Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym jest żywym przykładem klasycznych azjatyckich eksperymentów aromatyzujących. Egzotyczne pochodzenie nie przeszkodzi ci przygotować danie w domu, używając soczystego mięsa, warzyw i zbalansowanego sosu, który mogą tworzyć nie tylko chińscy kucharze, ale także europejskie gospodynie.
Jak gotować wieprzowinę w sosie słodko-kwaśnym?
Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym to przepis, dzięki któremu minimalna ilość produktów zamienia się w pikantne i smaczne danie. Preparat uderza z prostotą i dostępnością: wszystkie składniki są monotonnie cięte i smażone na oleju aż do ugotowania. Następnie polej sosem i zanurzaj na patelni, aż masa zgęstnieje.
Składniki:
- wieprzowina - 450 g;
- ocet ryżowy - 30 ml;
- marchewki - 1 szt .;
- pieprz - 2 kawałki;
- chili - 1/2 szt .;
- sos sojowy - 80 ml;
- woda 100 ml;
- cukier - 60 g;
- skrobia - 40 g.
Przygotowanie
- Pokrój mięso i marynuj w 40 ml sosu sojowego przez 30 minut.
- Papryka i marchew pokrojone w kostkę. Pokrójcie chili.
- Wymieszaj ocet, wodę, skrobię, sos i cukier.
- Warzywa i mięso brązowe i dodaj sos.
- Wieprzowina na patelni w słodko-kwaśnym sosie wyjmuje się z ognia, gdy tylko sos zgęstnieje.
Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym z warzywami
Wieprzowina z bakłażanem w sosie słodko-kwaśnym to potrawa łącząca najbardziej szanowane składniki kuchni azjatyckiej - mięso i bakłażany. Warzywa mają niesamowite właściwości spożywcze - są równie smaczne na ciepło i zimno, w połączeniu z mięsem i innymi warzywami, i natychmiast tracą specyficzną goryczkę, przygotowując w sosie słodko-kwaśnym.
Składniki:
- wieprzowina - 250 g;
- bakłażan - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- pieprz - 1 szt .;
- sos sojowy - 50 ml;
- skrobia - 20 g;
- cukier - 10 g;
- ocet - 20 ml;
- sok pomidorowy - 150 ml.
Przygotowanie
- Roluj mięso w 20 g skrobi i smaż.
- Opłucz warzywa.
- Wlać do nich sos z soku, sosu, octu, cukru i skrobi. Dodaj mięso.
- Wieprzowina w słodko-kwaśnym sosie usmaży się z warzywami przez nie więcej niż 2 minuty.
Wieprzowina w słodko-kwaśnym sosie z sezamem
Smażona wieprzowina w słodko-kwaśnym sosie będzie zadowolona z zamieszania kolorów i fantastycznego smaku, jeśli ugotujesz go w woku. Dzięki tej metodzie cienko pokrojone mięso szybko pokryje się rumianą skórką z zewnątrz, pozostawiając soczyste wnętrze, a warzywa zachowają chrupiącą konsystencję. Błyszczący sos miodowy i nasiona sezamu dodadzą koloru.
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- marchewki - 70 g;
- woda 100 ml;
- sos sojowy - 60 ml;
- sok z cytryny - 50 ml;
- miód - 25 g;
- skrobia - 20 g;
- keczup - 40 g;
- sezam - 30 g.
Przygotowanie
- Wieprzowina i marchewka fry.
- Wymieszaj sos sojowy, miód, ketchup i sok z cytryny.
- Wlać do mięsa z warzywami.
- Dodaj wodę i skrobię.
- Wieprzowina w słodko-kwaśnym sosie z miodem jest smażona przez minutę i posypana sezamem.
Wieprzowina poobijana w słodko-kwaśnym sosie
Chrupiąca wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym jest niezwykle popularna w dziedzinie fast food. Możesz dostać rumiane mięso w domu, używając ciasta. To nie tylko spowoduje różnorodność tekstury, ale także ochroni wieprzowinę przed wysychaniem. Przepis na ciasto jest świetny, ale najłatwiejszy i najtańszy jest zmieszany z mąką, wodą i jajkami.
Składniki:
- wieprzowina - 350 g;
- bulion - 200 ml;
- pasta pomidorowa - 20 g;
- skrobia - 10 g;
- sos sojowy - 30 ml;
- ocet - 30 ml;
- cukier - 40 g;
- mąka - 100 g;
- jajko - 2 sztuki;
- olej - 30 ml;
- woda 170 ml.
Przygotowanie
- Na ciasto ubij jajka z mąką, wodą i masłem. Podsmaż mięso.
- Do sosu wymieszaj pozostałe składniki. Dodaj mięso i zgaś.
- Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym podawana jest do gorącego stołu.
Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym z ananasem
Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym to prosty przepis, który zadowoli się szybkim gotowaniem i minimalną ilością produktów. Konieczne jest jedynie przelanie kawałków mięsa i ananasa mieszaniną soku, sosów i skrobi, a następnie usunięcie z talerza. To danie może być podawane o każdej porze dnia, ponieważ puszka z ananasem i świeża polędwiczka wieprzowa można znaleźć w najbliższym sklepie.
