Churchchela to pyszny i bardzo przydatny gruziński słodki. Jak zrobić churchkhela, powiemy ci teraz.
Jak zrobić churchloo w domu?
Składniki:
- cukier piaskowy - 200 g;
- mąka pszenna najwyższej jakości - 80 g;
- syrop z konfiturki wiśniowej - 200 ml;
- woda - 1,5 litra;
- obrane jądra orzecha włoskiego - 0,5 kg.
Przygotowanie
Rozpoczynamy przygotowania kościelne, przecinając orzechy włoskie na kawałki i nawlekając je na nitce złożonej 4 razy, za pomocą dużej igły. Powinien mieć około 20 cm długości, dołączyć spinacz do papieru na końcu nici. Wymieszać mąkę z wodą, aby sporządzić pastę. I żeby nie tworzyć bryły, wymieszaj lepszy mikser. Do uzyskanej masy dodać cukier, w razie potrzeby zalać cukrem waniliowym, wlać syrop z konfiturki wiśniowej. Dokładnie wymieszać i umieścić na talerzu. Przy ciągłym mieszaniu gotować do uzyskania gęstości sosu. Następnie schładzamy się trochę i zaczynamy zanurzać nakrętki w gwintach. Robimy to, aby mieszanina pasty była równomiernie rozprowadzona pomiędzy orzechami i wyjęła kiełbasę. Zawijamy nić z nakrętkami do suszenia. Resztę robimy również z orzechami. Po około 30 minutach zanurzamy je ponownie w roztworze, aby warstwa otaczająca nakrętki była grubsza. Możesz powtórzyć procedurę 2-3 razy. Po opróżnieniu nadmiaru masy z orzechów umieść je w odpowiednim ciepłym miejscu do suszenia, zastępując je tacką. Suszyć przez około 5 dni. Churchchela, gotowana w domu, wytwarza wyjątkowy delikatny aromat i nie przykleja się do dłoni.
Home churchkhela - przepis
Składniki:
- sok z winogron naturalny - 1 litr;
- mąka - 100 g;
- orzechy - 500 g.
Przygotowanie
Zwijamy nitkę kilka razy, wkładamy ją do mocnej igły i zakładamy na nakrętki. Można je traktować jako całość, ale połowa również pasuje. Orzechy mogą wybrać dowolne - zrobi to orzech laskowy i orzech. String tak, aby górny koniec był wolny około 5 cm. W tym celu zachowamy produkt. Około 300 ml naturalnego soku z winogron miesza się z mąką pszenną, dobrze wymieszaj, aby nie było grudek. Pozostały sok umieszcza się w rondlu i przesyła do pieca. Po ugotowaniu wprowadzamy mieszankę mąki i soku. Dobrze wymieszaj i ugotuj masę na małym ogniu do konsystencji gęstej galaretki. Ochłodzić masę do około 50 stopni. Nałożyć na orzechy przez około piętnaście minut, włożyć do rondla. Następnie wyjmujemy, suszymy przez około 5 minut, a tymczasem zanurzamy inne nitki. Powtórz tę procedurę kilkakrotnie, aż orzechy zostaną przykryte masą o grubości do 2 cm, po czym kościelny stół można wysuszyć. Musisz wysuszyć go, aż górna warstwa będzie sucha, a wewnątrz pozostanie miękka.