Samsa to tradycyjne ciasto dla mieszkańców Wschodu, zwykle trójkątne lub kwadratowe. Przygotowanie danie nie jest trudne, szczególnie jeśli zdecydujesz się na użycie gotowego ciasta jako podstawy.
Jak gotować domowe samsę z ciasta francuskiego?
Składniki:
- ciasto bez zaciągnięć - 1 opakowanie;
- filet z udkami kurczaka - 2 szt .;
- ziemniaki nie są bardzo skrobiowe - 185 g;
- cebula - 280 g;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- sól, sezam, przyprawy.
Przygotowanie
Gotowe ciasto powinno być całkowicie rozmrożone i zwinięte w dość cienką warstwę. Podziel się na paski.
Ziemniaki muszą być oczyszczone i pokrojone na małe kostki, drobno posiekać cebulę. Filety również mielimy, dodajemy sól, pieprz, posiekany czosnek. Dokładnie wymieszaj. W środku każdego kawałka ciasta rozprowadź nadzienie i zamknij brzegi. Rozłóż kęsy przyszłej samsy na natłuszczoną warstwę do pieczenia ze szwami w dół, nałóż jajko i posyp je sezamem. Piec w temperaturze 210 stopni przez 35 minut.
Samsa z kurczakiem z ciasta drożdżowego - przepis w piekarniku
Składniki:
- drożdżowe ciasto francuskie - 1 opakowanie;
- mięso mielone (z fileta z kurczaka) - 490 g;
- cebula - 1 sztuka;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- curry - 15 g;
- chili w proszku - 5 g;
- kurkuma - 15 g;
- kminek - 10 g;
- liście suchej mięty - 15 g;
- proszek imbirowy - 10 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Na patelni rozgrzej olej i usmaż cebulę, aż będzie czysta. Zmieszaj go z czosnkowym kurczakiem, dodaj curry, imbir, chili w proszku, kurkumę, kminek i natychmiast włóż kurczaka na patelnię. Smażyć nadzienie, aż wilgoć odparuje. Następnie połącz mielone mięso z miętą i schłódź nadzienie.
Rozwałkuj rozmrożone ciasto i pokrój w kółka o tej samej średnicy. W środku każdego przedmiotu obrabianego rozprowadź wypełnienie i zamocuj krawędzie, tworząc trójkąt. Nasmaruj powierzchnię produktu olejem i piecz przez 25 minut w temperaturze 195 stopni.
Przygotowanie samsa z kurczakiem z gotowego ciasta francuskiego w domu
Składniki:
- mielonka z kurczaka (mieszanina białego i czerwonego mięsa) - 475 g;
- Gotowe ciasto;
- cebula - 95 g;
- zielony groszek - 1 garść;
- kminek, koperek, kolendra - po 15 g;
- ząbki czosnku - 3 szt.
Przygotowanie
Spasseruyte drobno posiekaną cebulę z nasionami wybranych przypraw, dodać kurczaka mielonego i smażyć wszystko, intensywnie mieszając, nie zapominając o soli. Wymieszaj nadzienie z groszkiem i posiekanym czosnkiem. Rozłóż jedną łyżkę nadzienia na kwadratach ciasta i dobrze dociśnij krawędzie. Piec samsa w 190 stopniach przez 25 minut.