Wieprzowina po chińsku jest wizytówką chińskiej kuchni. Jest wiele sposobów na przygotowanie mięsa, a każdy z nich jest dobry na swój sposób. Niemal każda receptura zawiera cukier lub inny środek słodzący, więc danie zawsze wychodzi pyszne, smaczne i pikantne.
Jak gotować wieprzowinę po chińsku?
Chińskie dania z wieprzowiny - soczyste i smaczne potrawy. Kto raz spróbował, próbując je samemu ugotować i cieszyć się ich smakiem. Ale aby je zdobyć, musisz dokładnie przestrzegać przepisu i zaleceń kulinarnych.
- Wieprzowina jest wybierana z minimalną ilością tłuszczu.
- Mięso jest krojone na kawałki, aby można je było pałeczkami i jedzone na raz.
- Do smażenia mięsa lepiej jest użyć patelni-wok.
- Smażyć wieprzowinę, przesmażyć w mące lub skrobi. To tworzy skorupę na wierzchu i zachowuje soczystość.
Wieprzowina po chińsku w sosie słodko-kwaśnym
Słodko-kwaśna wieprzowina po chińsku jest tak smaczna, że będzie smakować nawet tym, którzy nie akceptują mieszania smaków. Podawaj lepiej z ryżem. Z określonej ilości produktów otrzymasz 2 porcje aromatycznego przysmaku, którego przygotowanie zajmie nie więcej niż pół godziny.
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- sok ananasowy - 150 ml;
- sos sojowy, ocet - 2 łyżki. łyżki;
- skrobia - 2 łyżeczki.
- czosnek - 2 ząbki;
- mąka.
Przygotowanie
- Mięso solone, zawijane w mące i smażone.
- Sok jest mieszany z sosem sojowym, skrobią, octem i czosnkiem.
- Mięso wlewa się z sosem, doprowadza do wrzenia, ogień się zmniejsza, a wieprzowina po chińsku będzie gotowa w 5 minut.
Wieprzowina z warzywami na patelni w języku chińskim
Kuchnia chińska nie jest dla wielu dobrze znana i zrozumiała. Co jest warte tylko smażonego ogórka, jak w tym przepisie. Ale nie bój się tego. Wieprzowina z warzywami po chińsku - danie jest bardzo harmonijne i smaczne. Warzywa nie powinny być rozgotowane, powinny być z rumianą skórką i lekko chrupiące w środku.
Składniki:
- Szyje wieprzowe - 1 kg;
- cebula, papryka, cukinia - 1 szt .;
- ogórki - 2 sztuki;
- olej - 100 ml;
- sezam - 1 łyżka. łyżka;
- Sos sojowy, białe wino - po 60 ml;
- ocet ryżowy - 20 ml;
- sól, cukier - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Mix na ocet marynaty, cukier, pół masła, wino i sos sojowy.
- Mięso pokroić w plasterki, zalać marynatą.
- Patelnia z olejem jest podgrzewana, mięso smażone w porcjach, dodaje się nasiona sezamu, cebulę i smażyć aż do ugotowania.
- Shirkuyut słoma pozostałe warzywa i smażyć, aż do połowy ugotowane.
- Dodaj mięso i zamieszaj.
Bakłażany z wieprzowiną po chińsku
Wieprzowina z bakłażanem w chińskim to danie, które często można znaleźć w menu restauracji. Spełni i zadowolą najbardziej wyrafinowanych smakoszy. Jego cechą szczególną jest to, że mięso i niebieski są uzyskiwane z smaczną, rustykalną skórką. Dodatkowym daniem jest apetyczny słodko-kwaśny sos pomidorowy.
Składniki:
- bakłażan - 3 kawałki;
- wieprzowina - 500 g;
- marchewki - 300 g;
- pieprz - 2 kawałki;
- czosnek - 6 ząbków;
- sos sojowy - 150 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier, pasta pomidorowa, ocet - 1 łyżka. łyżka;
- skrobia - 50 g.
Przygotowanie
- Do kawałków mięsa dodać białko, 80 ml sosu sojowego.
- Marchewki i paprykę kroimy słomą, a obrane oberżyny - z talerzami. Posyp je sosem sojowym i zroluj w skrobi.
- Zmiażdżony czosnek jest smażony.
- Dodaj warzywa, gotuj przez 5 minut, włóż do rondla, a patelnia zostanie wysłana z głodu w kawałki mięsa skrobi.
- Smaż 10 minut i wyślij do warzyw.
- Smażyć bakłażana.
- Do sosu w 200 ml wody wymieszaj pomidory, skrobię, 80 ml sosu sojowego, cukier i ocet, rozgrzej i ułóż mięso i warzywa, zamieszaj i wyłącz.
Wieprzowina z ananasem w chińskim - przepis
Wiele osób wie, że mięso z kurczaka często łączy się z ananasem. Ale fakt, że wieprzowina i ananas w języku chińskim dobrze zna nie wiele. Ogromnym plusem gadżetów jest to, że jest przygotowany szybko. Mięso moczy się w sosie i staje się aromatyczne i pikantne. Podczas karmienia można rozerwać go za pomocą nasion sezamu.
Składniki:
- wieprzowina - 400 g;
- pomidor - 70 g;
- ananasy - 1 garnek;
- skrobia, cukier - 50 g;
- ocet winny - 50 ml;
- woda 100 ml.
Przygotowanie
- Kawałki mięsa są solone, skruszone w skrobi i smażone.
- Do sosu w wodzie nalewany jest pomidor, sól, cukier, ocet.
- Wlać mieszaninę do rondla, po zagotowaniu, położyć ananasy, kawałki mięsa i gulasz przez 2 minuty.
