Istnieje wiele przepisów na gotowanie różnych zup. Jak zrobić zupę z bulgurem, ucz się z tego artykułu.
Zupa z bulgurem i soczewicą
Składniki:
- rosół mięsny - 1,5 l;
- czerwona soczewica - 100 g;
- kasza bulgur - 100 g;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- mała papryczka chili - 1 szt .;
- cebula - 120 g;
- masło naturalne - 30 g;
- Suszona mięta - 1 łyżeczka;
- sól;
- papryka.
Przygotowanie
W rondlu, w którym gotujemy zupę, rozpuść masło. Czyścimy cebulę, moje i melenko błyszczą. Wysyłamy rondel i mijamy około 5 minut. Dodaj pomidor, posiekane chili i mieloną paprykę. Wymieszać i smażyć przez 3 minuty, a następnie wlać rozgrzany bulion, a następnie zagotować bulgur i soczewicę. Na małym ogniu gotuj przez około 20 minut, a następnie nakładamy miętę i podsalivaem. Zakryj i nalegaj na 10 minut.
Zupę bulgur można również przygotować na wielu odmianach. Aby to zrobić, najpierw smażymy wyżej wymienione składniki w trybie "Pieczenia", a następnie wlewamy płyn i gotujemy w trybie "Hartowania" przez 1 godzinę. Dzięki temu przepisowi możesz również gotować chudą zupę z bulgurem. Aby to zrobić, po prostu wymień bulion na wodę.
Zupa z kurczaka z bulgur
Składniki:
- udko z kurczaka - 2 szt .;
- bulgur - 100 g;
- ziemniaki - 200 g;
- cebula - 110 g;
- sól;
- marchewki - 140 g;
- Zieloni;
- liść laurowy;
- czosnek - 3 ząbki;
- woda.
Przygotowanie
Umyte udo jest wypełnione wodą i doprowadzone do wrzenia. Następnie gotować przez 7 minut, a następnie pierwszy rosół połączyć. Ponownie zalać 2 litrami wody i gotować do zrobienia. Następnie wyjmujemy mięso z bulionu, oddzielamy od kości i miażdżymy. Gotować zgodnie z instrukcjami bulgur. Potem posiekamy cebulę i marchewkę. Przełóż warzywa na kremowym maśle przez około 5 minut. Następnie dodaj mięso, bulgur i wypełnij bulionem z kurczaka. Kładziemy ziemniaki pokrojone w małe kostki, dodajemy soli do smaku. Gotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe, a na koniec kładziemy zieleniny, posiekany czosnek i liście laurowe.
Zupa rybna z bulgur
Składniki:
- filet z łososia - 300 g;
- filet z dorsza - 300 g;
- kasza bulgur - 50 g;
- cebula - 110 g;
- słodka papryka - 100 g;
- marchewki - 100 g;
- kości ryb - 100 g;
- woda - 2 litry;
- por - 100 g;
- pietruszka (zioła) - 100 g;
Przygotowanie
Przede wszystkim przygotowujemy bulion - wypełnij rybę wodą, włóż marchewkę, całą żarówkę. Wszystko to doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 40 minut na małym ogniu. Następnie bulion jest filtrowany. Zmieszaj pory z półkolami, włóż do wrzącego rosołu, dodaj zmiażdżony słodki pieprz, zalej bulgur i dobrze wymieszaj. Teraz ułóż pokrojony filet z ryby. Gotuj przez około 10 minut. Gotowa zupa pritrushivayem drobno posiekanej natki pietruszki.