Wątroba jest produktem niedocenianym, a wszystko dlatego, że większość po prostu nie nauczyła się obsługiwać jej prawidłowo. Wątroba każdego ze zwierząt może stać się częścią pysznego dania z właściwym traktowaniem i właściwym sposobem gotowania. Proponujemy wykorzystanie tego przydatnego i taniego produktu do przygotowania przekąsek, a dokładniej malowniczej sałatki z wątróbek z warstwami.
Sałatka z wątroby z warstwami marchwi i marynowaną cebulą
Zacznijmy od prawdopodobnie najprostszego przepisu z rybą wątróbką na bazie. W tym przepisie delikatna wątroba dorsza jest idealnie dopasowana, co idealnie łączy się z resztą receptury.
Składniki:
- Wątróbka dorsza - 230 g;
- ziemniaki - 260 g;
- cebula - 75 g;
- ocet - 25 ml;
- jaja - 4 sztuki;
- marchewki - 65 g;
- majonez do tankowania.
Przygotowanie
Rozpocznij gotowanie, gotując ziemniaki. Całe bulwy w skórce, gotować do miękkości, a następnie spłukać wodą z lodem i oczyścić. Następnie pokrój schłodzone ziemniaki na małe kostki. Jaja gotują się mocno, po ostudzeniu również mielą. Ratownik marchwi na kropli gorącego oleju. Cebule dzielą się na pół-pierścienie i zalewamy wrzątkiem. Przyprawiamy cebulę octem i pozostawiamy do marynowania. Z wątróbką spuścić nadmiar oleju i zetrzeć kawałki widelcem, ale nie zamieniać w pasztet, tylko lekko posiekać.
Zacznij rozprowadzać sałatkę, rozprowadzając rybę w jej bazie, a następnie cebulę, warstwę sosu, ziemniaki, znowu sos i rozdrobnione jajka.
Sałatka Wątrobowa z warstwami ogórka kiszonego
Aby dodać potrawę o różnorodności faktur, postanowiliśmy rzucić sterany pomysł na krakersy i użyć trochę krakersów z solą. Udekorujemy je sałatką, ale możesz umieścić warstwy krakersa bezpośrednio w naczyniu.
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 370 g;
- twardy ser - 115 g;
- cebula - 45 g;
- jaja - 4 sztuki;
- solony ogórek - 65 g;
- majonez ;
- solone krakersy - 10 szt.
Przygotowanie
Opłucz i osusz wątróbkę drobiową, przyrumień ją na patelni wraz z kawałkami cebuli. Gdy wątroba jest już gotowa, ochłodź ją i losowo posiekaj. Posiekać ugotowane jajka i zetrzeć ser. Solony ogórek można ciąć ręcznie lub użyć tarki. Ułóż warstwy sałatkowe w dowolnej kolejności, promazyvaya z majonezem i posyp wierzchkami plasterków krakersów.
Jak przygotować sałatkę z wątroby z warstwami?
Składniki:
- wątróbka wieprzowa - 360 g;
- jaja - 3 sztuki;
- świeży ogórek - 1 sztuka;
- garść orzechów włoskich;
- pieczarki - 170 g;
- garść suszonych śliwek;
- majonez.
Przygotowanie
Uwolnij wątrobę wieprzową z folii i przewodów, opłucz i pokrój w paski. Smaż wątrobę, aż stanie się brązowa i ostudź. Osobno usmażyć pieczarki pokrojone na talerze. Zmiel orzechy i suszone śliwki. Pokrój ogórki na paski. Rozłóż warstwy składników w salaterce, w kolejności losowej, rozprowadzając każdą z majonezem. Zostaw odrobinę orzecha, aby udekorować wierzch przekąski.
Przepis na warstwy sałat z wątroby
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 330 g;
- ryż przegotowany - 65 g;
- jaja - 3 sztuki;
- cebula - 175 g;
- pęczek koperku;
- majonez.
Przygotowanie
Opłucz wątrobę z kurczaka, aż będzie złota i gotowa. Oddziel cebule cebuli. Posiekaj koperek i jajka na twardo. Rozłóż warstwy sałaty w głębokiej okrągłej misce w następującej kolejności: jajka, warzywa, ryż, cebula, wątróbka, każda z warstw z majonezem. Przed podaniem obróć sałatkę na płaskim naczyniu, udekorowanym liśćmi warzyw i zieleni.