Wieprzowina schłodzona po chińsku
Fani kuchni orientalnej chrupiąca wieprzowina w chińskim w połączeniu z sosem polubią. W końcu delikatność jest nie tylko bardzo smaczna, ale i satysfakcjonująca. Możesz go ugotować na różne sposoby. W tym przypadku oferujemy wariant skrobi i jaj, dzięki którym mięso otrzymuje się z chrupiącą skórką.
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- cukier, skrobia, ocet - 1 łyżka. łyżka;
- jaja - 2 sztuki;
- olej - 400 ml;
- cebula, marchew, czosnek - 1 szt .;
- sos pomidorowy - 50 g.
Przygotowanie
- Skrobia jest mieszana z jajami i solona.
- Plastry mięsa maczane w cieście i smażone.
- Warzywa rozdrabniać słomą, smażyć, wlać pomidor i 50 ml wody.
- Po kilku minutach dodaj ocet, cukier, sól i gotuj, aż będą gęste.
- Wieprzowina jest podawana na stół, podlewając sos.
Wieprzowina w skrobi w języku chińskim
Smażona wieprzowina po chińsku - Gabajou - danie wyjątkowo smaczne. Mięso na nie musi być bardzo cienko pokrojone, kawałki powinny być półprzezroczyste. Aby to osiągnąć, wieprzowinę należy wcześniej wstępnie zamrozić. Ponowne podgrzewanie mięsa nie jest konieczne, w przeciwnym razie wyjdą chrupiące frytki.
Składniki:
- kotlet schabowy - 300 g;
- skrobia - 3 łyżki. łyżki;
- olej - 120 ml;
- sos sojowy - 40 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- korzeń imbiru - 20 g.
Przygotowanie
- Skrobię miesza się z wodą w stosunku 1: 1,5. Mieszaninę opuszcza się i pozostawia na 15 minut.
- W wosku podgrzej oliwę, zanurz mięso i smaż przez 2 minuty z każdej strony.
- Masę skrobi miesza się z sosem sojowym, imbirem, czosnkiem i 150 ml wody.
- Na patelni polać sosem i doprowadzić do wrzenia, położyć mięso, wymieszać i, wieprzowinę w stylu chińskim gotować do podania.
Ostra wieprzowina po chińsku
Wieprzowina w ostrym sosie po chińsku to potrawa, którą doceniają miłośnicy pikantnych potraw. Jest pyszny, soczysty i pachnący. To danie zmieni Twoje codzienne menu, wprowadzając jasne kolory do zwykłej diety. Przepis tylko na początku może wydawać się skomplikowany, ale w rzeczywistości w ciągu 40 minut wszystko będzie gotowe.
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- Tarty imbir - 4 łyżeczki.
- marchewki - 300 g;
- czosnek - 10 ząbków;
- sos sojowy, białe półsłodkie wino, cukier - na 8 łyżeczek;
- pióra zielonej cebuli - 8 szt .;
- skrobia - 100 g;
- papryczka chili - 4 szt .;
- ocet ryż - 6 łyżeczek;
- woda 100 ml;
- olej - 5 łyżek. łyżki;
- sól - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Do marynaty wymieszać 4 łyżki sosu sojowego, wino i 5 łyżek skrobi, imbir.
- Mięso pokroić na kawałki, zalać marynatą i na pół godziny włożyć na zimno.
- Do sosu połącz pozostały sos sojowy, skrobię, wino, sól, cukier, wodę, ocet i wymieszaj.
- W woku rozgrzać olej, rozsmarować marchewkę i passeruyut.
- Usmaż mięso.
- Dodaj czosnek, pieprz i smaż wszystko razem przez 1 minutę.
- Dodaj marchewki, polej sosem, wymieszaj.
- Wieprzowina posiekana po chińsku będzie gotowa, gdy sos zgęstnieje.
Wieprzowina po chińsku w sosie sojowym
Wieprzowina po chińsku - przepis dostępny. Wszystkie składniki można kupić w dowolnym supermarkecie. Biorąc pod uwagę, że wieprzowina nie jest tłuszczem, nie martw się, że mięso będzie suche. Jest namoczony w sosie i liście miękkie. Przygotowanie 2 porcji zajmie nie więcej niż pół godziny.
Składniki:
- wieprzowina - 300 g;
- sos sojowy - 150 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- ocet, jabłko, skrobia, cukier - 1 łyżka. łyżka;
- zielona cebula, nasiona sezamu.
Przygotowanie
- Do sosu wymieszaj skrobię z sosem sojowym, dodaj cukier, ocet i czosnek.
- Mięso kruszy się w skrobi i smażone.
- Ogień zredukuj, polej sosem mięsnym, duszimy przez 4 minuty, rozprowadzamy na talerzu, posypujemy sezamem i zieloną cebulką.
- Wieprzowina po chińsku gotowa służyć.
Wieprzowina z grzybami po chińsku
Przepis na gotowanie wieprzowiny po chińsku z grzybami pozwala przygotować danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym, a więc okazuje się pyszne, obfite i pachnące. Zamiast smażenia odpowiednie są również inne grzyby, pieczarki lub te, które lubią więcej. Naczynia doskonale pasują do wszelkich dodatków.
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- miód agarowy - 250 g;
- sos sojowy - 20 ml;
- skrobia;
- zielona cebula.
Przygotowanie
- W woku podgrzej oliwę, ułóż mięso, panierowane w skrobi, polej sosem sojowym i smaż przez 5 minut.
- Wieprzowina jest pobierana, kłaść grzyby i gotować, aż pozwolą soku.
- Zwróć mięso do woka i pod pokrywką wieprzowina z grzybami po chińsku będzie gotowa za 10 minut.