Awokado, z którego przepisy są proste i oryginalne, warte szczególnej uwagi każdego kucharza. Owoce te są dodawane do różnych sałatek, sosów i koktajli. Doskonały smak można podkreślić przy pomocy różnych warzyw i przypraw, a także określić, które połączenie awokado nie jest trudne - z prawie wszystkimi składnikami.
Jak wybrać właściwe awokado?
Na półkach sklepów można spotkać awokado różnych odmian, są to owoce w kolorze zielonym, o gładkiej lub lekko pomarszczonej skórze. Kupując go po raz pierwszy - zawsze podejmujesz ryzyko i możesz kupić coś niedowartościowanego lub przeładowanego. Jeśli nie wiesz, jak wybrać dojrzałe awokado w sklepie, zwróć uwagę na jego miękkość i kolor:
- Po naciśnięciu powierzchnia powinna się wygiąć i natychmiast powrócić do pierwotnego wyglądu. Jeśli wgniecenie pozostanie, to kup tego awokado nie jest tego warte - najprawdopodobniej jest przejrzałe i będzie w środku zgniłe.
- Zwróć uwagę na kolor. Im ciemniejszy owoc, tym bardziej miękkie mięso będzie w środku.
- W dojrzałym awokado, jeśli go zgolisz, usłyszysz pukanie wewnątrz kości. Jeśli nie ma pukania, awokado jest zielone.
Naczynia awokado
Egzotyczne owoce stały się powszechnie dostępne stosunkowo niedawno, a zatem pytanie, jak one są, nie straciło na znaczeniu. Przepisy na gotowanie awokado na szaleństwo są proste, ponieważ neutralny smak produktu łączy się z wieloma składnikami.
- Dojrzałe i dojrzałe owoce służą do sosów, makaronów i pasztetów.
- Koktajle z awokado, których przepisy są wyjątkowo proste, można uzupełnić o wszelkiego rodzaju owoce, warzywa lub jogurt.
- Ze względu na zawartość tłuszczu i lepkość miazgi uzyskuje się pyszne surowe desery, które spodoba się nie tylko zwolennikom stylu surowej żywności.
- Kawałki owoców mogą być nadziewane piersiami z kurczaka, kotletami lub klopsikami.
- Kanapki składające się z kromki chrupiącego pieczywa, plasterków awokado i wszelkich innych produktów: od jaj po lekko solone ryby, będą doskonale nasycone rano.
Sos z awokado
Guacamole z awokado to prosty sos, zwykle podawany z kukurydzianymi tortillami i warzywami. Możesz przygotować klasyczną odmianę bez przepisu: napnij miąższ awokado sokiem z limonki, solą, pieprzem i gotowe. Dodając czosnek i cebulę do makaronu z awokado, smak potrawy stanie się żywy i bogaty.
Składniki:
- czosnek - 3 ząbki;
- Awokado dojrzałe, miękkie - 3 szt .;
- kolendra - 50 g;
- sok z limonki - 50 ml;
- słodka cebula - 50 g.
Przygotowanie
- W stupie zagnieść czosnek w pastę szczyptą soli.
- Cebulkę drobno pokroić, ale nie zamieniać w tłuczone ziemniaki.
- Grind kolendry.
- Wymieszaj miąższ awokado widelcem i wymieszaj z czosnkiem i zieleniną.
- Wlać sok z limonki i sezon.
Sałatka z awokado i kurczakiem
Awokado ma lekki orzechowy smak i doskonale uzupełnia wszelkie inne produkty. Istnieje wiele opcji awokado, ale często można je znaleźć w zimnych wielobarwnych przekąskach, a najbardziej udaną receptą jest sałatka z awokado i wędzonym kurczakiem, uzupełniona innymi pikantnymi i bogatymi składnikami.
Składniki:
- boczek - 4 paski;
- wędzone piersi - 250 g;
- sałatka romano - 2 głowy;
- ogórek - 200 g;
- pomidor - 100 g;
- cheddar - 100 g;
- zieloną cebulę i liście bazylii;
- awokado - 155 g.
Tankowanie:
- sok z cytryny - 100 ml;
- musztarda nie jest ostra - 20 g;
- oliwa z oliwek - 50 ml.
Przygotowanie
- Kurczak pokrojony w kostkę
- Boczek smażyć do chrupania.
- Posiekać sałatkę i wymieszać z zieleniną, filetami, okruchami boczku, pokrojonymi pomidorami i ogórkami, wrzucić kostki miąższu awokado.
- Dodaj starty ser.
- Wymieszaj masło, sok z cytryny i musztardę, zalej sałatkę i wymieszaj.
Makaron z awokado
Dodając do neutralnego smaku awokado, można dodać do tosty wiele różnych suszonych przypraw, takich jak kminek, pieprz cayenne i suszona cebula z czosnkiem. Taki makaron z awokado na kanapki może być całkowicie jednorodny jak suflet bez dodatkowych kawałków. Wciąż może być podawana jako oryginalna polewa na frytki lub plasterki warzyw.
Składniki:
- Awokado dojrzałe i miękkie - 2 szt .;
- kminek - 20 g;
- Suszony czosnek, cebula, pieprz cayenne - 10 g;
- kolendra - 40 g;
- sok z limonki - 30 ml.
Przygotowanie
- Oddziel miąższ awokado od skórki, nie cięty.
- Umieść kawałki w blenderze, rzuć przyprawy, posiekane warzywa i sok z limonki.
