Gratin to danie, które ma apetyczną skórkę, która jest przygotowywana przez pieczenie w piekarniku.
Zwykle używa się tartego sera, tartego sera, bułki tartej, jajek, gęstych sosów lub mieszanek podobnych produktów.
Zapiekanka z kalafiora i brokułów może być gotowana z kurczakiem lub w wersji wegetariańskiej, w każdym razie to danie jest całkiem zgodne z zasadami zdrowego żywienia.
Przepis na winogrona z kalafiora z kurczakiem
Składniki:
- filet z kurczaka - 400 g;
- brokuły i / lub kalafior - 500 g;
- ser twardy - 200 g;
- zielenie (rozmaryn, pietruszka, kolendra (kolendra);
- masło;
Do sosu:
- krem naturalny - 150 ml;
- Jajko kurze - 2 szt .;
- deser z białego wina - 2 łyżki. łyżki;
- gotowa musztarda - 0,5 łyżeczki.
- czosnek - 3 ząbki;
- pieprz (ziela ziele angielskie, czarny, biały)
- gałka muszkatołowa .
Przygotowanie
Podgrzej śmietanę w szufelce (lepiej zrób to w kąpieli wodnej), wlej wino, dodaj musztardę, pieprz, gałkę muszkatołową. Ogrzamy się lekko do wrzenia bez mieszania, mieszania. Dodaj posiekany czosnek i przefiltruj przez 5 minut sitkiem.
Rozgrzej piekarnik.
Pokrój mięso drobiowe drobnymi kawałkami - małe klocki lub krótkie paski. Może to być surowe lub już gotowane mięso w bulionie. Rozbieramy kapustę na kwiatostany (aby nie była duża), umieszczamy ją w misce roboczej i zalewamy wrzącą wodą przez 5 minut, po czym - w durszlaku.
Trochę podgrzej ogniotrwały kształt i nasmaruj olejem. W postaci ułożonych kawałków mięsa na przemian z
W wersji wegetariańskiej gotujemy dokładnie tak samo, tylko bez kurczaka. Lub możesz od razu - zblanszować w wrzątku kalafior z sosem i posypać serem. Czas pieczenia można skrócić do pół godziny.
Do tego dania warto podać lekko wysuszone plastry białej bagietki i szklankę białego wina stołowego.