puszka gulaszu z przystawką, z dowolnym dodatkiem, rozwiązuje problem, a jeśli nie wiesz, co wziąć na wycieczkę, to tutaj gulasz jest najlepszym wyborem.
Jeśli jesteś fanem tego dania, będziesz zainteresowany recepturami zebranymi przez nas gotowanie gulaszu w domu.
Przepis na gulasz wieprzowy
Przepis na domowej gulasz wieprzowy jest chyba najbardziej popularny, ponieważ dzięki zawartości tłuszczu w mięsie danie jest pełne i bardzo smaczne.
Składniki:
- łopatka wieprzowa - 500 g;
- biały tłuszcz - 300 g;
- liść laurowy - 1 sztuka;
- sól i czarny mielony pieprz do smaku.
Przygotowanie
Pokrój mięso na małe kawałki, dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj. Aby przygotować gulasz, weź wstępnie wysterylizowany szklany słoik. Połóż liść laurowy na dnie, a następnie mocno uderzaj kawałki wieprzowiny. Przykryj słoik wysterylizowaną pokrywką i wyślij ją do zimnego piekarnika.
Następnie włącz piekarnik na 250 stopni i doprowadzaj mięso do wrzenia, następnie zmniejsz temperaturę do 150 stopni i gotuj przez 3 godziny. W tym czasie pokrój tłuszcz w małe kawałki i na małym ogniu, w piecyku zagłusz tłuszcz, który wlewa się do osobnej miski.
Kiedy zdobędziesz mięso, wypełnij je tłuszczem, zwinąć słoik i ostudzić. Przechowuj przygotowany gulasz w chłodnym miejscu lub w temperaturze pokojowej.
Gulasz z kurczaka domowej roboty
Przepis na gulasz z kurczaka jest odpowiedni dla osób, które nie lubią tłustego mięsa jak wieprzowina, ale nie chcą jeść suchego kurczaka.
Składniki:
- udko z kurczaka - 1,2 kg;
- pierś z kurczaka - 0,7 kg;
- sól, przyprawy do smaku;
- groszek pieprzu czarnego - 20 szt .;
- liście laurowe - 2 szt.
Przygotowanie
Aby zrobić duszone duszone mięso z kurczaka według tego przepisu, potrzebujesz dwóch wysterylizowanych szklanych słoików o pojemności 700 ml i dużego rondla. Umyć mięso i oczyścić skórę i kości. Pokroić na małe kawałki, włożyć do rondla i doprawić solą z przyprawami. Wszystko dobrze wymieszaj i podawaj w lodówce przez 30-40 minut.
Na dnie puszek ułóż jeden liść laurowy i 10 pieprzu. Następnie połóż kawałki mięsa i przykryj je pokrywkami, ale nie dokręcaj ich bardzo mocno. Dno garnka przykryte jest ręcznikiem, nałożyć słoiki na wierzch, zalać je wodą tak, aby nie sięgało pokrywek przez kilka centymetrów, przykryć pokrywkę patelnią i nałożyć silny ogień.
Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj gulasz przez 4,5 godziny. Uważaj na wodę, a gdy się zagotuje, dopełnij. Po upływie tego czasu wyjąć puszki, mocno je dokręcić i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Przechowuj taki gulasz w lodówce przez około 6 miesięcy.
Przepis na gulasz wołowy
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- smalec - 200 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- liście laurowe - 2 szt .;
- groszek z czarnego pieprzu - 10-15 szt.
Przygotowanie
Należy pamiętać, że aby gulasz wołowy przygotowany na ten przepis był smaczny, mięso powinno być wyjątkowo świeże iw żadnym wypadku nie może być zamrożone.
Pokrój wołowinę na małe kawałki, włóż do rondla, soli i umieść na małym ogniu. Nie warto dodawać wody, mięso samo opróżnia sok. Gasić pod zamkniętą pokrywą, mieszając od czasu do czasu. Średnio proces ten trwa 4,5-6 godzin. Po 2-3 godzinach drobno posiekaj połowę tłuszczu i dodaj do mięsa. Pod koniec procesu wyślij liść laurowy i pieprz na patelnię.
Rozpuść drugą połowę tłuszczu, wrzuć gotowe mięso do szklanych słoików i napełnij stopionym tłuszczem. Przykryj szczelnie pokrywką, pozostaw do ostygnięcia i przygotuj gulasz.
Nie zapomnij użyć gulaszu domowej roboty i używać go do gotowania ziemniaków lub makaronu .