A dzisiaj nauczymy się z wami, jak szybko przygotować boski i pyszny smakołyk, który bez wątpienia ucieszy dzieci i dorosłych. Zróbmy z tobą truskawkowy panacota .
Panakota z truskawkami
Składniki:
- mleko - 1,5 sztuki;
- Truskawka - 2 przedmioty;
- krem 30% - 1 przedmiot;
- sucha żelatyna - 2 łyżeczki;
- cukier - 50 g.
Przygotowanie
Teraz powiedz ci, jak zrobić truskawkę panacota. Tak więc jagody są dokładnie myte, usuwamy ogony i miażdżymy je w blenderze. Śmietankę miesza się z mlekiem i cukrem, dodaje żelatynę i powoli rozpala mieszankę mleczną. Następnie delikatnie usuń i w małych porcjach wstawiamy masę truskawkową z mleka. Wlewamy deser do foremek i wkładamy do lodówki. Po zestaleniu opuścimy formy na kilka sekund w gorącej wodzie, wzdłuż krawędzi, ostrożnie kroimy nóż i obracamy panacotte na spodku. W razie potrzeby udekoruj gotowy deser świeżymi jagodami, karmelem wodnym, czekoladą lub syropem.
Przepis na truskawkowy panakota
Składniki:
- śmietana 12% - 1 l;
- świeże truskawki - 300 g;
- szampan - 200 ml;
- Cukier waniliowy - 2 saszetki;
- cukier - 150 g;
- żelatyna - 45 g.
Przygotowanie
Tak więc bierzemy małe silikonowe szklanki, u dołu każdej z nich układamy umyte, przetworzone i pokrojone truskawki. W garnku wlać szampana, wrzucić łyżkę stołową cukru i podgrzać na słabym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Następnie wlej jedną paczkę suchej żelatyny do gorącej mieszaniny i dokładnie wymieszaj, aż kryształy całkowicie się rozpuści. Otrzymaną masę napełnia się jagodami i pozostawia do ochłodzenia w temperaturze pokojowej. Po około 30 minutach wyjmij foremki z lodówki i poczekaj na pełne utwardzenie warstwy wina.
Bez marnowania czasu wlać śmietankę do rondla, dodać pozostały cukier, w tym wanilię, dobrze wymieszać, aż całkowicie się rozpuści i podgrzeje, ale nie doprowadzić do wrzenia. W gorącej śmietanie szybko wlej żelatynę i wymieszaj trzepaczką, aż delikatna pianka.
Następnie wyjąć patelnię z ognia i pozostawić krem do ostygnięcia na około 1,5 godziny w temperaturze pokojowej. Okresowo, mieszając masę, i gdy warstwa z truskawkami dobrze twardnieje, ostrożnie wlej na nią krem i pozostaw deser jeszcze kilka godzin, aby stanąć w lodówce. Dekorujemy przygotowaną panacottę ze świeżych truskawek i serwujemy je na stole.