- Utrzyj wszystko do konsystencji płynnego puree i podawaj z frytkami lub warzywami.
Przystawka z awokado
Często małe kosze z przekąskami są wypełnione wielopłaszczyznowymi sosami sałatkowymi lub makaronem serowym, ale jeśli przygotujesz coś z awokado, te przepisy z pewnością staną się twoimi ulubionymi. Z góry upiecz ciasto z piaskiem i zacznij robić farsz. Snack z awokado w tartaletach jest podawany natychmiast.
Składniki:
- zielony banan - 1 sztuka;
- Miąższ ananasa - 100 g;
- mango - 1 sztuka;
- papryczka chili - 1 kapsułka;
- awokado - 150 g;
- czosnek - 3 zęby;
- kolendra, pietruszka - po 50 g;
- wapno;
- sól.
Przygotowanie
- Chili, zielenie i czosnek wlać do blendera, aż będą gładkie.
- Obrany banan, plasterki miąższu mango, ananasa i awokado, nie prowadząc masy do tłuczonych ziemniaków, niech małe kawałki pozostaną.
- Połącz wszystkie komponenty.
- Dodaj sok z limonki i sól, wymieszaj.
- Powstała masa wypełnia tartaletki i podaje.
Pasztet z awokado
Awokado, którego proste przepisy można włączyć do codziennego menu, może stać się podstawą przekąsek, które będą pełnić rolę wypełnienia tart lub nadzienia kanapkowego . Jeśli nie wiesz, jak przygotować pyszne awokado, eksperymentuj śmiało! Ten pasztet stanie się ulubionym daniem, który często będziesz gotował przy okazji uroczystości lub po prostu na przydatną przekąskę.
Składniki:
- awokado - 1 sztuka;
- koper włoski - 1 szt .;
- chili - 1 ścieg;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 4 zęby;
- kolendra;
- wapno;
- sól.
Przygotowanie
- Oddziel mięso z awokado od skórki i kości, posiekaj nie duże.
- Cebula z awokado, koprem włoskim, papryczka chili bez pestek, obrana cebula, czosnek i zioła uderzają w blenderze aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Wlać sok z połówek limonki, wymieszać lub zalać ponownie blenderem.
- Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce.
Koktajle z awokado
Dla tych, którzy nie bardzo lubią gotować śniadanie lub przestrzegać właściwego odżywiania, ten przepis przyda się. Danie gotuje się w dwóch punktach, a smak nie jest nudny, mimo wszystko smakołyk można pewnie uzupełnić ulubionymi produktami, od płatków owsianych po owoce. Ten smoothie z awokado i bananem będzie przez długi czas ładował energię i energię.
Składniki:
- niesłodzony jogurt - 250 ml;
- dojrzałe awokado - 1 sztuka;
- banan - 2 sztuki.
Przygotowanie
- Skórka awokado, usuń kamień i pokrój na małe kawałki.
- Skórka bananowa i krój jako wygodna.
- Przenieś kawałki do miski blendera i zmielić.
- Wlej jogurt i uderz ponownie.
Zupa z awokado
Urozmaicenie codziennej diety nowymi nasyconymi potrawami, szczególnie przylegającymi do właściwego odżywiania , nie jest łatwe, ale awokado, którego receptury są proste i bezproblemowe, pomoże poradzić sobie z tym zadaniem. Zrób pełny obiad, bez szkody dla talii, możesz zrobić bardzo smaczną i pikantną zupę z awokado.
Składniki :
- awokado - 1 sztuka;
- bulion z piersi kurczaka - 0,5 l;
- ziemniaki - 150 g;
- sok z cytryny - 100 ml;
- koperek - 50 gr.
Przygotowanie
- Pokrój pokrojone w kostkę ziemniaki do wrzącego rosołu i gotuj przez 20 minut.
- Awokado, aby oddzielić od skórki i usunąć kamień, pokroić, dodać sok z cytryny i w razie potrzeby dodać trochę wody.
- Awokado z wodą i sokiem uderzaj w blenderze, aż uzyska gładką konsystencję.
- Dodaj posiekane zielenie do miski bulionu i gotowych ziemniaków, a następnie przekłuj ją zanurzonym blenderem.
- Mieszaj oba rodzaje tłuczonych ziemniaków, mieszaj i gotuj przez kilka minut.
Kanapki z awokado
Idealnym dodatkiem do koktajlu będzie grzanka z awokado. Taki przystawek nie pozostanie niezauważony, ponieważ kanapki wyglądają oryginalnie, a jasny i bogaty smak nadzienia jest po prostu niezwykły. Jeśli nie zdecydowałeś, co możesz ugotować z awokado, wypróbuj ten przepis w tej sprawie.
Składniki:
- chleb biały lub żytni;
- awokado - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząb;
- oliwa z oliwek - kilka kropli;
- łosoś lekko osolony - 100 g;
- rukola - 2 gałęzie;
- sok z cytryny lub limonki;
- sól, czarny pieprz.
Przygotowanie
- Oczyść awokado, pozbądź się kamienia i rozciągnij mięso widelcem.
- Dodać do masy czosnku, posypać, posypać przez prasę.
- Wlać kilka kropli masła i soku z cytrusów, wymieszać.
- Masę tę rozprowadza się na kromkach chleba, na wierzch kładzie kawałek ryby, podaje się i podaje gałązkę rukoli.