Składniki:
- wieprzowina - 650 g;
- puszkowane ananasy - 350 g;
- skrobia - 30 g;
- sos pomidorowy - 70 g;
- sos sojowy - 40 ml.
Przygotowanie
- Usmaż mięso.
- Wymieszaj sok ananasowy ze skrobią i sosami.
- Dodaj sos do ananasa i mięsa.
- Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym przez 3 minuty.
Wieprzowina po chińsku w sosie słodko-kwaśnym
Chiński przepis na wieprzowinę w sosie słodko-kwaśnym jest zróżnicowany zarówno pod względem techniki, jak i użytych składników. W wersji europejskiej do naczynia dodaje się warzywa, aw tradycyjnym daniu mięso przygotowuje się niezależnie. Aby utrzymać wieprzowinę soczystą i różową, należy ją obniżyć do mieszanki skrobi i wody, smażyć do uzyskania chrupkości i dopiero po zupie w sosie.
Składniki:
- wieprzowina - 580 g;
- skrobia - 150 g;
- cukier - 100 g;
- woda 400 ml;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- ocet - 20 ml.
Przygotowanie
- Rozpuścić 100 g skrobi w 200 ml wody.
- Marynować wieprzowinę przez 10 minut. Smaż go.
- Wymieszać pastę, 50 g skrobi, ocet, cukier i 200 ml wody. Dodaj do mięsa.
- Wieprzowina w słodko-kwaśnym sosie azjatyckim przez 3 minuty.
Wieprzowina w słodko-kwaśnym sosie "teriyaki"
Wieprzowina pod słodko-kwaśnym sosem otrzyma "lakierowaną" powierzchnię, jeśli zostanie przygotowana w japońskim sosie teriyaki. Jest to mieszanka cukru, sake i sosu sojowego, a podczas smażenia wpływa na konsystencję produktów, nadając im złoty kolor i aromat. Popularność tiriyaki i jako marynaty, jak szybko zmiękcza mięso.
Składniki:
- wieprzowina - 350 g;
- sos "teriyaki" - 90 ml;
- olej sezamowy - 40 ml.
Przygotowanie
- Marynować wieprzowinę w teriyaki przez godzinę.
- Smażyć na oleju sezamowym.
- Umieść mięso w teriyaki na 5 minut.
Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym z grzybami
Grzyby w kuchni chińskiej zajmują honorowe miejsce. Taki składnik jest szczególnie cenny dla wąskiej selekcji warzyw. Są połączone z mięsem, osiągając maksimum różnorodności smaku i wartości odżywczej. Tradycyjnie danie przygotowywane jest z grzybów shiitake, ale grzyby lub boczniaki są idealne na opcję budżetową.
Składniki:
- wieprzowina - 400 g;
- pieczarki - 100 g;
- pieprz - 2 kawałki;
- sos sojowy - 50 ml;
- keczup - 40 g;
- ocet - 10 ml;
- cukier - 10 g;
- mąka - 20 g;
- woda 100 ml.
Przygotowanie
- Przed pieczeniem wieprzowiny w sosie słodko-kwaśnym osobno podsmażamy pieczarki.
- Opłucz wieprzowinę i warzywa.
- Dodać grzyby, wodę i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Wymieszaj pozostałe składniki.
- Wlać mieszaninę do mięsa i gotować przez 5 minut.
Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym w piekarniku
Pieczona wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym to danie dostosowane do europejskich preferencji. Specjalnością przepisu jest to, że sos jest wstępnie duszony do gęstej konsystencji, po czym łączy się z mięsem. Przygotowanie wieprzowiny zasługuje na uwagę: przed wysłaniem do piekarnika jest tylko nieznacznie nacięte i namoczone w ostrym sosie.
Składniki:
- wieprzowina - 1,5 kg;
- pasta pomidorowa - 90 g;
- ocet jabłkowy - 60 ml;
- cukier - 60 g;
- sok pomarańczowy - 200 ml;
- sos sojowy - 125 ml;
- chili - 5 g;
- woda - 150 ml.
Przygotowanie
- Wymieszaj wszystkie składniki sosu i odstaw na 20 minut.
- Pokrój mięso, polej sosem i piecz przez 200 godzin.
Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym w multivark
Gulasz wieprzowy w sosie słodko-kwaśnym zyska niepowtarzalne smaki, jeśli ugotuje się je na wielowariantach. Nowoczesna technologia pozwoli uniknąć długotrwałego przebywania w pobliżu pieca, dbając o soczystość i aromat potrawy. Od gospodyń domowych wystarczy wymieszać składniki sosu i dodając je do zawartości miski, poczekać na sygnał dźwiękowy.
Składniki:
- wieprzowina - 550 g;
- pieprz - 2 kawałki;
- marchewki - 1 szt .;
- sos sojowy - 90 ml;
- pasta pomidorowa - 45 g;
- cukier - 40 g;
- olej - 30 ml;
- ocet - 25 ml;
- woda 120 ml.
Przygotowanie
- Wieprzowina i warzywa zrumienione w Zharka 15 minut.
- Do sosu wymieszaj pozostałe składniki.
- Dodaj do mięsa i włącz "gaszenie" na 30 minut.