Grzyby oczywiście są smaczne i same w sobie, ale oprócz mięsa, warzyw lub sera, takie danie przyswaja nie tylko różnorodność smaku, ale także staje się bardziej satysfakcjonujące. Jak gotować pyszne grzyby z serem, powiemy w tym artykule.
Pieczarki zapiekane z serem
Składniki:
- pieczarki - 8 sztuk;
- czosnek - 2 ząbki;
- kozi ser - 150 g;
- szynka - 4 plastry;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- orzeszki ziemne - 50 g;
- pietruszka - 1 garść;
- ciabatta.
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Grzyby wytrzeć ręcznikiem kuchennym, zdjąć nogi. Nakrywamy grzyby na blasze do pieczenia. Kozi ser miesza się z czosnkiem i wypełnia powstałą mieszaninę grzybami. Na wierzchu każdej pieczarkowego kapelusza włożyć kawałek szynki, wlać całą oliwę z oliwek, przykryć folią i pozostawić do przygotowania na 10 minut pod folią. Po 5 minutach wyjmujemy grzyby z piekarnika i wyjmujemy folię, a grzyby wracamy do piekarnika.
Gdy grzyby staną się miękkie, a ser się rozpuści - posyp posiekaną natką pietruszki i posiekane orzechy. Podajemy grzyby ze smażoną ciabatta.
Grzyby zapiekane w piecu z serem i kwaśną śmietaną
Składniki:
- duże pieczarki - 600 g;
- tarty twardy ser - 100 g;
- śmietana - 100 g;
- cebula - 1 szt .;
- koperek;
- sól, pieprz;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Grzyby są czyszczone i za pomocą noża wycinamy nogi i część miazgi. Miąższ i nogi pokrojono na małe kawałki i zmieszano z posiekanym koprem. Cebule są również drobno siekane i smażone aż do przezroczystości w oleju roślinnym. Do solonej cebuli dodać grzyby i smażyć, aż wilgoć wyparuje. Schłodzimy grzyby i cebulę, wymieszamy z kwaśną śmietaną i doprawiamy do smaku. Wypełniamy puste kapelusze grzybowe kremową masą i posypujemy serem. Pieczemy przekąskę 10-15 minut w temperaturze 180 stopni. Grzyby, pieczone w śmietanie z serem podawane, posypane ziołami.
Pieczone grzyby z jajkiem i serem
Składniki:
- pieczarki - 8-10 sztuk;
- jajka (przepiórki) - 8-10 sztuk;
- cebula - 1 szt .;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- czosnek - 2 ząbki;
- tarty twardy ser - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
W grzybach zdejmij nogi i część rdzenia. Wycinamy usunięte plasterki pieczarek i smażymy na oleju roślinnym razem z cebulą i pieprzem. Na kilka minut przed zakończeniem gotowania dodaj posiekany czosnek na patelnię. W pustym kapeluszu grzybowym wkładamy smażone warzywa, a na wierzch jedziemy jajko. Posyp pieczarki serem i piecz w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Przepis na pieczone grzyby z serem
Składniki:
- ciabatta - 8 plasterków;
- oliwa z oliwek;
- sól, pieprz;
- czosnek - 2 ząbki;
- wędzony boczek - 8 sztuk;
- tymianek - 2 gałęzie;
- wszystkie grzyby leśne - 400 g;
- suszone chili - 1 szt .;
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 garści;
- rukiew wodna - 2 garści;
- cytryna - 1/2 szt.
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Na kuchence rozgrzej patelnię i nałóż na nią kawałki ciabatty. Kroimy smażony chleb na kawałki, polewamy olejem, doprawiamy solą i pieprzem. Rozlewamy chleb na dnie naczynia do pieczenia. Oddzielnie wymieszaj zmiażdżony czosnek, posiekany boczek, chili i tymianek. Dokładnie wymieszaj składniki, dodaj grzyby do miski i ponownie wymieszaj. Rozłóż składniki na chleb i posyp całą "Mozzarellą". Przesyłamy antenę do piekarnika na 30 minut.
Jako dodatek do potraw podawanych z sałatką z mieszanki rukoli i rzeżuchy z prostym dressingiem w postaci mieszaniny soku z cytryny i oleju w równych ilościach, z szczyptą soli i pieprzu. Nie zbędne do takiego dania będzie szklanka domowego piwa lub wina.