Ciasta z serem na jogurt

Przypuszczalnie wielu pamięta smak tych samych płaskich ciast, którymi nasze babcie i matki rozpieszczały nas w dzieciństwie. I jakie to było pyszne! Gotujmy tak samo dla siebie i dla naszej rodziny i cieszmy się boskim smakiem ulubionej uczty.

Ciasta z kiełbasą, zieleniną i serem na jogurcie - przepis

Składniki:

Do testu:

• mąka przesiane o wyższym gatunku - 310-330 g;
• kefir (najlepiej dom) - 245 ml;
• cukier granulowany - 15 g;
• jajko z wyboru - 1 sztuka;
• margaryna lub masło - 120 g;
• soda gnieciona lub proszek do pieczenia - odpowiednio 1/2 lub 1 łyżeczka;
• sól kamienna - 1/2 łyżeczki;

Do wypełnienia:

• Ser twardy - 170 g;
• kiełbasa - 170 g;
• Świeżo posiekane świeże zioła - 2 łyżki. łyżki;
• Mielony pieprz i sól kamienna - do smaku;
• rafinowany olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek - 45 ml.

Przygotowanie

Ciasto na ciasta płaskie gotuje się niesamowicie szybko. Wystarczy wymieszać jogurt z cukrem, dodać schłodzoną sodę lub proszek do pieczenia, wlać stopioną margarynę lub masło i następnie wymieszać mąkę i sól. Prawidłowo ugotowana mąka z mąki nie przykleja się do dłoni, ale pozostaje miękka. Nie dodawaj za dużo mąki, w przeciwnym razie produkty staną się gumowate i pozbawione smaku.

Podczas gdy ciasto odpoczywa (przez dziesięć minut), przygotowujemy nadzienie. Kroimy małe kostki kiełbasy, zetrzemy ser i pokroimy świeże zioła. Łączymy składniki nadzienia i zajmujemy się projektowaniem produktów. W zależności od wielkości patelni podziel porcję na dwie lub trzy porcje i rozwałkuj je lub po prostu zmiel je rękami, aż uzyskasz płaski placek. Centrum umieść nadzienie, a następnie podnieś krawędzie i oderwij je od góry. Teraz obróć produkt szwem i wyrównaj, aby uzyskać płaski placek dopasowany do dna patelni. Wkładamy przedmiot obrabiany do oleju, podgrzewa dokładnie, oczekując na zrumienienie płaskiego ciasta z jednej strony, zmniejszając ogień. Następnie przekaż go do innej beczki i pozostaw do pieczenia pod pokrywką, aż będzie gotowa.

Dajemy produkty końcowe trochę leżąc, przykrywając miskę lub talerz, i możemy spróbować.

Korzystając z tego przepisu jako bazy, możesz przygotować tortille z jogurtem, serem, zieleniną i ziemniakami lub szynką , zastępując je kiełbasą lub produktami do smażenia prosto z serem i zieleniną. Będzie nie mniej smaczny, pachnący i apetyczny.

Aby uzyskać bardziej przydatny wariant anteny, można piec ciasta z kefirem i serem w piekarniku. Aby to zrobić, po uformowaniu produktów umieszczamy je na blasze do pieczenia, która jest wcierana niewielką ilością mąki i pieczemy w temperaturze 195 stopni przez piętnaście minut.