Kiedyś uważaliśmy, że naleśniki - naleśniki z tartych ziemniaków. Ale to jest tak uniwersalne danie, że można je ugotować z niczego. Rozważmy z wami przepisy na naleśniki z cukinii. Są bardzo lekkie, smaczne i delikatne. Ponadto cukinia zawiera znacznie mniej węglowodanów i bardziej użyteczne błonnik niż ziemniaki. Więc zacznijmy gotować!
Wytrząsarki do pizzy
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- mąka pszenna - 6 łyżek. łyżki;
- warzywa lub oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- smalec jest opcjonalny;
- sól, pieprz, suche przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Więc, weźcie cukinię, starannie je zmywajcie, osuszcie i wysuszcie, jeden na średniej tarce, a drugi na dużej młynku. Do otrzymanej wagi dodajemy jajka, wlewamy mąkę i wlewamy trochę oleju roślinnego. Trochę solone do smaku, dodaj przyprawy i wszystko wymieszaj mikserem. Patelnię ustawić na średnim ogniu, natłuścić obficie tłuszczem wieprzowym i rozprowadzić za pomocą łyżki stołowej naszych naleśników. Smażyć je do uzyskania złotobrązowego, apetycznego odcienia skórki, a następnie ostrożnie obrócić szpatułkę po drugiej stronie. Naleśniki Squash można podawać zarówno na ciepło, jak i całkowicie schłodzone kwaśną śmietaną, majonezem lub kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym.
Naleśniki z cukinii i ziemniaków
Składniki:
- cukinia - 500 g;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- marchewki - 1 szt .;
- ciepła przegotowana woda - 0,5 sztuki;
- kasza manna - 1 przedmiot;
- olej roślinny lub słonecznikowy - do smażenia;
- mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
- sól, czarny mielony pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Zastanów się w prosty sposób, jak gotować naleśniki z cukinii. Wlać semolinę zimną wodą i pozostawić na obrzęk około 30 minut, tym razem mój squash, wysuszony i wcierany na dużej tarce. Oczyszczony czosnek przeciska się przez prasę i miesza z masą do squasha. Powstałą mieszaninę lekko osusza się, aby pozbyć się nadmiaru cieczy, ściskając ją przez gazę. Teraz, w opuchniętym maku, dodaj jajka, warzywa i wlej stopniowo mąkę dla grona. Wszystko to jest solone do smaku, pieprzu i dobrze wymieszać. Ciasto powinno być lekko płynne i odmienne. Na patelni zalej olej roślinny i podgrzej go. Rozłóż ugotowane ciasto warzywne na patelni łyżką stołową i smaż obydwa naleśniki, aż pojawi się rumiana, złota skórka. Gotowe naleśniki są najpierw przenoszone na papierową serwetkę, aby pozbyć się tłuszczu, a następnie - do pięknego naczynia. Podajemy naleśniki od cukinii do ciepłego stołu z kwaśną śmietaną i posypujemy je świeżymi ziołami.
Naleśniki z cukinii bez jaj
Składniki:
- cukinia - 300 g;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- soda - szczypta;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Oferujemy kolejną opcję, jak gotować naleśniki z cukinii. Ten przepis praktycznie nie różni się od zwykłego przygotowania naleśników, ale zawiera małą sztuczkę.
A jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich podobnym oryginalnym daniem, skorzystaj z naszej rady i przygotuj ziemniaki w doniczce .