Meksykańska tortilla to cienki, lekko osolony placek zrobiony z mąki kukurydzianej lub pszennej. To danie zastępuje chleb, a także może owijać różne nadzienia.
Przepis na meksykańską tortillę z mąki pszennej
Składniki:
- mąka pszenna - 3 sztuki;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- margaryna - 2 łyżki. łyżki;
- woda jest ciepła - 1 przedmiot;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
W misce wymieszaj mąkę z sodą i solą, dodaj schłodzony olej, starte na patelni lub pokrój na małe kawałki pokrojone nożem. Następnie stopniowo wylewaj ciepłą przegotowaną wodę i mieszaj dość miękkie jednorodne ciasto. Wkładamy go na planszę i dłonie, aż stanie się elastyczna. Następnie dzielimy ciasto na części, formujemy małe kulki, wielkości jaj kurzych, przykrywamy czystym ręcznikiem i pozostawiamy je na 15-20 minut na desce do krojenia, aby je wyrosły. Teraz posyp mąkę stołem i rozwałkuj kulki w cienkie placki o średnicy około 20 centymetrów. Pieczemy tortille na gorącej, suchej patelni, bez oleju.
Meksykańskie tortille tortilla z mąki kukurydzianej
Składniki:
- mąka kukurydziana - 600 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- margaryna - 120 g;
- ciepła woda - 1 łyżka.
Przygotowanie
Tortille z meksykańskiej tortilli z mąki kukurydzianej, podobnie jak z pszenicy. Jeśli ma grubsze rozdrabnianie, lepiej mieszać je w równych częściach z mąką pszenną. Jeśli tortille zawijają folię spożywczą, mogą być przechowywane przez dłuższy czas w zamrażarce. Przed użyciem należy je po prostu rozmrozić w temperaturze pokojowej, a następnie wyjąć papier i ogrzewać przez 2 minuty w kuchence mikrofalowej.
Meksykańska tortilla z nadzieniem warzywnym
Składniki:
- gotowa tortilla - 12 szt .;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- fasola w puszkach - 400 g;
- awokado - 1 sztuka;
- śmietana - 100 g;
- liście sałaty - 3 sztuki;
- żarówka - 1 szt .;
- ser - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Używając blendera, zmiel połowę ziaren, ułóż śmietanę i zmieszaj wszystko w jednorodną masę. Następnie dodaj masę do reszty ziarna. Żarówka jest oczyszczona, drobno posiekana i mijamy olej około 6 minut. Następnie dodaj zmieloną kolendrę, rozłóż fasolę, wymieszaj i gotuj przez około 6 minut.
Awokado oczyść, usuń kamień, posiekaj przez plasterki i dodaj do pieczeni warzywnej. Teraz weź gotową tortillę, w razie potrzeby rozmroż ją i smaż na tortille przez około minutę na patelni. Następnie ułóż nadzienie, posyp serem i zwiń w tubę.
Meksykańska tortilla z kurczakiem
Składniki:
- gotowa tortilla - 12 szt .;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- ser - 100 g;
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- cukinia - 1 sztuka;
- Papryka bułgarska - 0,5 szt.
Przygotowanie
Żarówka jest oczyszczana, rozdrabniana w małych kostkach i rozkoszna aż do złocenia na oleju roślinnym. Kurczak i cukinia są przetwarzane, krojone w cienkie paski i umieszczane na patelni. Wymieszaj, smaż przez 5 minut, a następnie przenieś do miski. Na tym samym oleju przygotować cukinię z pieprzem przez około 3 minuty, mieszając i podsalivaya do smaku. Rozlewamy na gotowe nadzienie z tortilli, doprawiamy serem i pakujemy wszystko w ciasne tuby.
Przepis na meksykańską tortillę z nadzieniem mięsnym
Składniki:
- gotowa tortilla - 12 szt .;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- ser - 100 g;
- wołowina - 400 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Mięso i czosnek drobno posiekać, dodać łyżkę i oliwę z oliwek na około 2 godziny. Następnie smażyć wołowinę we wrzącym oleju dokładnie 5 minut, dodać paprykę, posolić do smaku i gotować przez około 3 minuty. Rozlewamy na gotowe nadzienie z tortilli, doprawiamy serem i pakujemy wszystko w ciasne tuby.