Smażona wieprzowina jest zawsze smaczna, aromatyczna i satysfakcjonująca. Takie mięso jest szczególnie harmonijnie połączone z cebulą i ziemniakami, a jeśli uzupełnisz je smażeniem odpowiednim sosem, jedzenie zamieni się w prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Następnie pokażemy, jak prawidłowo ugotować wieprzowinę z warzywami i pokroić szczegóły jej przygotowania z sosem w postaci wielopoziomowej.
Wieprzowina smażona na patelni z kawałkami cebuli - przepis
Składniki:
- miąższ wieprzowy (szyjka) - 620 g;
- bulwa cebulowa - 160 g;
- cukier z piasku - 10 g;
- mielony pieprz czarny - 1 szczypta;
- sól jodowana - 10 g.
- olej słonecznikowy bez tłuszczu smakowego lub wieprzowego do smażenia.
Przygotowanie
Aby usmażyć wieprzowinę na patelni, pokrój wstępnie umytą i wysuszoną szyjkę na plasterki nieco mniejsze od pudełka zapałek, dopraw je mieszaniną soli, cukru i zmielonego czarnego pieprzu i natychmiast włóż olej słonecznikowy lub tłuszcz wieprzowy na patelnię rozgrzaną bez smażenia. Smażymy mięso na dużym ogniu, aż pokrojony apetycznie rumiany kolor, następnie dodaj wcześniej obrane i pokrojono w dużą cebulkę z cebulkami półokrągłymi i smażyć, mieszając, aż do miękkości i chamstwa warzyw.
Idealnym dodatkiem do tego mięsa będą gotowane ziemniaki i świeże warzywa, ale w razie potrzeby można również podawać je z kaszą gryczaną lub inną owsianką lub makaronem.
Smażona wieprzowina w sosie sojowym - przepis na wiele odmian
Składniki:
- wieprzowina (miąższ) - 520 g;
- sos sojowy - 75 ml;
- skrobia ziemniaczana lub kukurydza - 75 g;
- cebula bulwa - 130 g;
- ząbki czosnku - 3-4 szt .;
- nasiona sezamu - 15 g;
- miód płynny - 35 g;
- cukier z piasku - 10 g;
- ananasy puszkowane - 180-220 g;
- rafinowany olej słonecznikowy - 45 ml;
- czarny mielony pieprz - 5 g;
- sól jodowana - do smaku.
Przygotowanie
Niesamowicie pyszna wieprzowina jest otrzymywana w sosie sojowym, a my przygotujemy ją na wielowariant. W tym celu myjemy i wycinamy cebulę z półksiężycami i wycinamy oczyszczone zęby czosnku na cztery części. Wkładamy przygotowane warzywa do multicastry, rozpryskując w nich trochę rafinowanego oleju słonecznikowego i dostosowując urządzenie do trybu "Hot" lub "Baking".
Gdy kawałki cebuli i czosnku zostaną zrumienione i zmiękczone, wyjmujemy je z talerza i dodajemy odrobinę oleju do pojemności urządzenia wielozadaniowego i układamy wcześniej umyte, wysuszone, pokrojone na małe porcje i wykrochmalone w wieprzowinie wieprzowej. Smażcie mięso w tym samym systemie, a potem oblać przepysznym rumieńcem po obu stronach.
Gdy wieprzowina jest zrumieniona, przygotujemy sos na pieczoną wieprzowinę. W odpowiednim pojemniku zmieszaj sos sojowy, płynny miód, cukier, sól, jodowany i mielony czarny pieprz.
Na koniec ułóż cebulę i czosnek, dodaj nasiona sezamu, polej cały przygotowany sos i rozłóż na wierzch plasterki konserwowego ananasa. Tłumaczymy urządzenie na funkcję "gaszenia" i przygotowujemy danie na kolejne dwadzieścia minut.
Smażona wieprzowina z ziemniakami na patelni
Składniki:
- miąższ wieprzowy (szyi lub barku) - 380 g;
- ziemniaki - 980 g;
- bulwa cebulowa - 80 g;
- rafinowany olej słonecznikowy - 120 ml;
- sól jodowana - do smaku.
Przygotowanie
Wieprzowe ramię lub szyja myje się, suszy, kroi na małe plasterki i umieszcza na patelni z podgrzewanym olejem rafinowanym słonecznikiem. Po zrumieniu mięsa dodaj do niego obraną i pokrojoną cebulę i smaż wszystko razem przez kolejne trzy minuty. Teraz dodaj ziemniaki. Najpierw należy go umyć, oczyścić i pokroić w kręgi. Pierwsze siedem minut smażymy ziemniaki z mięsem z otwartą pokrywką, po czym dodajemy danie, mieszamy i nadal gotujemy pod pokrywką, aż ziemniaki będą miękkie.