Musaka z bakłażanem i ziemniakami - przepis

Musaka to cienko upieczone plastry bakłażana z warstwą mięsa i warzywami. Istnieje wiele przepisów na to danie i z przyjemnością opowiem ci, jak przygotować moussaka z bakłażana i ziemniaków.

Musaka z bakłażanem i ziemniakami w piekarniku

Składniki:

• mięso mielone - 200 g;
• bakłażan - 2 kawałki;
• ziemniaki - 2 sztuki;
• żarówka - 1 szt .;
• pomidor - 1 szt .;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
• ser - 100 g;
• przyprawy.

Przygotowanie

Aby przygotować moussaka, bakłażan i ziemniaki są myte i obrane. Następnie pokrój warzywa w kółko i rozkręć bańkę na pół pierścienia. Następnie smażyć je w oleju roślinnym, aż do zarumienienia i włożyć do miski. Następnie dodaj zmielone mięso, dokładnie wymieszaj i dodaj sól do smaku. Umyj pomidory, wetrzyj je na tarce i wlej mieszaninę na patelnię. Dodaj pomidorowy naturalny makaron, przyprawy do smaku i dobrze wymieszaj. Zredukuj ciepło do minimum i osłab je pod pokrywką jeszcze przez 10 minut. Formę przykrywa się papierem, rozsuwamy na patelni warstwy ziemniaków, bakłażanów i góry z sosem. Posyp tartym serem i posól greckiego musaka z bakłażanem i ziemniakami przez pół godziny w rozgrzanym piekarniku.

Musaka z bakłażanem i ziemniakami - przepis

Składniki:

• bakłażan - 500 g;
• cukinia - 1 sztuka;
• ziemniaki - 2 sztuki;
• farsz domowy - 500 g;
• żarówka - 1 szt .;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
• przyprawy;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• czosnek - 1 ząbek.

Do sosu:

• jajko - 2 sztuki;
• sól jest płytka;
• ser - 100 g;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• kwaśna śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

Bakłażan myje się, przetwarza i kroi w cienkie koła. Następnie dodaj sól i pozostaw na pół godziny. Żarówka jest oczyszczona, drobno posiekana, a czosnek jest rozdrabniany przez czosnek. Umieszczamy multivarkę w trybie "Pieczenia", smarujemy miskę masłem, rzucamy promień, czosnek i passeruem do złotego. Następnie dodajemy ziemniaki z cukinią - obrane i posiekane kostki. Przyprawiamy mięso mielone przyprawami, kładziemy je do pieczenia i pozostawiamy na kolejne 20 minut. Następnie wprowadzamy pastę pomidorową, mieszamy, zamykamy pokrywką i gotujemy przez 10 minut.

W międzyczasie wymieszaj sos: ubij jajka solą, dodaj śmietanę, wrzuć starty ser, mąkę i wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Bakłażany są dokładnie rozmieszczone na farszu, polewamy sosem i piec moussakę z ziemniakami, cukinią i bakłażanem w multiwarstwę przez kolejne 20 minut.