Naczynia z kiszonej kapusty - przepisy kulinarne

Nie kłóćmy się, kapusta kiszona - produkt jest samowystarczalny i doskonale nadaje się do spożycia w swojej pierwotnej formie, ale co się stanie, jeśli sprawisz, że Twój ulubiony składnik będzie częścią zimnej przekąski lub nawet pełnowartościowego gorącego dania. Czy mamy spróbować?

Sałatka z kiszonej kapusty

• kiszona kapusta - 220 g;
• marchewki - 120 g;
• spodnie (małe) - 1 szt .;
• zielona pietruszka;
• sok ananasowy - 50 ml;
• ocet - 10 ml;
• majonez - 1/2 łyżki.

Przygotowanie

Drobno pokroić lub pocierać pstrąga i marchewki. Wymieszaj warzywa z kapustą i zieleniną. Z soku z ananasa, octu i majonezu przygotowujemy lekkie słodkie i kwaśne tankowanie, do którego podlewamy sałatkę przed podaniem.

Naczynie z kiszonej kapusty z tym przepisem jest odpowiednie jako dodatek do menu diety, jeśli chcesz zastąpić majonez jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu.

Przepis na bigush z kiszonej kapusty

Składniki:

• świeża kapusta - 900 g;
• kiszona kapusta - 900 g;
• wieprzowina - 250 g;
• wołowina - 300 g;
• boczek - 150 g;
• wędzona kiełbasa - 150 g;
• cebula - 120 g;
• zęby czosnkowe - 6 szt .;
• grzyby białe - 300 g;
• suszone śliwki - 10 jagód;
• słodka papryka, rozmaryn, majeranek - 1 łyżka. łyżka;
• liście laurowe - 4 sztuki;
• przecier pomidorowy - 120 ml;
• bulion - 450 ml.

Przygotowanie

Pokrój wszystkie rodzaje mięsa, w tym kiełbasę i boczek, a następnie usmaż je, aż będą miękkie. Oddzielnie oszczędzaj cebule z borowikami, czosnkiem, ziołami i przyprawami. Dodaj pieczeń do mięsa wraz z obydwoma rodzajami kapusty. W piecyku umieścić suszone śliwki i zalać naczynie mieszaniną wody i przecieru pomidorowego. Wygasić polskiego bigusa pod pokrywą godziny.

Pieczona zapiekanka z kapusty

Składniki:

• majonez - 400 ml;
• gorący sos - 80 ml;
• sos chrzanowy - 30 ml;
• Sos Worcestersky - 15 ml;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 15 ml;
• grzanki z czarnego chleba;
• wołowa peklowana wołowina - 750 g;
• kiszona kapusta - 800 ml;
• śmietana - 240 ml;
• tarty ser - 140 g.

Przygotowanie

Doprowadź temperaturę piekarnika do 180 stopni. Wymieszaj 6 pierwszych składników razem z blenderem i połącz powstały sos z kwaśną śmietaną. Połóż połową grzanki na dnie miski przeznaczonej do pieczenia. Na wierzchu spichlerza leżała peklowana wołowina (można zastąpić wysokiej jakości szynką), za nią - warstwa kapusty i dressingi. Posyp wierzchnia zapiekankę serem i przykryj kolejną warstwą krakersów. Gotować zapiekankę przez 40 minut pod folią, a następnie jeszcze 20 bez niego, tak aby warstwa roztopionego sera i krakersów była brązowa. Przed podaniem pozostaw zapiekacz do wystygnięcia przez co najmniej 10 minut, chociaż nie będzie łatwo się oprzeć.