Pelmeni - niemal niezastąpione danie w każdym domu. Gdy chcemy czegoś smacznego i satysfakcjonującego lub po prostu nie mamy czasu na przygotowanie pełnego obiadu, pierwszą rzeczą, o której pamiętamy, są pierogi. I dla wielu mężczyzn - jest to jeden z głównych produktów diety.
Pierogi zaczynają się od różnych rodzajów mięsa, czasami mieszając kilka z nich jednocześnie, aby poprawić smak. Najczęstszym sposobem ich gotowania jest gotowanie, chociaż niektórzy ludzie lubią smażone pierogi. Ale najważniejsze jest to w pierogach, od tego, jaki jest ich smak na jakimkolwiek nadzieniu i sposobie przygotowania - ciasto.
Jeśli dostaniesz dobre ciasto, twoje kluski z pewnością będą pyszne, bez względu na to, jak je ugotujesz. A najbardziej niezawodnym sposobem na zrobienie dobrego ciasta jest skorzystanie z maszyny do wypieku chleba. Przepis na ciasto do pieczenia chleba dla producenta pieczywa jest bardzo prosty, po prostu trzeba pamiętać o kilku zasadach jego przygotowania.
Woda, która jest obowiązkowym składnikiem przepisów na kluski na pierogi w chlebie, musi mieć temperaturę pokojową. Stosunek mąki do wody, określony w recepturze, powinien być przestrzegany skrupulatnie, w przeciwnym razie może dojść do pęknięcia silnika chlebowego. Dlatego, jeśli chcesz uzyskać bardziej strome ciasto, po prostu musisz ugotować je ręcznie, dodając mąkę.
Ciasto Pelmennoe w automacie chlebowym - przepis
Jeśli nadal zadowalałeś swoich bliskich smacznym i obfitym daniem, to przepis na pieczywo na chleb dla piekarza jest uniwersalny dla wszystkich marek urządzeń.
Składniki:
- woda 210 ml;
- mąka pszenna - 450 g;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Wszystkie składniki po prostu wkładamy do miski automatu do pieczenia chleba, zauważ, że w niektórych modelach należy najpierw załadować płynne składniki, a następnie mąkę i sól. Wybierz program "Pelmeni", w niektórych piekarniach - "Makaron" i włącz urządzenie. Około pół godziny później twoje ciasto będzie gotowe. Możesz zostawić go w piekarni na następną godzinę lub włożyć do miski, przykryć folią i pozostawić do ogrzania. W tym czasie gluten będzie pęcznieć, ciasto stanie się bardziej elastyczne i łatwiej będzie je toczyć.
Ciasto w pieczywie
Ten przepis nieco różni się od poprzedniego, ponieważ do ciasta dodaje się wódkę, co daje jej rozwarstwienie. Jest świetny nie tylko do domowych pierogów, ale także do chebureków lub manti.
Składniki:
- woda - 200 ml;
- wódka - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 450 g;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Wszystkie składniki wysyłamy do miski automatu do chleba, postępując zgodnie z instrukcjami. W niektórych modelach umieszczamy wszystko na raz, w niektórych - pierwszych płynnych składnikach. Wybieramy tryb "ciasta", włączamy urządzenie i gdy ciasto się przygotowuje, idziemy do napełniania. Ugotowane na tym przepisie ciasto nie może być wysłane do zaparzania na gorąco przez godzinę i natychmiast użyte.
Ciasne ciasto na kluski w Redmond Baker
Składniki:
- woda 100 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- mąka - 500 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
W rzeczywistości to ciasto można ugotować w dowolnym urządzeniu do wypieku chleba, wystarczy wybrać odpowiedni tryb i prawidłowo złożyć składniki.
Następnie wyjąć ciasto, włożyć do miski, przykryć i nałożyć na 20 minut. Następnie zwinąć jak zwykle. Podczas przygotowywania ciasta jego gęstość należy sprawdzać palcami i utrzymywać w czystości miseczki kubełka. Jeśli ciasto staje się lepkie, dodaj trochę mąki.